食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了早餐面包(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母粉2克，
辅料：：玉米油60克，白糖100克，纯净水200克，巧克力20克，
早餐面包的做法步骤：
1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉
2.启动和面程序，和面30分钟 。
3. 把面团团圆，进行一次发酵。
4. 发酵至2倍大以上
5. 把面团取出揉匀排气
6.分成均匀的小面剂
7. 把面剂团圆，做成圆餐包生坯，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
8. 发酵至2倍大左右。
9. 均匀撒一层巧克力碎。
10. 烤箱200度。放入烤盘，中下层烤制20分钟即可。
11. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、巧克力可以多撒一些。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
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早餐面包棒
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，牛奶300克，糖80克，黄油60克，酵母12克，芝麻适量，
早餐面包棒的做法步骤：
1.所有原料放入搅拌桶内。
2.用2档搅拌成面团，拿出搅面钩，盖上保鲜膜，做40分钟左右的基础发酵。
3.把面团揉光，释放一下筋力，用面棍擀成薄片。
4.切成一根根长条，两面切口沾上芝麻。
5.拧上几圈。
6.醒发两倍大时，放入烤箱。
7.200°C炉温，20分钟左右，烤至表面发黄拿出。
早餐热狗面包
食材明细：
主料：：面包粉300G，鸡蛋2个，脆皮肠4根，
辅料：：牛奶120ML，黄油30G，酵母4G，盐2G，白糖30G，生菜适量，酸黄瓜汉堡酱适量，
早餐热狗面包的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把面包粉、1个鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶用后油法混合揉至光滑
3.面团光滑出开始出筋后加入软化的黄油
4.继续揉至扩展性阶段
5.室温发酵至两倍大
6.排气后分小份，滚圆再松弛10分钟
7.取1面团个擀扁
8.再卷起来成型
9.全部做好排入烤盘，二次醒发至两倍大，刷上鸡蛋液，撒白芝麻
10.入180度的烤箱18分钟左右出炉
11.鸡蛋煮好切片、脆皮肠煎熟，准备生菜和黄瓜酱备用
12.把放凉的面包中间切开（底部不要切断），中间抹上黄瓜酱、放生菜、脆皮肠和鸡蛋即可
小贴士：
面包出炉我会马上刷点蜂蜜水（一勺蜂蜜+一勺凉白开调均匀），面皮会非常的薄并且软，而且颜色也特别的透亮；
早餐小面包
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母粉1克，
辅料：：玉米油50克，白糖100克，纯净水200克，枣适量，
早餐小面包的做法步骤：
1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机中，启动和面程序，30分钟左右。
2. 把和好的面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
3. 发酵至2倍大以上。
4. 把面团取出揉匀排气。
5. 分割成小面团。
6.取一个面团擀成长片。
7. 放入洗净去核的红枣。
8. 将其卷起。
9. 两头往里折叠、捏紧。
10. 倒扣过来，即成生坯。
11. 依次全部做完。
12.把生坯摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
13. 生坯发酵至2倍大。
14. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
15. 取出烤盘，晾凉
16. 装盘即可食用。
小贴士：
1、天冷时酵母粉的用量可以稍稍多一点。
2、烤箱的温度仅供参考。
早餐吐司面包
食材明细：
主料：：面包粉250g，食盐5g，牛奶100g，无水奶油20g，
辅料：：酵母3g，白砂糖25g，鸡蛋50g，
早餐吐司面包的做法步骤：
1.食谱大集合
2.称入面粉
3.加入鸡蛋
4.倒入白砂糖和食盐
5.加入酵母
6.倒入牛奶
7.手拌均匀
8.搓揉面团
9.形成面筋网络
10.加入无水奶油
11.手揉面团
12.揉之面团形成薄薄的薄膜
13.盖上保鲜膜静止面团，20分钟；
14.手指测试静止好的面团；
15.手指按下去面团不回缩；
16.分割面团；160g左右
17.搓圆，盖上保鲜膜静止10分钟；
18.一次排气，擀面；
19.三折面片；
20.折叠好的三个面团，盖上保鲜膜静止10分钟；
21.擀面团，成牛舌状；
22.卷起成型
23.放入吐司模具中
24.放入烤箱中，选择醒发条件进行醒发，醒发30-45分钟；
25.烤箱预热十分钟，上下温度190度； 烤制35分钟；哒哒吐司出炉啦！
26.可以拉丝的吐司哦！
27.切成片进行装饰，爱心早餐哦！
摩卡迷你早餐面包
食材明细：
主料：：高精面粉480克，摩卡咖啡粉20克，盐4克，白糖20克，酵母6克，牛奶300克，黄油20克，
摩卡迷你早餐面包的做法步骤：
1.高筋面粉480g、摩卡咖啡粉20g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g揉匀
2.发酵30分钟，放入盐，揉捏成光滑可以拉成薄膜的面团
3.放在温暖湿润的地方发酵到2倍大
4.分成8个面团，排气滚圆松弛20分钟
5.放入cupcake的磨具中，放上瓜子仁，进行第二次发酵
6.烤箱180度30分钟即可
小贴士：
没有发酵箱可以把面团用纱布盖住，放在温暖的地方
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