食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《果干燕麦麦芬》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，鸡蛋2个，玉米油100g，细砂糖80g，即食燕麦片100g，
辅料：：酸奶70g，泡打粉3g，蔓越莓干70g，葡萄干40g，
果干燕麦麦芬的做法步骤：
1.准备好所有材料玉米油和细砂糖放在打蛋盆中，用手动打蛋器搅拌至完全融合，这个过程会比较慢，要有耐心。
2.鸡蛋加入到搅拌好的玉米油中，手动打蛋器继续搅打均匀。
3.加入酸奶搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉，（过筛的主要作用是可以去除粉类储存过程中产生的结块，让面粉更蓬松），用手动打蛋器搅拌至面粉无颗粒状。
5.加入果干和燕麦片搅拌至完全融合。
6.12连模具中放入纸杯，用勺子或是冰淇淋勺把搅拌好的面糊放入模具中，大约8分满，在每个表面放上蔓越莓干。
7.烤箱预热上下管170度，预热好以后，上下火烤25分钟。
8.烤好后出炉放至温热，香甜可口的麦芬就完成啦。
小贴士：
果干可以换成自己喜欢的
烤箱温度只供参考，请根据自己烤箱的脾气来调节
97Msw.com相关知识
水果干麦芬杯
食材明细：
主料：：普通面粉150g，牛奶40g，糖粉40g，葡萄干适量，奶粉10g，玉米油40g，鸡蛋大号鸡蛋一只，蔓越莓适量，
辅料：：奶粉10g，
水果干麦芬杯的做法步骤：
1.把葡萄干和蔓越莓干用水泡一个小时备用鸡蛋加糖粉搅拌均匀。
2.加入牛奶和油，搅拌均匀。
3.筛入面粉，泡打粉，奶粉，搅拌均匀。
4.泡好的蔓越莓和葡萄干沥干水分，加入，混匀即可。
5.6连或者9连，用冰激凌挖勺挖面糊，7分满，烤箱预热200度，10分钟。
6.放入烤箱，用175度烤20分钟，最后五分钟的时候，把上火加到220度。让表面有个颜色。
7.非常好吃。
8.正品。
蓝莓燕麦麦芬
早餐，下午茶，派对，任何场合都精彩蓝莓燕麦麦芬
年底，各种忙乱夹杂着各种派对，作为非职业煮妇，最发愁的就是如何多快好地做出美味来。派对嘛，人多口杂，要求也五花八门：有坚果的不行，也许有过敏；嘴刁的一群，没有馅的估计也够呛；再来几个平常注意养生天天斋饭的。。。于是，把食材的单子删删减减，剩下的，凑了下面这款蓝莓燕麦蛋糕
从口味和营养的角度考虑，我在蛋糕中加了蓝莓和燕麦。
蓝莓，好东西哦，抗氧化预防癌症减缓衰老，至于燕麦，维生素和纤维素都很足。
做了6个麦芬，当早点和下午茶都好。还有一大盘蛋糕，足够派对哈皮啦~~~
家里打蛋器提前放假了，而且，也的的确确是为了偷懒，俺用了直接买来的蛋糕粉。当然啦，也可以用面粉，糖，发粉自己兑。
蓝莓燕麦麦芬原料：蛋糕粉混合物1袋（454g）
快熟燕麦150g
黄油113g
蓝莓果酱适量
牛奶适量
鸡蛋2个
蓝莓燕麦麦芬做法1黄油融化，和蛋糕粉混合
2逐个打入鸡蛋，加入牛奶，混合均匀
3加入燕麦片，混合均匀
4把面糊填到事先涂过油的烤盘里，表面放上蓝莓酱
5烤箱预热175C，蛋糕烤约1h，麦芬烤约40min
巧克力燕麦麦芬
麦芬，作为烘焙入门点心，不仅做法简单，用时短，而且，可以根据自己的喜好衍生出各种令人惊喜的口味。它不仅可以作为早点，也是不错的下午茶选择，或者当作宵夜，甚至工作间歇的加油餐，都很合适。麦芬百搭，配上一杯红茶或者咖啡，品一段悠闲的异国风情；搭一杯绿茶，微苦的茶香中和的麦芬的绵甜，又是一番古典气息；若是搭配一碗牛奶或者豆浆，绝对是小朋友的营养餐啦。
今天这款麦芬，选择了巧克力和肉桂为主味，巧克力的柔和香氛中裹夹了肉桂的热烈，甜美的香气同时攻陷嗅觉和味觉。主料中添加了燕麦片。营养健康的食材令您补充热量的同时补充足够的纤维素。至于它的绵软，当然是由足量的酸奶油完成的。浓浓奶香和超级湿润的口感，让人产生融化在口中的错觉。
