食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的芒果酱酸奶，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：芒果2个，
辅料：：酸奶一杯，
芒果酱酸奶的做法步骤：
1.牛奶和菌粉混合均匀放入酸奶机，插电，7-8小时后，取出内胆放入冰箱冷藏20小时左右，取出根据自己的喜好加入蜂蜜或者白糖调味。取1/2—2/3杯酸奶装入杯中。
2.芒果洗净，贴着芒果核两侧切下两片果肉，用刀横竖划几刀，不要切断皮，一翻就有芒果花了，然后贴皮切下果肉，放入搅拌机打碎，不用打的非常细，留些果肉更可口哦。如果偏好甜的朋友可以加入白糖一起搅拌。
3.将做好的芒果酱倒入盛酸奶的杯中，可口的芒果酱酸奶就做好啦。
小贴士：
大家忽略成品图的背景吧，厨房比较简陋，嘿嘿，献丑啦。。
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酸甜芒果酱
又到一年芒果季，可今年的芒果贵了很多，往年十块钱三斤的芒果再也找不到了，水果档口里的芒果最便宜也要六、七块钱一斤，不过也不能说芒果贵，现在什么东西都涨，蔬菜水果都涨价了不少，前几天去买菜，西兰花竟然从五块涨到了十块钱，一朵小小的西兰花竟然花了我六块八，水果贵了可以少吃点，可是蔬菜总不能不吃呀，大葱也涨价，白菜也不便宜了，而且这两天在网上看到说农民为了给白菜保鲜竟然在白菜上面喷甲醛，要知道甲醛是毒性较高的物质，已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强制突变物质之一。我们的国家从来不缺少各种管理部门，那些个食品安全监督部门都在做什么呢，说起来真是有些心惊肉跳，衣、食、住、行，不知道还有什么是安全的。说起来就让人觉得郁闷。
这个芒果是我做瑜珈回来的路上在街边的推车里买的，四块五一斤，往往街边推车卖的水果或菜会便宜些，可能是走鬼不用交税的关系吧，不过他们也有一定的风险，就是怕城管来抓，每次看到他们都是提心吊胆的卖东西，边卖边东张西望观察敌情，如果一旦城管来了没有跑脱损失就会很大，可能几天卖的钱就都搭进去了。
每个季节都有不同的水果新鲜市，趁着大量上市价格会便宜些，买来做成果酱，平时抹面包或做成面包馅都不错的。现在天有些热了，趁着早上起来凉快些赶快把芒果酱炒好，可还是出了一身的汗。
酸甜芒果酱
材料：芒果四个（800克），柠檬一个，砂糖80克，麦芽糖50克。
酸甜芒果酱做法
1.芒果去皮去核取果肉（800克芒果大概出了400克果肉）；
2.锅开中火，倒入芒果粒翻炒至变软烂；
3.加入砂糖和麦芽糖继续翻炒，这时由于糖的加入会变稀，继续不停翻炒，边炒边将芒果块铲碎，直至炒到很粘稠，挤入柠檬汁，拌匀，关火，晾凉，盛到容器中密封，冰箱内保存即可。
提示：
1.芒果有很多种，我用的是台农芒，芒果有的偏甜有的酸甜，但总的来说芒果是偏甜的，所以加入适量柠檬汁会有酸甜的口感；
2.如果喜欢细腻果酱的话，可以用料理机将芒果打成泥再炒制，不过我喜欢有点颗粒感的；
3.糖是天然的防腐剂，所以虽然芒果本身已经够甜但也不要把糖量减的过少，这样可以延长保存期限；
4.没有麦芽糖的话最后可以调水淀粉来增稠；
5.因为没有添加任何防腐剂，所以做好后要尽快食用，此种方法做好后，密封放在冰箱里可以保存大概2周。
小清新果酱——芒果果酱
食材明细：
主料：：青芒果2个，蜂蜜50克，
辅料：：水一小碗，
小清新果酱——芒果果酱的做法步骤：
1.芒果洗净去皮，去核，切成丁。
2.倒入果汁机里，加入一碗清水
3.打好的芒果泥
4.中火煮开
5.倒入蜂蜜
6.边煮边搅拌，至有稠性就可以了
