食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“懒汉汤”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：白菜500克，
辅料：：粉丝两小捆，土豆适量，火锅鱼丸适量，包心贡丸适量，墨鱼丸适量，鱿鱼丸适量，鱼豆腐十个左右，桂皮一小块，清水1升，姜片五片，蒜头5瓣，
配料：：香叶一片，盐10克，王致和火锅料30克，米醋少许，味极鲜酱油10毫升，香油10毫升，辣椒一个，
懒汉汤的做法步骤：
1.主料，白菜切宽一厘米的条，粉丝提前泡水清洗一下，土豆可以切片切条，鱼丸提前解冻。
2.起锅放油少许，姜片，蒜片，辣椒一个，桂皮，香叶入锅爆香。
3.爆香调料后（大约一分钟），放入白菜煸炒，放少许盐（为了让白菜出一出水），放入火锅调料翻炒均匀。
4.翻炒白菜，两分钟后白菜出汤入味，准备加水。
5.放入水后，盖好锅盖，五分钟后水开了，放土豆片和丸子。
6.放好土豆和丸子盖好锅盖等待开锅，开锅后放入泡软的粉丝，这下就等着粉丝软烂后就可以吃啦哈哈。
7.放入粉丝后加入鸡精，米醋，少量的盐，味极鲜，搅拌均匀，粉丝煮好后加入香油出锅喽。
8.来张靓照嘿嘿，吃饭喽。
小贴士：
要是您今天懒得炒上几个菜，就来个懒人汤，有干有稀，全齐了呵呵，很适合天冷的时候食用。
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懒汉方便面 营养又方便
食材明细：
主料：：羊肉卷半斤，肉丸半斤，方便面一袋，
辅料：：菠菜二两，
懒汉方便面 营养又方便的做法步骤：
1.准备好食材。
2.洗菜。
3.先把方便面里的油包料包放进去，之后方肉丸。
4.水开之后方羊肉和菠菜，等水在次翻滚之后方入面条。
5.三分钟后出锅，配上王致和豆腐卤，和咸鸭蛋， 齐活。
单身菜谱 香辣牛肉酱 懒汉懒妞专用大拌菜抹吃酱 麻辣牛肉酱的做法
单身菜谱。懒汉懒妞专用！麻辣牛肉酱。用于：炒菜提味，抹馒头面包火烧，大拌菜，拌面，拌米饭，烤肉，大饼卷大葱。。。。明天开春儿啦~春饼蘸酱咯~~
材料：
牛肉500克，干辣椒100克，花生50克，甜面酱2袋，干黄酱半袋，食用油250克，葱，姜，蒜适量，芝麻适量，花椒，麻椒，八角适量，杏仁适量，料酒适量，香油适量，白胡椒粉适量，糖，盐适量，
单身菜谱 香辣牛肉酱 懒汉懒妞专用大拌菜抹吃酱 麻辣牛肉酱的做法的做法步骤：
步骤12，:8肥瘦牛肉块切成方丁，大小差不多指甲盖大小。加入葱姜蒜，料酒，少量盐和白胡椒粉，酱油，搅拌后腌制半小时。
步骤2，腌牛肉粒的同时我们做其他准备工作。做锅，加入少量水放入八角将花生豆煮10分钟，然后把八角捞出扔掉，花生凉水洗净搓揉去皮沥干后待用。
步骤3，上锅开火，不要放油，把芝麻烤熟，一定要小火！变色即可，千万别糊了。
步骤4，将花生和杏仁切碎。越碎越好。干辣椒和花椒麻椒也一起切碎待用。
步骤5，上锅，倒少量油，油7成热，将花生和杏仁煸炒至金黄【还是小火！这步特容易糊】后待用。再倒少量油将辣椒碎，花椒碎，麻椒碎煸炒至变色【依然是小火煸炒，变色即可】这步忘记拍照了：《
步骤6，将煸炒好的辣椒，花椒，麻椒，花生，杏仁，芝麻放凉。倒入食品塑料袋里用擀面杖再次碾碎，家里有粉碎机的也可以。
步骤7，准备工作完成啦~现在开始正式煸炒。刷锅，上油半斤，大火烧8成热，放入腌制好的牛肉粒，改小火煸炒熟。
步骤8，牛肉粒差不多熟了，改中火，放入甜面酱2袋，干黄酱半袋，家里有蒜香辣酱的也可以。这步最关键了，牛肉酱香不香主要看火候，煸炒到锅里的油重新清澈【像水一样】，改小火，煸炒的过程一定要用铲子不断翻炒搅拌，使酱均匀入味，别糊锅了。关键！千万不要放水！那样保存不了多久。酱也不好吃。
步骤9，不断翻炒搅拌大概10分钟，倒入前面碾碎的辣椒碎，花生碎。。。。全部倒进去。然后再翻炒翻炒，搅拌搅拌，香味辣味都出来啦~！再次翻炒5分钟，放入熟少量芝麻，出锅！！
汤－豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，
辅料：：猪皮５０ｇ，
配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，
汤－豆腐汤的做法步骤：
1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ
2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。
3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！
小贴士：
１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。
２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！
汤
食材明细：
主料：：肉末半碗，菇类适量，鸡蛋丨个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，黄酒适量，
汤的做法步骤：
1.肉末加黄酒盐鸡精，(我加了点老抽)。
2.鸡蛋将锅内放油，煎饼一个，待用。
