食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了感恩节2011--火鸡篇。希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：火鸡腿排4只，
辅料：：酸奶1杯，青柠汁1/2杯，姜茸1小勺，蒜茸1小勺，
配料：：孜然1小勺，辣椒粉1小勺，肉桂粉1小勺，盐1大勺，
感恩节2011--火鸡篇的做法步骤：
1.火鸡腿排去骨切成1寸见方的块
2.所有调料放入一只瓷盆中搅匀
3.拌入火鸡块，腌制至少8小时或隔夜
4.开始烤制：
第一步
* 烤箱预热至380华氏度（摄氏200度）
* 烤盘上铺一层锡纸，铺满火鸡块
* 烤25-30分钟
* 把火鸡析出的汤汁倒出
第二步
* 烤箱调至Broil档（450华氏度或230华氏度）
* 烤10分钟
* 反过来再烤10分钟，或至表面焦黄
5.再烙上一摞印度薄饼，卷上火鸡肉，那叫一个香！
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感恩节香草烤火鸡的做法
材料：
黄油200克，黑胡椒碎少许，盐半小勺，迷迭香若干，百里香若干，香橙一个，橘子二个，，
感恩节香草烤火鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将冷冻的火鸡放至常温并洗净，用手擦上海盐并按摩全鸡三十分钟
步骤2，将百里香和迷迭香切碎并加入黑胡椒和黄油
步骤3，将黄油和香草碎充分融合
步骤4，用一把汤勺将火鸡的皮肉分离，然后将黄油香草碎塞入皮和肉之间，这个是烤火鸡好吃的关键
步骤5，为防止鸡腿和鸡翅在烤制中膨胀需用厨房线绑住，并将橘子切成两半后塞入鸡肚子中最后用橙子封住
步骤6，烤箱180度预热十分钟后将火鸡放入，同时用锡纸包住比较容易烤焦的鸡翅和鸡腿。每公斤的火鸡一般需要烤三十分钟左右，可自己根据鸡的大小判断。
步骤7，成品
步骤8，成品
感恩节独家 | 蜂蜜釉粤式火鸡的做法
数千年来，广东人一直精于烤制各种家禽，鸭、鸡、鸽..这个名单还在继续。那为什么不加上一个粤式烤火鸡呢？我们独家研制的蜜蜂蜜釉粤式火鸡是今年为你准备的感恩节火鸡非传统配方。不管你是要在感恩节宴请中国或外国客人，或是仅仅想把火鸡（和配菜）做出全新的味道，你和你的客人都会喜欢这道烤出地道的中国风味和节日甜蜜感的新菜谱。在感恩节期间，我们全家人都喜欢在Facebook和Instagram上互相分享火鸡的照片和晚餐。但作为中国人，我们也会坐一大桌菜以确保长辈们有熟悉的食物吃。ThiswastheinspirationforthisCantoneseturkeyrecipe.WhynotjustcombineChineseandAmericantraditionand––nopunintended––killtwobirdswithonestone?HappyThanksgivingeveryone!
材料：
火鸡11-13斤，土豆1300g，大葱1整颗约200g，蜂蜜3汤匙，陈皮3-4片，豆瓣酱1/4杯，海鲜酱3汤匙，蒜蓉4茶匙，细葱末1汤匙，鲜姜碎2茶匙，盐1汤匙半，绍兴酒3汤匙，五香粉1茶匙，热水1/3杯，浙江红醋2茶匙，，
感恩节独家 | 蜂蜜釉粤式火鸡的做法的做法步骤：
步骤1，解冻火鸡Makesureyouprovideplentyoftimeforthisstep.最好让你的火鸡在感恩节前几天在厨房的水槽里解冻（如果是冷冻的固体），或者在你准备做的前一天解冻（最好是在早上，因为它还需要浸泡）。当火鸡完全解冻后再把包装纸拆除，如果火鸡的内部仍然是冷冻的，将一些温水注入内腔，再室温静置几个小时来解冻。如果你赶时间，可以将火鸡完全浸泡在温水中解冻。
步骤2，清洗火鸡isthesinglemostimportantsteptoensuringyourturkeycooksevenly.一定要清除鸡肚子里的杂物，彻底清洗内外。然后将里外的水全部排干，并用纸巾轻拍整个火鸡。也可以让它在架子上滴干。
步骤3，调腌制酱汁将¼杯豆瓣酱、3汤匙海鲜酱、4茶匙蒜蓉、1汤匙细葱末、2茶匙鲜姜末、1½汤匙盐、3汤匙绍兴酒和1茶匙五香粉混合而成。
步骤4，涂料腌制用腌料将火鸡内里外全部涂一遍。Workthemarinadeundertheskinwherepossible.
步骤5，如果你的酱汁做多了一些，不用担心，只需把它们都放入火鸡内腔。最后再将陈皮(Chinesedriedtangerinepeels)放入内腔。
步骤6，将火鸡放入烤盘中，用保鲜膜覆盖，隔夜冷藏。第二天，在烤前3小时取出火鸡，使其达到室温。
步骤7，开始烤制当你准备做火鸡的时候，把1300g切碎的土豆和切碎的大葱放在烤盘上。把火鸡放在蔬菜上面，胸部朝下。（We’regoingtoflipitlater）
步骤8，将烤箱预热到220度，并在烤箱下三分之一处布置一个烤架。然后准备蜂蜜釉汁，将⅓杯热水、2茶匙浙江红醋和3汤匙蜂蜜混合备用。
步骤9，烤30分钟。然后拿出刷上蜂蜜釉汁，将烤盘方向掉转，再烤30分钟，再取出火鸡涂一遍蜂蜜釉汁。然后把烤箱温度降低到165度。用干净的厨房毛巾和结实的烤叉，将火鸡的胸部翻过来。小心地刷掉任何可能粘在火鸡上的蔬菜，注意不要损伤胸部的皮肤。
步骤10，把火鸡放在165度中再烤1小时零5分钟（11斤的火鸡）到1个半小时（13.5斤的火鸡）。每15分钟给火鸡刷一次蜂蜜釉汁，烤到一半时间时把烤盘再掉转一次。如果火鸡有点烤焦可以用铝箔覆盖在上面。检查你的火鸡是否煮熟的最可靠的方法是使用肉类温度计。大腿的内部温度应该是165度，汁液应该是透明的（不是粉色的）。
步骤11，烤制完成烤完后用铝箔轻轻盖上静置20分钟。然后用勺子把土豆和葱段从锅里舀出来，可以按原样上桌或把它们做成美味烤土豆泥（只加牛奶、黄油和盐就可以了）。
步骤12，最后，用肉汁分离器制作美味的烤火鸡肉汁
步骤13，ServethisCantoneseTurkeywithyourchoiceofsides!
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