食材明细:
主料::鸡蛋3个,
辅料::火腿适量,面粉适量,
配料::油适量,盐适量,葱适量,
火腿鸡蛋饼DIY的做法步骤:
1.准备面粉、鸡蛋 火腿、葱。
2.面粉加水加少许盐拌匀成面糊,静置一小会。
3.鸡蛋3个加入切碎的香葱。加少许盐搅拌均匀。
4.火腿切薄片。
5.把面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。
6.电饼铛抹一层油倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
7.待蛋液快凝固时,铺一张刚做好的面饼。
8.把火腿片排在上面。
9.从边缘卷起。
10.把蛋皮卷起来,用刀切开即可。
食材明细:
主料::面粉150g,荞麦面粉50g,玉米粉50g,
辅料::生菜适量,鸡蛋几个,
配料::葱花适量,肉松适量,甜面酱适量,大头咸菜适量,香菜适量,盐少许,辣椒粉适量,油适量,
DIY杂粮饼的做法步骤:
1.生菜掰开洗净
2.100g的面粉,加水揉成面团,静置20分钟,面团分成小面团,擀薄,切条,下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒,香菜香葱切细,准备好的部分调料
3.50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉,加水调成面糊,静置20分钟
4.静置好的面糊,准备好的甜面酱、鸡蛋
5.电饼档预热,抹一层油,舀面糊,铺平
6.磕入鸡蛋,铺平
7.待鸡蛋熟,撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉
8.撒上肉松,卷起面皮三分之一的样子,抹上一些甜面酱
9.铺上脆皮、生菜
10.面皮从两边向中间卷,再先前卷,卷好中间切开,折叠装盘
小贴士:
用木铲铺的面糊和鸡蛋,面糊铺得不薄,不像专业人士,可以铺出很薄的面皮,大家见谅哈!
食材明细:
主料::鸭蛋六枚,包菜半个,
辅料::面粉小半碗,老干妈香辣菜半包,
配料::大蒜两瓣,盐适量,
DIY蛋饼卷的做法步骤:
1.将包菜切丝,放置漏篮稍加冲洗;
2.往锅内倒少许油,倒入大蒜沫炒香,再倒入包菜,加少许盐,不断翻炒;
3.翻炒至变色,倒入香辣菜,接着翻炒几下,装盘备用。
4.将鸭蛋中间部分对着桌角敲一下,打到容器内;
5.用筷子快速搅拌鸭蛋,使蛋清跟蛋黄充分混合;
6.往鸭蛋液里加入小半碗面粉,一碗水;
7.用筷子快速搅拌;
8.加少许食用油;
9.搅拌均匀;
10.往平底锅内倒少许油,开小火;
11.将鸭蛋液铺满锅底,煎1~2分钟;
12.用木铲从旁边慢慢翻动鸡蛋饼,翻个面再煎1~2分钟即可起锅;
13.依照11、12步骤,继续煎蛋饼;
14.将包菜放到鸡蛋饼上,卷一卷即可开吃了;
15.放假在家,饿了就卷一个蛋卷吃吃,很赞哦。
小贴士:
小总结了下,鸡蛋饼没煎成功的原因:
1、面粉加多了,放了半碗,加1/3碗应该就够了;
2、将面粉换成生粉,口感应该会更好一点。
小贴士:
配菜可以自由搭配,豆芽、酸菜豆腐干应该都是很不错的,本人属于无辣不欢型的,没辣真的是受不了,把老干妈香辣菜推荐给同样喜欢吃辣的亲,红色袋子包装,¥1.8一袋,超市一般都有卖的,味道真的很赞哦,很香很辣很过瘾。
食材明细:
主料::番薯1个,糯米粉150克,
辅料::芝麻20克,姜片2块,冰糖50克,
Diy健康番薯饼的做法步骤:
1.将番薯削皮切开.如图切粒.加入两片姜片.煮到开始看到差不多熟时就放冰糖.
2.煮好,用碗盛开,姜片不要.用匙羹压成泥.
3.压成如图.
4.然后加入糯米粉.加糯米粉加到不怎么粘手就可以椭圆成图这样.
5.捏一点.在掌心椭圆.然后轻压成形.喜欢的在碟子上放点芝麻放番薯饼去压点芝麻.
6.平底锅放一点油烧开.转慢火,加入番薯饼盖上锅盖慢煎(1*2分钟)反转再盖上锅盖慢煎(1*2)分钟.煎之金黄色就可以了.
7.大约煎(5.6)分钟就可以了,一道健康美味的番薯饼就做好了.
食材明细:
主料::鸡蛋适量,洋葱适量,
辅料::黑胡椒适量,
配料::盐适量,
营养DIY蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打匀,蛋液里放适量的盐备用,,洋葱切成小粒
2.锅内倒入适量的油,将洋葱翻炒1分钟,放入黑胡椒、盐
3.这时将灶转为小火,倒入蛋液慢慢的让蛋液凝固
4.待蛋液凝固后,翻个面再煎一下就OK啦,放在干净的菜板上面切开,装盘!
相信《DIY 、鸡蛋饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!