食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下美味的真空酸奶，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：牛奶800克，酸奶40克，
辅料：：即食麦片适量，
美味的真空酸奶的做法步骤：
1.小火热锅，把牛奶加热至82 摄氏度。加热时，拿着一个铲子沿着锅底搅拌，来确保牛奶不粘锅，不要担心加热过头，稍有一些过度加热不会影响口感。
2.把热奶从锅里面盛出来，放在盛满冰块的碗里面，或者在室温条件下进行冷却，冷却至 43 摄氏度左右。
3.把酸奶舀到碗里或是罐子里面，把牛奶加到酸奶里面，搅拌直至完全融合，接着把剩下的牛奶加到里面，搅拌至完全融合
4.小心翼翼地把混合后的酸奶倒入一个容量1升的大罐头里面或是一些小罐头里面。 注意：如果你做的是真空焦糖布丁，记得要拧紧盖子避免沾到水。
5.把瓶子放在预先加热好的水中。至少放置5小时。如果你忙的话，可以放置更长的时间，一点也不碍事。
6.把酸奶放到冰箱里面，搁置一夜。
7.加入麦片和水果一起食用。加入适量的酸奶和芒果泥味道会更好。
97Msw.com相关知识
酸奶芒果冰棒——健康的美味
食材明细：
主料：：自制酸奶适量，芒果一个，绿豆少量，
酸奶芒果冰棒——健康的美味的做法步骤：
1.准备材料：6格棒冰模具，芒果，自制酸奶。制作配好酸奶的过程：http://home.meishichina.com/recipe-68791.html
2.家里还有煮好的绿豆，那就做四根芒果的，两根绿豆的。
3.开始制作了，芒果切小丁，模具内加点酸奶再放几个小芒果丁，这个随自己喜欢的，也可以多加点芒果的。
4.添加完了
5.盖上盖子。放冰箱冷藏即可。
6.酸酸甜甜的味道，非常好吃，而且糯糯的。
7.还有绿豆棒冰哦，味道不错。
小贴士：
其实做豆类（红豆，绿豆）的冰棒，我感觉豆要多放点那样才好吃，再放少量的豆汤进去（别放水哦，不过牛奶应该也可以的），效果不错，味道更不用说了。健康
美味的酸奶，只做给自己。
食材明细：
主料：：纯牛奶1000ml，蜂蜜适量，
辅料：：酸奶发酵剂1g，
美味的酸奶，只做给自己。的做法步骤：
1.准备好做酸奶所有材料，纯牛奶，和酸奶发酵剂，蜂蜜等；
2.将纯牛奶，酸奶发酵剂依次放入并搅拌均匀（一定搅拌均匀哦）；
3.将搅拌均匀的牛奶分杯，并放入酸奶机中发酵8~12小时；
4.发酵完成，美味的酸奶就这样做好了；
5.按需再称放一定量的蜂蜜；
6.搅拌后就可以去好好品尝啦。
小贴士：
1、做之前清洗干净所有器具；
2、一定要搅拌均匀；
3、酸奶发酵剂加入后温度不能高于45°，不然会杀菌，导致不能发酵。
美味水果酸奶冰棒
食材明细：
主料：：芒果300克，酸奶300克，蜂蜜15克，
辅料：：糖5克，温开水20克，
美味水果酸奶冰棒的做法步骤：
1.远新鲜芒果，削皮，准备好所有材料，还有冰棒模具，我这里推荐硅胶的，好脱模
2.取200克芒果肉用料理机或破壁机把芒果打成芒果泥，剩下的芒果肉备用
3.硅胶模具清洗干净，放上冰棒签
4.先倒入芒果果泥倒入模具的3分之一处
5.剩下那100克芒果肉切小丁
6.均匀的放入模具内，如图
7.五克糖放入20克温开水化开，稍凉调入蜂蜜再倒入酸奶，搅拌均匀，再倒入模具，把剩下的填满
8.填满后就可以放入冰箱冷冻了，3到4小时以上就可以拿出来吃了！
9.因为是模具是硅胶的所以特别好脱模，一个健康美味的冰棒就做好了，孩子多吃几只也不怕，没有任何添加剂！吃着放心！此方子可以做任何口味的水果酸奶冰棒！开动脑筋快快做起来吧
自制美味酸奶奶酪
食材明细：
主料：：酸奶一瓶，
自制美味酸奶奶酪的做法步骤：
1.准备一瓶酸奶。
2.再准备一个小浅儿，如果有面筛也可以。
3.再准备一口小锅，接渗出的乳清。
4.把小浅儿放在锅上面。
5.准备两块消过毒的纱面，医用的最好，放在小浅上。
6.倒入整瓶的酸奶。
7.盖上盖子，放入冰箱冷藏。随着乳清的渗出，酸奶会越来越浓稠 ，大约一天后，奶酪就初具规模了，这时就可以用纱布将奶酪全部包裹，然后在上面压些重物，我是用大瓶的沙拉酱压着的，这一步忘了拍下来了。两天后奶酪已经成型，此时最好每两个小时换一次干纱布重新包裹奶酪，为的是用干纱布更好的吸奶酪中的水份。
8.再过12个小时就是这个样子了，乳酪就已经做成了，因为乳清都已渗出，这时的奶酪一点也不酸，只有浓浓的奶味了。
9.这是我加入鲜奶油与砂糖后奶酪幕斯馅。
10.我用自制的奶酪做的酸奶芝士幕斯。
11.中间那层就是奶酪幕斯馅，怎么样，不错吧，味道超好吃，一点也不比买的差。一瓶促销的酸奶才5.4元，可以做出160克奶酪，既不费事，又经济实惠，呵呵，赶紧自己试试吧！
小贴士：
据说渗出的乳清有很好的防癌效果，可以喝，但元宵没敢喝，这几天我一直用乳清敷脸，效果还不错。
做宝贝爱吃的营养美味——自制美味酸奶杯(1)
食材明细：
主料：：自制酸奶适量，红豆适量，花生适量，
辅料：：冰糖适量，
做宝贝爱吃的营养美味——自制美味酸奶杯的做法步骤：
1.原料，自制酸奶，红豆，花生，冰糖。
2.红豆隔夜泡上，最好泡上一天一夜更好煮。泡好的红豆洗净后加一倍多的水，煮开后转小火煮。
3.煮至水非常少时加入适量冰糖。
4.继续煮至水收干，红豆微微开花即右关火。
5.蜜红豆就做好了。
6.花生焙熟，去皮。
7.做好的酸奶装入容器中。
8.加上适量蜜红豆。
9.熟花生切碎，放在上层。
10.一个美味又健康的自制酸奶杯就做好啦！
美味健康酸奶香蕉戚风
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，油20ML，糖（蛋黄）10G，糖（蛋白）30G，牛奶10ML，低精面粉55G，
辅料：：香蕉50G，酸奶1盒，
美味健康酸奶香蕉戚风的做法步骤：
1.香蕉压成泥。
2.蛋黄加10克糖打融，分三次加色拉油搅拌均匀，再加牛奶。
3.加入香蕉泥搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
4.蛋白分三次加入剩下的20克糖，打干性发泡。
5.取三分一加入，翻拌匀。
6.再全部倒入蛋白霜里拌匀。
7.倒入六寸模具，震掉气泡。木有中空模具可以用椰子瓶，加重物。上下火160度35分钟，（怕裂可以先130度烤35分钟，再转160烤10分钟，仅供参考）。
8.取出，倒扣放凉脱膜。-_-||原谅我没有烟囱模，中间是个椰汁瓶。哈～哈～哈～最好酸奶淋面即可，面上是翻糖花。
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