7.。。。
小贴士：
半个月内吃完最好哦。
樱桃果酱酸奶
食材明细：
主料：：自制酸奶1碗，樱桃果酱1勺，新鲜樱桃3个，
辅料：：薄荷叶适量，
樱桃果酱酸奶的做法步骤：
1.自制酸奶一碗，樱桃果酱一勺。
2.将樱桃果酱改入酸奶中，搅拌均匀。
3.切碎两个新鲜樱桃拌入，增加口感。
4.表面放樱桃和薄叶装饰。
5.颜值不高，但十分好喝。
果酱酸奶雪糕
食材明细：
主料：：樱桃果酱适量，
辅料：：酸奶适量，
果酱酸奶雪糕的做法步骤：
1.樱桃果酱倒入容器中。
2.倒入酸奶。
3.用勺子搅拌一下。
4.搅拌制颜色均匀即可。
5.倒入雪糕模具中。
6.倒满即可。
7.盖上盖子放冰箱冷冻4小时左右。
8.成品图。
9.成品图。
果酱酸奶冰棍
上周做了一个蛋糕，还剩下100克奶油芝士，天热，放不住，可也不想瞎鼓捣了，本来就想着用自己做的脱脂酸奶和芒果做点冰棍，刚好把剩下的这点奶油芝士也放进去了。芒果没买到，就放了去年00从新疆给带回来的树莓（覆盆子）果酱，在冰箱里放了快一年了，这回刚好给用掉了。
自己做的冰棍可以在食材上进行选择，以降低热量的摄入，甜度也可以自己掌握，把白糖换成蜂蜜也更健康些，酸奶是用脱脂牛奶自己做的，比较稠，做点冰棍放冰箱里，这么热的天吃上一根很消暑。
这种做法很简单，把所有材料放在一起用料理机打均匀倒在模具中冷冻就可以了。
果酱酸奶冰棍
材料：（大约做十根冰棍）果酱220克，脱脂酸奶250克，奶油芝士100克，蜂蜜适量。
果酱酸奶冰棍的做法
1.把酸奶、奶油芝士、果酱和适量蜂蜜全部放入搅拌机搅拌均匀；
2.倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻即可。
特别提示
1.没有奶油芝士可以不用，只用酸奶和果酱就可以，再根据口味调点蜂蜜进去；
2.果酱可以选择自己喜欢的任意款，当然如果能用新鲜水果来做就更加分了；
3.酸奶一定要稠稠的，这样作出来不会有冰碴。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
果酱酸奶冰淇淋
食材明细：
主料：：蔓越莓果酱40克，酸奶200克，奶油200克，糖60克，
果酱酸奶冰淇淋的做法步骤：
1.朗姆酒浸泡过的蔓越莓干入料理加打碎
2.酌情加勺朗姆酒或矿泉水
3.备好其他材料，称量奶油
4.酸奶加入到奶油中（奶油不用打发）
5.加入打好的蔓越莓
6.加糖
7.搅拌均匀，入冰箱冷冻，每2～3小时取出搅拌一次，3～4次即可可。搅拌次数与成品细腻程度成正比～
8.学习了浓咖啡的方子改动了一下，真的是非常简单～
果酱酸奶布丁
果酱酸奶布丁，一款简单的春季冷藏式冰品，爱酸奶的人儿肯定爱不释口！方子中，我特意放了少许当季非常好买到的鲜果，草莓和蓝莓，你也可以根据自己的喜好替换成芒果，桑葚等等，它有布丁的Q弹感，有酸奶的润滑，也有鲜果的香甜，想想都觉得美妙！
材料：
主料：牛奶适量，酸奶适量，猪肉适量，竹笋适量，
辅料：果酱蓝莓适量，吉利丁片适量，荷兰豆适量，味精适量，辣椒油适量，食盐适量，调和油适量，黄豆酱适量，
果酱酸奶布丁的做法步骤：
1. 准备原料，草莓洗净切丁备用，吉利丁片凉水泡软
2. 牛奶煮至即将沸腾状态，放置5分钟，加入泡软的吉利丁片（凉水浸泡吉利丁片去除腥味）慢慢搅拌使其融合
3. 加入酸奶，搅拌
4. 加入果酱，搅拌（若果酱较为浓稠可提前捣碎）
5. 搅拌好的果酱酸牛奶混合液
6. 切碎的鲜果铺在杯底
7. 分次将果酱酸牛奶装进杯中，冷藏至凝固即可
8. 少许薄荷叶，蓝莓做装饰
自制酸甜香芒果酱—[芒果酱酥蛋挞]
食材明细：
主料：：千层酥皮1份，芒果200克，
辅料：：玉米淀粉10克，细砂糖80克，柠檬一小片，黄油15克，精盐1/4小勺，清水200ML 30ML，
