食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供厉害了！在家就能轻松制作趣多多，必get！，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：黄油80g，鸡蛋1个，红糖30g，细砂糖30g，盐1小撮，小苏打3g，香草精几滴，黑巧克力50g，
辅料：：低筋面粉200g，
厉害了！在家就能轻松制作趣多多，必get！的做法步骤：
1.黄油室温软化，加入红糖、细砂糖打发浅白、膨胀状态
2.黄油室温软化，加入红糖、细砂糖打发浅白、膨胀状态
3.加入鸡蛋打发均匀
4.加入鸡蛋打发均匀
5.为了让打发更加均匀，打发过程中，可以用刮刀把溅到碗边的黄油刮下去后继续打发。
6.加入香草精和盐搅拌均匀
7.加入过筛后的低筋面粉、小苏打搅拌
8.如果面团太粘，可以适当再加一点面粉哦，揉无干粉的面团即可
9.最后加入黑巧克力搅拌
10.把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上
11.把一小块面团搓圆，压扁，摆在烤盘上
12.烤箱提前预热，180度，上下火，15分钟，趣多多出炉后放在烤架上，置凉后食用。
小贴士：
1、黄油要提前室温软化，可选用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
2、鸡蛋要用常用的鸡蛋，尽量不要使用冷藏鸡蛋，会让打发的时候产生水油分离的现象，如果产生此现象也不要紧，隔一盆温热水，快速搅拌均匀就好。
3、本方子可能偏甜，但看个人口味，我给几个朋友尝尝，有的人觉得刚刚好，有的觉得偏甜，如果不喜欢吃那么甜的，细砂糖、红糖可适当各减5~10g。
4、做好的饼干放在密封保鲜罐内，放上一包防潮剂，可保存一个月哦。
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核桃趣多多
这款巧克力曲奇预拌粉非常有爱，味道超正，强烈推荐给大家。完全不用担心失败，盒子背后有准确的材料和简洁的制作方法说明。
我简化了做法，但加了料，口感和制作感受得到了提升，从准备到出炉不到半小时，非常得瑟。
原方：预拌粉250克、黄油120克，水25克（我是减半操作，另加了核桃和巧克力豆）
做法：原方是冷藏一小时后，擀薄压形（我是直接搓成松松的小圆饼，这样口感更酥松，耗时更少）
核桃趣多多
用料：金像巧克力曲奇预拌粉125克，黄油60克，水12克，核桃肉20克，耐高温巧克力豆10克
准备：1材料称量；2黄油室温软化；3核桃肉烤熟冷却碾碎。
核桃趣多多的做法
1、黄油用电动打动器打发到发白的和蓬发状态。
2、加入预拌粉、水、核桃肉和巧克力豆；
3、轻轻揉成无干粉的面团，再分成15克左右的小面团，搓圆后稍稍压扁。
4、在不沾烤盘上保持间距均匀排放，在每个小面团表面压入几个巧克力豆；放入预热好的烤箱，上下火+热风，中层，170度，烘烤16分钟。
美食小贴士：
◎揉面的动作要轻，基本揉成一个没有干粉的面团就可以了，千万不要拼命压，这样饼干口感会不酥松。
◎烤盘如果非不沾，必须垫硅油纸，或者刷薄薄一层黄油也成，否则饼干会粘在烤盘上。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
趣多多饼干
食材明细：
主料：：无盐黄油30g，红糖25g，细砂糖20g，鸡蛋1个，香草精2.5ml，低筋面粉150g，泡打粉1/2茶匙，盐1小撮，
辅料：：巧克力20g，
趣多多饼干的做法步骤：
1.准备食材。
2.红糖、细砂糖混合倒进碗里。
3.将黄油融化成液态，倒入红糖、细砂糖，充分搅拌均匀。
4.加入鸡蛋、蛋黄、香草精、盐，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻的状态。
5.倒入低筋面粉、泡打粉。
6.用刮刀翻拌至完全混合，加入盘吉米道燕麦片拌匀。
7.加入耐高温牛奶巧克力片，切拌均匀。
8.用15ml的汤勺将巧克力饼干糊舀一勺放在铺了油纸的烤盘上，用手将其轻轻整理压平，每个饼干之间要留有至少3～4cm的距离，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。
9.将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤制13～16分钟，至曲奇并呈现金黄色即可。
巧克力趣多多饼干
饼干的配方是飞雪亲的，我稍作修改。减了糖的用量，儿子吃第一口就说，太甜了。
我以为说不甜呢，突然想到，巧克力豆本身很甜。不然这款饼干的糖不算多。饼干就是高油高糖高热量，哈哈三高食品。偶尔吃一块没啥，总吃会发胖的。
这款饼干味道非常好，在我心里已纳入饼干的经典配方。
巧克力趣多多饼干
材料：黄油60克，红糖20克，白砂糖20克（红糖和白砂糖都比原配方减少5克），全蛋液30克，盐1克，低粉100克，烘焙用巧克力豆100克（感觉有点多，70-80克就足够了），水10克（我用来整形用了，没有加入）（如果加5克巧克力粉估计也可以，颜色和口感上也能不错）
巧克力趣多多饼干的做法
1.黄油室温软化，放入红糖、白砂糖和盐。
2.黄油打到蓬松发白后分四到五次倒入蛋液，打到混合均匀再放下一次。
3.面粉和苏打粉混合后过筛，放入盆里，切拌均匀。
4.放巧克力豆拌匀。
5.把饼干面团分成小的剂子，用手蘸水整成圆饼，大约14-16个。
6.最后可以再放一些巧克力豆装饰，预热烤箱，180度中层烤15分钟左右。
美食小贴士
这款饼干整形的时候非常粘手，可以用配方里的水抹在手上，在饼干上拍一拍，饼干外表会光滑很多。如果不在意外形就把水放到面团里。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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