我第一次尝试在麦芬中添加了大豆卵磷脂（soylecithin），卵磷脂是目前已知最安全的食品乳化剂，可以完全代谢。出于食品安全的考虑，我用的是可直接食用的大豆卵磷脂颗粒。卵磷脂的乳化作用使得油水更好地融合，也使得麦芬更加绵软，口感更棒。而且卵磷脂的保健作用一般体现在辅助预防和治疗高胆固醇。希望能使得整款麦芬不仅味道出众，也更健康。
巧克力燕麦麦芬
食材：
面粉250g、燕麦片50g、黄油113g、糖适量、半甜巧克力豆40g、酸奶油50g、卵磷脂适量、泡打粉适量、肉桂粉适量、鸡蛋2个、牛奶适量、
巧克力燕麦麦芬的做法
（1）黄油加热融化
（2）放入燕麦片
（3）放入面粉和卵磷脂粉
（4）放入酸奶油，鸡蛋，糖
（5）放入巧克力豆
（6）搅拌均匀，加入牛奶调成糊
（7）把面糊填入涂过油的纸杯中，放入烤箱
（8）烤箱预热175C，烤约35分钟
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
燕麦巧克力麦芬
燕麦巧克力麦芬
原料（4-6个）：55%黑巧克力50克，黄油50克，细砂糖40克，鸡蛋80克，牛奶40克，低筋面粉100克，泡打粉2克，燕麦片适量
燕麦巧克力麦芬的做法
1、将奶锅煮开水，关火。同时烤箱预热，上下火180度。
2、将55%黑巧克力50克，黄油50克，细砂糖40克放入碗里，至于奶锅上隔热水融化。
3、将低筋面粉和泡打粉称量好，混合一下。
4、用打蛋器将融化后巧克力糊高速打到蓬松状态，分3次加入鸡蛋液，每次加入后，必须用打蛋器打到完全融合。
5、分3次将牛奶加入巧克力糊，每次加入后，必须用打蛋器打到完全融合。
6、将低粉和泡打粉过筛加入巧克力糊中，用刮刀拌匀。
7、将纸膜放入6连模中，将拌好的面糊装入裱花袋，剪开底部的尖口。
8、在纸膜中用裱花袋注入拌好的蛋糕糊，大约是加到纸膜的2/3高度，如上图这样的可以做6个。如果想做大一点的爆头麦芬，就把蛋糕糊加到与纸膜高度齐平的位置，大约做4个。
9、在蛋糕糊表面撒些燕麦片。
10、放入预热好的烤箱，烤20分钟。
11、出炉后，从金属膜里取出，放在晒网上冷却，再密封保存。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
红枣核桃燕麦麦芬
养颜瘦身又健脑红枣核桃榄油燕麦麦芬
今天这款私房麦芬，选择的都是适合东方口味和体质的养生食材，而且加入了大量麦片，连用到的油都绝大部分是橄榄油，绝对适合mm们！
红枣，活血养颜，自古就是美容补身的佳品。不仅味道甘甜芳香，而且含有大量维生素，一直是补中益气的食补良材。
核桃，含有丰富的Omega3，超级有名的养生坚果，有健脑护心的作用，同时还能健胃养神。而且，核桃和红枣的味道超配。
至于燕麦，医疗保健方面的功效已经广为传颂，降血脂控血糖，燕麦成为了糖尿病患者的主食佳品，而且，也早就是瘦身一族流行的盘中餐了。
橄榄油，这种广泛使用于地中海沿岸国家的烹调油不知什么时候开始流行全世界的。它不仅可以食用，还可以用于制作化妆品。它天然的保健功效和美容功效被传得神乎其神。
红枣核桃燕麦麦芬
主料
面粉400g
燕麦200g
鸡蛋4个（中等大小的鸡蛋）
配料
黄油20g
糖30g
橄榄油50g
红枣适量
核桃适量
牛奶适量
泡打粉适量
红枣核桃燕麦麦芬做法
1、红枣去核切碎洗干净
2、燕麦片，面粉，糖，泡打粉混合均匀
3、加入红枣，混合
4、加入核桃
5、加入牛奶，橄榄油，融化的黄油，搅成糊，填入纸杯
6、烤箱预热175C，烤约25min
小提示
1、因为含有高比例的燕麦，并含有大量核桃和红枣，这款麦芬发的不是很高大，填面糊的时候填8－9分满为宜
2、考虑到热量和健康，这款麦芬选择了低糖，口味上略带甜味，突出了红枣的香甜
3、纸杯事先涂油，烤好后更容易剥离
4、超市买来的袋装红枣大都含有防腐剂，用之前最好用水清洗
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
果干燕麦
