食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《松软美味之巧克力玫瑰卷》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：牛奶200克，去皮鸡蛋55克（1个），糖40克，盐2克，高筋面粉400克，
辅料：：干酵母5克，黄油40克，巧克力220克，
松软美味之巧克力玫瑰卷的做法步骤：
1.面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2.一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3.之后，在桶内进行第一次发酵20分钟
4.面团饧发时，巧克力隔水融化，并预热烤箱
5.20分钟后，拿出排气，分成8份并揉圆
6.每份揉圆后，擀成长条形，放上融化的巧克力酱，抹平，从一头卷起来
7.从中间切成两半
8.放入磨具中，依次放好后，喷上水，以防干裂
9.放入预热好的烤箱，进行2次发酵至2倍大后，上下火155度烤20分钟之后，就可以闻到香甜又美味的巧克力玫瑰卷了。
10.成品图，早上切成片，放入烤箱中，味道更好哦。
小贴士：
丝巾温馨提示：
1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
2.巧克力玫瑰卷在发酵过程中有点变形，不会影响食用的。
3.面粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加减。
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巧克力玫瑰
食材明细：
主料：：巧克力100克，
辅料：：蜂蜜40克，
巧克力玫瑰的做法步骤：
1.巧克力隔水融化，注意温度，不可太高，否则会油水分离，
2.加入蜂蜜，拌匀，
3.放入冰箱冷藏一会儿，更容易操作，取适量大小，包住牙签，呈纺锤形，做花蕊，
4.再取适量大小按扁，做花瓣，
5.包住花蕊，
6.再做几片花瓣，就这样一层层包上，然后放在一边等其干透就好啦。
小贴士：
巧克力隔水融化的时候，注意控制好温度，不然会出现油水分离的。
当然最好还是用麦牙糖，蜂蜜真的会很甜的。
玫瑰巧克力
简单的材料打造出别样的温柔味道玫瑰巧克力
巧克力，一直以来被看做浪漫的象征。她是恋人们爱情的见证，也是表达心意最好的礼物。
情人节将至，似乎整个世界都飘着巧克力的醇香。在这一片巧克力的氛围中，不由怀念起以前的时光，最不能忘怀的，还是那年少时，那单纯又未说出口的爱恋
那时候，隔壁家的哥哥跟我是铁哥们，经常一起出去撒野。他的妹妹就像是个小尾巴似的跟在我们后面。有什么好吃的，我总会想着给她留点，而这却会换来她一个大大的拥抱。天真的拥抱，却在我的心底留下了深深的烙印。到后来，我也分不清给她带好吃的，是单纯的分享美味，还是为了那个拥抱
把这份甜蜜的秘密放在巧克力里，让她代我送去幸福的气息，让她成为爱人们感情的见证，愿有情人终成眷属
玫瑰巧克力配方
牛奶：150g
明胶：30g
奶油：20g
黑巧克力：300g
玫瑰片：100g
君度酒：30g
玫瑰巧克力的做法1.先把牛奶倒入容器内，加入明胶拌匀，泡20分钟，然后加热到明胶完全融化。
2.加入奶油调匀，然后加入巧克力拌匀。
3.把玫瑰片切成小丁，加入玫瑰丁拌匀。
4.最后加入酒拌匀。
5.把做好的巧克力倒入框模中放凉。
6.晾干后取下用压模压出所需要的形状。
7.把做好的形状放在工具上，然后淋上白色巧克力。
8.把淋好的巧克力放在凉网上，在巧克力未干的时候用黑色巧克力划上线条装饰。
注意：制作配方的时候全程要在温水里制作，防止凝固。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力玫瑰包
食材明细：
主料：：面粉500克，草莓酱50克，酵母6克，泡打粉5克，巧克力适量，
巧克力玫瑰包的做法步骤：
1.取面粉400克，加入5克酵母和4克泡打粉拌匀，与适量的温水揉成面团。
2.剩下的100克面粉加入50克草莓酱和余下的酵母和泡打粉揉成面团。
3.两种颜色的面团一起在30℃左右的环境中醒发40分钟左右。
4.把白色面团擀成薄片，切成2厘米宽的长条。
5.红色面团也擀成同样厚的薄片，切成0.5厘米宽的长条。
6.两种色彩粘结在一起。
7.用擀面棍擀压一下，切成一片片的花瓣。
8.准备好巧克力。
9.把面团下成小剂子压扁，包入巧克力。
10.做出一个个花骨朵。
11.用花瓣将其包裹起来。
12.一层层叠加。花瓣的边缘擀的薄一点。
13.做好的玫瑰包在30℃左右的环境中再次醒发半小时左右，然后放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。
14.蒸好的巧克力玫瑰包。
15.切开玫瑰，融化的巧克力就会流淌出来。
玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花
食材明细：
主料：：巧克力200g，麦芽糖50g，糖水33g，
辅料：：水83g，糖63g，
玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花的做法步骤：
1.先做糖水，83g水和63g糖，烧开。
2.50g麦芽糖（如果麦芽糖比较硬，可以坐在热水里软化一下，就比较容易挖出来）。
3.糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。
4.倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。