自制酸甜香芒果酱—[芒果酱酥蛋挞]的做法步骤：
1.芒果切小丁，加入200ML清水没过芒果粒就可以，煮开后转小火继续煮五分钟
2.玉米淀粉调入30ML清水调匀
3.加入到芒果粒中继续用小火不停搅拌，直至芒果液变得黏稠
4.这时就可以关火了，在煮好的芒果液里加入细砂糖和精盐，挤入柠檬汁搅拌至混合融化
5.再加入软化的黄油继续拌匀至黄油完全融化，芒果酱就做好了，放置完全冷却备用
6.千层酥皮取出卷成小卷，分成小挤子
7.其中一面蘸上干面粉，有面粉的朝上放入蛋挞模
8.用两个大拇指均匀的把蛋挞皮捏成蛋挞模的形状，底部要薄一点
9.捏好的蛋挞皮静置松弛十五分钟
10.松弛好的蛋挞皮摆入烤盘
11.这时冷却好的芒果酱取出待用
12.用勺子将芒果酱勺入蛋挞皮中，七分满就可以
13.全部勺入芒果酱珠蛋挞放入预热好的烤箱180度上下火15分钟
小贴士：
1：芒果要选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透，不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；对于果皮有少许皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不挑选，恰恰相反，这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。
2：芒果酱做好后要放置冷却，也可以入冰箱冷藏至冷却
3：芒果酱入蛋挞七分满就可以，烤的时候芒果酱才不会溢出蛋挞皮的边缘
4：捏蛋挞皮的时候底部尽量捏薄一点，这样底层才能烤得酥脆而不会不熟影响口感
5：果酱可以根据自己喜欢的水果进行调制，清水也要根据所选水果的出水量酌情增减，如果太稀可以增加玉米淀粉的用量。
6：如果用粗的砂糖可以在芒果与清水煮的同时加入，细砂糖就可以等到芒果液浓稠再加入
7：千层酥皮可以平时没事的时候先做好，卷起放冰箱冷藏，要做的时候再拿出来软化就可以用了，大概可以保存一周左右
自制芒果酱(1)
食材明细：
主料：：芒果2个，
辅料：：柠檬2片，
配料：：白糖适量，
自制芒果酱的做法步骤：
1.准备两个芒果，洗净备用
2.将芒果切成小块
3.用白糖腌制1个小时
4.小伙煮芒果，不停搅拌以免糊锅
5.准备一个干净的空瓶子，里面不要有水，将做好的芒果酱放凉后倒入瓶中放进冰箱冷藏
芒果酱小面包
食材明细：
主料：：高粉300g，酵母4g，奶粉15g，鸡蛋1个，细砂糖50g，水130g，玉米油30g，盐2g，
辅料：：水30g，芒果酱100g，玉米油10g，糯米粉20g，
芒果酱小面包的做法步骤：
1.首先下盐、糖、水、鸡蛋
2.奶粉、玉米油30g
3.倒下高粉和酵母，进行搅揉40分钟。并进入发酵
4.在搅揉的同时我们准备馅料，糯米粉和我自己做的芒果酱
5.芒果酱加水30g，玉米油10g【可以在加点糖，我自己做的芒果酱就不加了】，加热后倒下糯米粉
6.搅拌压匀至无粉状即可，放凉。就不要放冰箱里了
7.面团发酵好，拿出排气
8.分成12份，擀成舌型
9.涂上一层芒果酱卷起，密合缝隙。
10.封口朝下进入2发
11.天气有所转凉，我用的烤箱的发酵功能。发酵至1.5只2倍大即可
12.发酵完成后，烤箱设置180度上下火。中层烤制18分钟【根据自己烤箱做出调整，另外面包烤制前可以刷一层蛋液。这里我就不刷了】
13.美味的面包完成
14.下午茶点心
15.试试
16.试试
小贴士：
玉米油均可换成黄油，面团换成黄油可以后下
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