任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《DIY杂粮饼》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉150g，荞麦面粉50g，玉米粉50g，
辅料：：生菜适量，鸡蛋几个，
配料：：葱花适量，肉松适量，甜面酱适量，大头咸菜适量，香菜适量，盐少许，辣椒粉适量，油适量，
DIY杂粮饼的做法步骤：
1.生菜掰开洗净
2.100g的面粉，加水揉成面团，静置20分钟，面团分成小面团，擀薄，切条，下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒，香菜香葱切细，准备好的部分调料
3.50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉，加水调成面糊，静置20分钟
4.静置好的面糊，准备好的甜面酱、鸡蛋
5.电饼档预热，抹一层油，舀面糊，铺平
6.磕入鸡蛋，铺平
7.待鸡蛋熟，撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉
8.撒上肉松，卷起面皮三分之一的样子，抹上一些甜面酱
9.铺上脆皮、生菜
10.面皮从两边向中间卷，再先前卷，卷好中间切开，折叠装盘
小贴士：
用木铲铺的面糊和鸡蛋，面糊铺得不薄，不像专业人士，可以铺出很薄的面皮，大家见谅哈！
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DIY、鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，面粉8勺，
辅料：：牛奶适量，牛肉火腿适量，胡萝卜适量，包菜适量，葱花适量，芝士适量，黄油适量，盐适量，糖适量，咖喱粉适量，黑胡椒粉适量，色拉油适量，
DIY、鸡蛋饼的做法步骤：
1.牛肉火腿 胡萝卜 包菜切丁 芝士切条准备
2.将配料倒入鸡蛋
3.将调料加入鸡蛋
4.加入面粉并均匀搅拌
5.加入适量牛奶
6.面糊静置5分钟
7.加入芝士条并搅匀
8.锅里加入食用油和黄油 小火烧热 因为是不粘锅 油放少许即可
9.将面糊倒入锅中 小火即可
10.大锅摊了一个大饼 不好定型 果断换小锅了
11.将面糊翻面 使其受热均匀
12.鲜嫩美味的鸡蛋饼出锅啦
13.横切面也很诱人呐
14.吃货自制鸡蛋饼 你也来试试看∩ˍ∩
DIY 、鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，面粉8勺，
辅料：：牛肉火腿适量，胡萝卜适量，包菜适量，葱花适量，牛奶6勺，咖喱粉适量，黑胡椒粉适量，白砂糖适量，食用盐适量，色拉油适量，黄油适量，芝士适量，
DIY 、鸡蛋饼的做法步骤：
1.牛肉火腿 胡萝卜 包菜 葱切丁芝士切碎条
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7.所以配料放入 与鸡蛋均匀搅拌
8.
9.放入适量调料 并均匀搅拌
10.加入面粉充分搅拌
11.加入适量牛奶并搅拌
12.搅拌均匀后静置5分钟
13.加入芝士碎条并搅拌
14.锅里加入少于色拉油和黄油(因为是不粘锅 本人做菜普遍少油 所以油的多少根据个人喜好)
15.将均匀搅拌后的饼糊倒入锅中 小火慢煎
16.适当翻面
17.好吃又营养的鸡蛋饼出锅啦(不小心给XX墙纸做广告了-_-#)
18.还是感觉油有点多 不过还是真真儿的美味啊 等老公下班飞奔回来吃∩ˍ∩
小贴士：
用心去做！
香甜杂粮饼
食材明细：
主料：：小麦面粉30克，玉米面粉25克，黄豆面25克，细玉米面25克，小米面25克，荞麦面粉25克，糯米粉25克，
辅料：：大枣30克，白糖20克，油适量，
香甜杂粮饼的做法步骤：
1.准备好原材料
2.大枣去核切成碎末
3.将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合，调成可流动的糊
4.启动面包机发酵功能，发酵到原来的2到2.5倍体积
5.电饼铛预热，均匀刷上油，稍微刷多一点
6.倒入面糊，尽量倒均匀，启动电饼铛“锅贴”功能
7.用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
8.两面都煎起锅巴后出锅切块即可
小贴士：
一、一定要调成可流动的糊，电饼铛不是很烫的时候开始倒入，可以震动电饼铛让其均匀；
二、油稍微多一点口感比较好，喜欢低油量的酌情减少油量；
三、我的分量比较多，一次性煎的，所以没翻面之前不能盖上盖，以免溢出。
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