5.巧克力坐热水软化后晾凉，麦芽糖浆晾凉。
6.温度差不多时，可以混合搅拌均匀。
7.搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬，也可以冷藏变硬。
8.我是在案板上铺了一层保鲜膜，把巧克力放在保鲜膜上，用擀面杖擀平。
9.切块，装入保鲜袋保存即可，随用随取。
10.先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。
11.揉成这样就可以了。
12.取一小颗，用手按扁。
13.包在花蕊上。
14.继续包。
15.要有耐心哟。
16.成品。
小贴士：
巧克力很容易变硬，按扁的时候，可以放在手心软化一会！
具体的操作可以去新浪博客搜索懒猫喵喵的简单生活！都是跟她学得，她是 祖师奶奶！哈哈
巧克力手工玫瑰
巧克力隔水融化，加入葡萄糖浆拌匀，凝固后成为软质的白巧克力，分成4份，分别加入少许红色，绿色食用色素揉匀，调制出从浅到深的颜色，绿色的调制少许，留着做叶子.巧克力搓成黄豆大小的圆粒
材料：
主料：巧克力适量，，
辅料：食用色素适量，，
巧克力手工玫瑰的做法步骤：
1. 巧克力隔水融化，加入葡萄糖浆拌匀，凝固后成为软质的白巧克力，分成4份，分别加入少许红色，绿色食用色素揉匀，调制出从浅到深的颜色，绿色的调制少许，留着做叶子.巧克力搓成黄豆大小的圆粒
2. 取一块巧克力，捏成上尖下粗的形状。插在筷子上作为花心。.取一个小圆粒，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些，做出的玫瑰会比较美观。(油纸的作用是为了防止巧克力粘在擀面杖上，没有油纸用保鲜袋代替也可)
3. 擀好的花瓣卷在花心上，颜色从深到浅.花瓣用手整形，把花瓣的上半部分向外卷曲.一朵玫瑰花就做好啦~
香甜松软的美味松饼
食材明细：
主料：：低粉100g，
辅料：：黄油20g，牛奶70g，细砂糖30g，鸡蛋1个，泡打粉5g，
香甜松软的美味松饼的做法步骤：
3.过筛入粉类，搅拌均匀成流动面糊
4.用勺子将面糊舀入平底锅，自然流动至圆形，待有气泡冒出时将其翻面
5.反面加热几秒钟，就可以出锅了，注意一定要小火，不然容易煎糊
6.最后，将松饼摆盘，吃的时候可以洒上糖粉，或者淋上蜂蜜或糖浆，或者什么都不加也是很美味的
7.看，里面是不是空空的很松软
小贴士：
注意一定要小火，不然很容易糊掉，变得黑漆漆
巧克力玫瑰花卷
昨天说了巧克力火锅，今天再说说巧克力花卷吧。
它其实是巧克力火锅的副产品，吃完后还剩了一点巧克力液，扔了有些可惜，于是就加了牛奶、酵母、面粉和了一块巧克力面团，另外，又和了一块白色面团，蒸了这些巧克力花卷。
恰好今天中国七夕节，让我再浪漫一把，快快地整理出放上来，顺祝天下所有的有情人都能够相亲相爱，甜蜜幸福！
巧克力玫瑰花卷的做法
1.用面粉+酵母+牛奶+巧克力液和一个棕色面团，再用面粉+酵母+牛奶和一个白色面团，揉光滑后发酵至2倍大；
2.发好的两种面团分别分成合适的小剂子，擀成大小一致的面皮；
3.两种颜色的面皮参差放好，每五个一组，将花心放在叠好的面皮最前端，卷起；
4.将卷好的面团从中间用刀分开，即成两个花朵，依次整好型，另取少量面团搓圆，放花朵中间做花心；
5.全部入蒸锅，盖好再次醒发20分钟，中火蒸15分钟即好。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力玫瑰曲奇(1)
食材明细：
主料：：黄油70g，绵白糖30g，低筋面粉130g，黑巧克力5块，蛋黄2个，
辅料：：柠檬汁3滴，牛奶几滴，
巧克力玫瑰曲奇的做法步骤：
1.黄油切块放入碗中，用微波炉小火加热1分30秒，直至基本融化；
2.绵白糖（也可用糖粉，用量根据自己喜好甜度添加）用筛网过滤放到融化的黄油中；
3.手动搅拌至糖与黄油完全相溶，也可以说是打发的过程；
4.将蛋黄放入打发的黄油中，手动搅拌均匀；
5.滴入几滴柠檬汁，因为有时候鸡蛋的腥味会多少影响曲奇饼干的味道和口感，加入少量柠檬汁可以增加清新感（加太多就成柠檬曲奇咯~）；
6.（我一般喜欢用黑巧克力，也可以用可可粉代替，用量就根据个人喜好添加咯）巧克力切块，隔水加热至融化（我这次用的是蒸锅，唯一的缺点就是可能会有蒸汽水掉进碗里，不过影响不会太大）；
7.将融化的巧克力倒入黄油中，搅拌均匀，可以适当滴入几滴牛奶，增添一些奶香味~
8.用筛网将低筋面粉分两次筛入碗中（用量多少其实看搅拌之后的形态如何，我也是估摸这来，并没有太准确的数据）；
9.大致成这样就可以啦；
10.装入裱花袋中（特别提示，如果像我一样用这种塑料裱花袋最好两个套在一起使用，太容易坏了~）
11.如果想挤出形似玫瑰花的曲奇，选择这样的裱花嘴，也可选用其他的；
12.每个之间要留出足够的距离，不然曲奇们可能会傲娇的变成“曲奇大饼”；
13.烤箱上下火170度预热5分钟左右，将烤盘放入中层位置，烤至15分钟左右（时间和火候根据自己家烤箱而定，要在最后的时候盯一下，可在最后几分钟可调至150度，防止烤糊）；
14.记得摆盘拍照哦！前味带一点牛奶的香甜，后味带一点巧克力的醇苦，下午茶时间再配上一杯咖啡或者红茶，太享受！
小贴士：
曲奇饼干经过多次尝试，其难度就在于用量的掌握，能否让曲奇完美成形，而且考出的饼干酥脆可口；
我做的曲奇口感上觉得没有外面那么酥，也没有入口即化，不知道是自身问题，还是外面卖的添加的东西才能达到那样的口感，总体来说吃起来还是很美味的！
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