食材明细:
主料::芹菜120克,粉丝50克,面筋80克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
芹菜面筋炒粉丝的做法步骤:
1.食材:芹菜(已清洗切段)、粉丝(已泡软)、面筋(已撕开)。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入切段的芹菜和焯好的面筋翻炒一下。
4.接着,合入已泡软的粉丝翻炒翻炒。
5.然后,加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::娃娃菜适量,肉末适量,土豆粉适量,
辅料::蚝油适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量,
白菜肉末炒粉条的做法步骤:
1.白菜洗净切小条。
2.粉条泡软后切小段点。
3.热锅下油煸炒一下蒜末。
4.肉沫下锅翻炒至变色。
5.把白菜入锅翻炒。
6.翻炒至白色变软后加盐调味。
7.下入粉条盖上焖十几秒。
8.揭盖下入一勺蚝油。
9.最后放少许酱油,鸡精,洒少许胡椒粉翻炒均匀后可出锅。
10.成品。
食材明细:
主料::红薯粉条1大把,肉馅80克,辣椒1根,
辅料::小葱1把,大蒜1头,豆瓣辣酱1大勺,油适量,热水适量,酱油少许,盐少许,
肉末辣椒炒粉条的做法步骤:
1.红薯粉条提前用凉水泡软待用;
2.肉馅准备好,辣椒切块,小葱切1厘米长小段,一头大蒜拍碎剁末;
3.热锅凉油,舀一大勺豆瓣辣酱,小火煸炒出红油,一定要小火噢;
4.将肉馅倒入锅中煸炒变色,再倒入少许酱油调色;我用的九阳轻奢派不粘炒锅,一点儿都不粘锅,省心吧;
5.将粉条从水里捞出入锅中,尽可能让粉条将汤汁吸收进来;
6.粉条很吃水,所以要分两三次倒热水进锅中,根据粉条的柔软度判断加水量,最好别一次加太多;如果颜色太浅,可适量倒点酱油,颜色深的粉条看起来更诱人,盐随口味来决定加或不加;
7.待粉条柔软了,将辣椒倒入锅中,混合两下;
8.关火,将小葱段和大蒜末倒入锅中,迅速翻拌几下,装盘。
9.肉末辣椒炒粉条,超棒的下饭菜!
小贴士:
1. 不管用什么样的粉条,提前泡软能节省烹饪的时间;粉条很吃水,所以炒的过程中要倒两三次水,粉条才柔软入味儿;
2. 油适量多放一点点,或者肉馅中有点肥的,这样炒出来的粉条油润好吃;
3. 将辣椒换成青蒜也是非常香的,那大蒜末就可以省略掉。
食材明细:
主料::肉末90克,尖椒70克,粉丝50克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
尖椒肉末炒粉丝的做法步骤:
1.食材:肉末、尖椒(已清洗切丝)、粉丝(已泡软)
2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的尖椒翻炒翻炒。
6.然后,合入已泡软的粉丝,加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
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