3.水烧开，做肉圆，烧开肉圆。
4.肉圆烧开，加洗干净的菇类。
养生汤（酸汤猪肝）
食材明细：
主料：：猪肝300克，西红柿2个，
辅料：：盐1勺，料酒2勺，生粉1勺，洋葱20克，香油1勺，葱10克，姜5克，鲜香菇1个，胡椒粉0.5勺，油2勺，
养生汤（酸汤猪肝）的做法步骤：
1.把猪肉用清水冲洗
2.洗至猪肝发白切片
3.去除筋膜
4.切好后再放入清水冲洗
5.放入葱姜
6.料酒抓匀腌渍
7.放入冰箱冷藏半小时
8.取出放入生粉抓匀
9.把西红柿切块
10.锅中倒入水
11.盖上锅盖
12.烧开
13.放入腌渍好的猪肝后关火
14.捞出备用
15.锅中倒入少许油
16.放入葱
17.煸香
18.放入西红柿煸炒
19.西红柿煸炒出水后倒入香菇水（可以用凉白开代替）
20.放入鲜香菇
21.洋葱切好
22.放入
23.煮开
24.倒入焯烫好的猪肝
25.放入盐
26.胡椒粉煮开关火
27.出锅前倒入少许香油
28.美味出锅咯！
保健汤粉葛汤(3)
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【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤
食材明细：
主料：：冬瓜一块约300克，猪肥瘦肉120克，
辅料：：葱姜末适量，小葱葱花适量，香菜适量，
配料：：生抽适量，绍酒适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，蛋清适量，香油适量，盐适量，
【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤：
1.冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。
2.猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
3.搅拌均匀即可成为肉馅了。
4.冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
5.水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
6.开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
7.开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。
8.做好的丸子装碗即可食用。
小贴士：
1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
猪心汤——汤店的做法
师傅说猪心汤有宁心安神的功效非常适合早上睡不醒晚上睡不着的学生族加班党平时多喝点猪心汤就不用喝那么多长岛冰茶啦
材料：
猪心，枸杞，红枣，桂圆，
猪心汤——汤店的做法的做法步骤：
步骤1，猪心切片焯水后用清水冲净
步骤2，红枣桂圆枸杞泡水备用
步骤3，撰写制作步骤
步骤4，撰写制作步骤
步骤5，所有食材一起放进炖盅
步骤6，撰写制作步骤
步骤7，倒满矿泉水
步骤8，加入适量食盐调味
步骤9，撰写制作步骤
步骤10，撰写制作步骤
步骤11，保鲜膜密封后放入电炖锅炖煮三小时
步骤12，撰写制作步骤
步骤13，葱白香菇切碎
步骤14，将葱白香菇碎拌入肉馅
步骤15，撰写制作步骤
步骤16，加入蛋白食盐白胡椒粉生粉香麻油
步骤17，撰写制作步骤
步骤18，撰写制作步骤
步骤19，撰写制作步骤
步骤20，撰写制作步骤
步骤21，撰写制作步骤
步骤22，豆腐去表皮切块备用家常做菜时的石膏豆腐的表皮比较硬为了保证口感嫩滑所以将其去掉
步骤23，撰写制作步骤
步骤24，切好的豆腐上挖一个坑
步骤25，客家人在做这道菜时会选用自制的客家卤豆腐客家卤豆腐的弹性比较好可以省略挖坑的步骤直接从中间划开一条缝将肉填入即可
步骤26，豆腐坑里抹一点生粉将肉馅填入坑里蛋黄打散后抹在表面生粉和蛋黄都是为了防止肉馅在烹饪过程中散落
步骤27，抹了蛋黄的豆腐味道会更香哦
步骤28，热锅冷油将豆腐面朝下煎熟从侧面看表皮变得金黄就可以了翻个面
步骤29，切一些葱白蘑菇碎放入锅里煎香加入少许清水耗油生抽煮两至三分钟
步骤30，将豆腐铲出装盘锅中剩余的汤汁中加入少许食盐胡椒粉香麻油用水淀粉勾芡后淋在豆腐上撒上葱花
步骤31，撰写制作步骤
步骤32，撰写制作步骤
步骤33，撰写制作步骤
步骤34，撰写制作步骤
步骤35，撰写制作步骤
步骤36，拍照发朋友圈完成
秋天营养汤——洋鸭汤
食材明细：
主料：：洋鸭一只，
辅料：：老姜适量，鸡精适量，黄酒适量，盐适量，
秋天营养汤——洋鸭汤的做法步骤：
1.洋鸭一只。
2.洋鸭切块。
3.倒入开水里焯一下捞取备用
4.放在冷水里冲洗备用。
5.锅里热油下老姜爆炒
6.倒入冲洗好的洋鸭块翻炒，加黄酒闷一下。
7.换高压锅以蒸汽时间算20分钟关火。打开盖再调鸡精，盐 即可。
8.秋天营养汤——洋鸭
感谢您阅读“97美食网”的《懒汉汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼肚汤专题，希望您能喜欢！