这样吃燕麦，味美胜过香瓜子----果干燕麦
食材：
燕麦片500克，
蔓越莓干30克，
葡萄干30克，
牛奶100克，
蜂蜜60克，
核桃4个，
大枣5个。
果干燕麦的做法
1、准备好原材料，葡萄干我用的两种，一种普通的，一种黑加仑普通干
2、大枣去核，切成碎丁
3、核桃仁切成碎丁
4、将所有材料放一起，加入牛奶、蜂蜜，充分搅拌均匀
5、均匀铺在铺好油纸的烤盘里
6、放入预热的烤箱中层，180度，烤50分钟左右，这个时间一定不是绝对的哈，烤箱性能有差别，燕麦质地有差别，含水量有差别，铺的厚度有差别，所以一定要注意观察，中途要用筷子多翻几次。
果干燕麦做法小贴士
1、烤的时候一定要注意观察，因为含有糖，烤的时候总觉得还是湿的，不要因为感觉有湿度就烤久了，以免烤焦，表面上色了就尝尝，烤好放凉就变脆了；
2、有人担心蜂蜜不能加热，蜂蜜加热会损失营养，但不是不能吃，就算损失也比直接加精制糖好些；
3、如果想烤的时间缩短，可以选择即食燕麦片来做；
4、成品可以当零食吃，也可加到酸奶里吃。
燕麦烤果干
食材明细：
主料：：牛奶130ml，快熟燕麦片50g，鸡蛋1个，
辅料：：果干适量，苹果半个，椰蓉适量，
燕麦烤果干的做法步骤：
1. 准备好材料。
2. 果干去壳。
3. 苹果切薄片。
4. 鸡蛋液、牛奶、Myllyn Paras美味快熟燕麦片，椰蓉拌均匀，加入烤碗内，放入苹果片
5.表面撒上果干
6.烤箱180°烘烤约20分钟。
7.适当装饰即可
小贴士：
1、苹果也可以替换成香蕉。
2、也可以适当添加一些蔓越莓或者糖。
果干全麦面包
喜欢全麦面包
是因为它有着醇厚的麦香，而且越嚼越香甜
因为害怕高热量
所以我的烘焙中一直都是崇尚低油低糖
这个全麦面包加了一点点黄油，糖也加得不多
普通的面包我经常不加油，但是全麦的需要加一点点
不然不仅口感太粗糙，而且也很难揉出筋膜
糖的用量减少了就用葡萄干和蔓越莓干来弥补
因为添加了这两种果干
不仅吃起来更加香甜，而且增加了多种营养素的摄入
营养美味的果干全麦面包
主料：全麦面包粉500克、牛奶250克
配料：鸡蛋两个、白糖60克、黄油20克、蔓越莓干15克、葡萄干15克、盐3克、酵母5克
果干全麦面包的做法
1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、全麦面包粉、酵母按照顺序放入面包机桶里揉半小时后，加入黄油，然后用手揉加摔打出筋膜，因为我一次性做得比较多，面包机揉不容易出膜，最后需要手揉加摔打出膜。
2、发酵至原来的2.5倍大小。
3、葡萄干和蔓越莓干切碎。
4、加入果干揉匀。
5、分成八个剂子，分别擀成长舌状。
6、卷起后再仔细封好口轻轻搓成长条。
7、发酵至原来的2倍大后，表面喷洒少许水，筛上面粉，然后用刀割几刀。
8、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。
出炉了
小贴士：
1、卷起后封口处一定要粘牢固，不然烤的时候容易变形；
2、烤的时间根据各家烤箱的性能来决定。
全麦麦芬
食材明细：
主料：：低粉55克，全麦面粉45克，
辅料：：泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，鸡蛋25克，红糖60克，玉米油50克，牛奶125克，盐1/4小勺，
全麦麦芬的做法步骤：
1.把鸡蛋，玉米油，牛奶，红糖，盐倒入大碗搅拌均匀
2.把低粉，泡打粉，小苏打，混合过筛，再和全麦面粉混合均匀，用橡皮刮刀从底部往上拌到面粉湿润即可，此时面糊看上去比较粗糙多块，但切勿继续翻拌了。
3.将面糊倒入纸杯2/3满，上下火180度，烤20到30分钟
小贴士：
晚上急着做蛋糕送人，有的照片忘了拍了，不过只要照着我写的做，一般是没问题的，，这是要赞一下君之了，他写的书真的很不错
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