食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,牛奶适量,油适量,
配料::盐适量,糖适量,
用电饭锅做美味蛋糕的做法步骤:
1.第1步:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
2.第2步:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。
3.第3步:三根筷子准备打蛋清,注意:是三根筷子哦
4.第4步:打成这样了就行了,有小泡泡哦。
5. 第5步:为了突出甜,放一点点盐
6.第6步:一勺糖。
7.第7步:继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打,有点啰嗦哦,嘻嘻。
8.第8步:蛋黄里放两勺糖。
9.第9步:3勺面粉。
10.第10步:6勺牛奶
11.第11步:搅拌好。倒入一半奶油状的蛋清;注意:上下搅拌而不是打圈。
12.第12步:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
13.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
14.倒入搅拌好的东西,然后轻轻上下震动几下锅,把气泡震出来。
15.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
16.瞧一瞧,看一看,蛋糕出锅咯!由于锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成咯,掌声响起来!
食材明细:
主料::低粉45克,玉米淀粉 25克,
辅料::蛋4个,酸奶110克,橄榄油30克,糖85克,纯咖啡粉 1.8克,热水10ML,黑可可粉20克,
鸳鸯酸奶蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤:
1.分离蛋白、蛋黄,四个蛋黄打散加入酸奶和橄榄油、20克糖,搅打均匀。
2.低粉与玉米淀粉混合过筛加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
3.纯咖啡粉用10ML热水化开。
4.加入蛋黄面糊中,搅拌均匀。
5.这是拌好的模样。
6.临时决定的又加了20克的黑可可粉,搅拌均匀。
7.四个蛋白分次加入65克糖,打到湿性发泡。
8.挖1/3打好的蛋白入拌好的可可蛋黄糊糊中,上下翻拌均匀。
9.拌好面糊倒回蛋白盆中,小心的上下翻拌均匀。
10.电饭内胆铺油纸,倒入翻拌好的面糊。
11.震出大气泡(这里要罗嗦下:记得有写过、可还是不断有人问我怎样震出大气泡?酱紫滴:就是台板上铺块毛巾,手提锅的两侧,平行上移再垂直下落,说白罗就是砸几下锅呗)
12.老规矩:按下‘煮饭’跳过‘保温’后,保温约半小时,再次按下‘煮饭’等跳过‘保温’后再保温约半小时。
13.又被懒惰修剪的油纸抠了一圈腰出来。
14.那天下午做的,想等亲亲下课了回来点心的,时间来不及了,急着接亲亲就放在锅里没倒出来,回家倒出来发现有些受潮的模样啊~~
15.看看内部组织~~口感么跟酸奶蛋糕没什么搭介咧,倒是有戚风的细致、轻柔呢。
食材明细:
主料::低粉130克,可可粉20克,小苏打1克,
辅料::黄油100克,
配料::糖80克,蛋2个,黑巧克力50克,酸奶100克,松仁30克,核桃仁30克,
酸奶巧克力蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤:
1.准备好所有的材料。
2.黄油室温软化打成泥状。
3.加入糖打发。
4.全蛋打散,分次加入黄油糊中打至完全吸收。
5.黑巧克力隔水融化。
6.加入黄油蛋糊中,拌至均匀。
7.这是拌光滑后的巧克力黄油蛋糊。
8.酸奶是自己做的比较稠。
9.拌入酸奶。
10.可可粉也是浓黑的。
11.低粉、可可粉和小苏打混合过筛。
12.粉类加入黄油糊中,翻拌均匀。
13.加入松仁和核桃仁,翻拌均匀。
14.入已铺油纸的电饭锅,按‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次。
15.电饭锅水气大,最后就打开盖子那么一会儿,面上的水气会迅速消失。
16.出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。
17.就俩字能形容:挺刮!
18.再看近些,瞧那松仁、还有核桃仁、、、香哦香哦。
食材明细:
主料::糯米1250克,
辅料::酒曲2-3克,凉开水500毫升,
电饭锅做米酒的做法步骤:
1.1250克糯米。
2.糯米洗净,浸泡24小时。
3.将泡好的糯米用屉布隔水上锅蒸熟,时间大约30分钟。
4.将蒸好的糯米凉凉,要达到室温状态,糯米中撒入酒曲,并加入大约500ml凉开水,拌匀。拌好的糯米装入电饭锅,糯米中间掏一个洞。
5.三月上旬,室内温度偏低,用电饭锅控制器控制电饭锅给米酒加温。
6.30个小时后小洞中开始出酒,大约40个小时后米酒就很甜了。
小贴士:
1、蒸好的糯米一定要凉凉后才能拌入酒曲,否则菌种会被烫死。
2、建议使用园糯米制作米酒,用长糯米容易产生夹心,口感不好。
食材明细:
主料::牛奶400g,
辅料::酸奶100g,砂糖适量,
酸奶(电饭锅版)的做法步骤:
1.材料备齐,容器用开水消毒。
2.牛奶倒入容器加入砂糖搅拌,再把酸奶也一同倒入。
3.搅拌均匀。
4.电饭煲注入开水。
5.将搅拌好的酸奶放入锅内按保温状态,开始准备发酵。
6.第二天早上发酵好的酸奶。
7.舀一勺起来滑滑嫩嫩的,很像豆腐脑。(第一次试着用电饭锅来做酸奶)
8.加上水果一起吃会更美味。
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