餐厅菜谱制作

新疆吐鲁番也是很多人比较愿意去旅游的地方，新疆美食众多，尤其是吐鲁番，不仅适合旅游，很多美食也相当不错。吃吐鲁番美食就要去吐鲁番特色美食餐厅，这里的美食口感最地道，到底吐鲁番特色餐厅在哪呢？一起看看吧！

吐鲁番特色美食餐厅有哪些？

海尔巴格

海尔巴格是新疆一家连锁餐厅，海尔巴格的美食和环境都非常好，所以来到吐鲁番，海尔巴格一定要去尝尝。吐鲁番海尔巴格餐厅很有名气，餐厅装修风格简单华丽，洋溢着异国风情。菜品是地道的维吾尔族美食，比如大家都知道的烤包子皮色金黃，肉馅肥美，肉汁浓香，还有羊肉可以点。

人均：64元

推荐菜：抓饭，家常拌面，碎肉抓饭，烤包子，手抓羊肉，羊肉串

地址：文化东路与老沙河子路交叉口(近人工湖)

小绵羊手抓肉

手抓肉是新疆美食的代表之一，也是新疆一大特色，到了吐鲁番当然要吃正宗的手抓饭肉了。这家店是吐鲁番特色美食餐厅之一，他家的羊肉是一绝，有不同的做法，其中最受欢迎的就是手抓羊肉，分量很足，浓郁的羊肉味，混着洋葱味，味道鲜美。来这里吃饭可以点很多不同的吐鲁番美食，完全可以大饱口福。

人均：65元

推荐菜：手抓肉，红烧羊肉，大盘鸡，羊肉串，老虎菜，羊肉汤小揪片

地址：育才路479号

艾力开木美食

艾力开木美食在吐鲁番市很出名的，吐鲁番特色美食餐厅，当地人很多都介绍这间餐厅，他家的手抓肉味道非常好，鲜美可口。这是一家新疆菜馆，装修一般，价格适中，很多吐鲁番美食味道都是最正宗的。烤包子也很多人吃，外皮金黄酥脆，羊油也不膻不腻，羊蹄炖的很烂，很香不膻，还有炒黄瓜，椒麻，烤鱼等等。

人均：52元

推荐菜：吐鲁番豆豆拌面，艾力开木特色抓饭，烤包子，酸奶，烤羊肉串，烤羊排

地址：柏孜克里克路祥云小区

香十里土坑烧烤架子肉

香十里土坑烧烤架子肉主要是吃烤肉的，这是一家吐鲁番特色美食餐厅，他家的烤肉是颇具新疆特色的架子肉，4个人点一小份海陆空就够了，鸡肉跟鱼都很不错，还有羊肉可以吃。下边垫了一层后片红薯+土豆，都烤制的软烂，好入味，羊肉，鸡肉，鱼，全部事先腌制过，烤制后非常浓香。鱼肉羊肉很甜香，鸡肉意外的嫩，很入味儿，极力推荐。

人均：74元

推荐菜：凉皮,汤饭,土豆,烤鱼?,?红薯,?凉皮,海陆空烧烤，奶茶，青稞面，烤馍馍,海陆空,青稞面

地址：木卡姆路鑫鑫综合商店旁

疆客·最美新疆味道

疆客·最美新疆味道名气很大，这家店里的菜品很丰富，环境好，菜都做的很精良，虽然价格小贵，但是服务好，上菜快，量中等。疆客是一家相当有特色的吐鲁番餐厅，吐鲁番特色美食餐厅之一。他家的菜品分量都很足，想吃新疆菜，来这里还是很不错的。

人均：75元

推荐菜：馕坑小羊排,疆客烤鲈鱼,疆客小烤肉,自制老酸奶,馕坑烤肉,羊腰子,红柳烤肉,烤包子,手抓饭,羊杂汤

地址：老城街道文化西路汇金一号C区144号

以上就是最有人气的吐鲁番特色美食餐厅，每一家在当地都有着非常好的口碑，来吐鲁番必吃的五家餐厅。

素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#

材料：

素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，

硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：

步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。

步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。

步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。

步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。

步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。

步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。

步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。

夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。

材料：

芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，

硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：

步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。

步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。

步骤3，煮到西米中间剩点小白点。

步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。

步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。

步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。

步骤8，启动米厨破壁机搅打。

步骤9，搅打至细腻顺滑即可。

步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。

步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！

天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！

材料：

芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，

硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：

步骤1，先来烧点开水

步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩

步骤3，水开滴几滴油

步骤4，倒入芦笋烫一下

步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！

步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。

步骤7，加点生抽和醋

步骤8，一勺蚝油

步骤9，少许糖和凉白开，拌匀

步骤10，倒在芦笋上

步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！

步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！

步骤13，我一个人干掉一大盘

“人生就像一列火车，在逛吃逛吃逛吃中度过。”

材料：

玉米2根，鸡爪7-8只，姜葱蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，干辣椒适量，料酒适量，，

硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤：

步骤11，.准备食材。

步骤22，.鸡爪洗净剪去指甲，玉米洗净切段。

步骤33，.鸡爪焯水，加入姜片和料酒。

步骤44，.撇去浮沫，鸡爪捞出待用。

步骤55，.葱切成葱花。姜蒜切成片。

步骤66，.起锅烧油，油温6-7成熟，下入姜蒜和干辣椒炒香。

步骤77，.下入鸡爪。

步骤88，.加适量的蚝油。

步骤99，.加入生抽。

步骤1010，.翻炒均匀。

步骤1111，.下入玉米。

步骤12126，加入适量的清水。

步骤1313，.加适量的盐。

步骤1414，.加适量的鸡精。

步骤1515，.加适量的胡椒粉。

步骤1616，.焖煮20分钟左右，大火收汁。

步骤1717，.撒上葱花即可。