食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“土豆烧肉粉”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：粉条适量，土豆2个，青菜适量，肉制品适量，
辅料：：盐适量，老抽适量，味精半勺，辣椒粉一大把，麻油3克，陈醋适量，
土豆烧肉粉的做法步骤：
1.热油锅 将干辣椒碎放入锅中小火煸炒
2.加入葱段
3.加入牛肉汤 鸡汤或者浓汤宝清水都可以 加入两勺白糖 盐适量 味精适量 酱油适量 也可以换做火锅底料
4.烧肉切厚片 烧肉是自己做的 类似于叉烧肉但是煮出来的 用了酱油跟糖还有白酒
5.烧肉的近照
6.白菜切丝 这样比较好如口
7.下入锅中 个人比较喜欢软软的白菜
8.土豆切厚片 虽然煮的时间会比较长但是口感极佳！超满足~
9.加入青叶白菜跟粉条 粉条提前泡好或者煮熟 否则就先住煮粉条 出锅前按喜好加入陈醋 麻油 棒极了~
10.蔬菜跟肉类可以自己变换 图里的是菜花炸鸡宽粉土豆
11.如图是白菜烧肉土豆宽粉
12.如图细粉土豆烧肉青叶白菜~
小贴士：
食材可以变换这就是美食啦~
97Msw.com相关知识
土豆烧肉(1)
食材明细：
土豆(黄皮)250克，猪肉(瘦)250克，植物油50克，酱油50克，盐3克，黄酒10克，白砂糖20克，大葱10克，姜5克
土豆烧肉的做法步骤：
1. 将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状；
2. 葱切成段；姜切成块，再拍裂；
3. 土豆去皮切成滚刀块；
4. 将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油；
5. 肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油；
6. 原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香,再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水（以淹没肉块为度）；
7. 待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。
小贴士：
猪肉应选用带皮五花肉。此菜配料中植物油50克为实耗数，因有过油炸制的过程需准备植物油400克。
土豆烧肉盖饭
虽然我是山西人，可我更喜欢吃米饭。有时候在快餐店点餐时，盖饭是很常见的，盘子特别大，米饭也不算太少，但菜可真的不多。一般是2素一份米饭要8元，1荤2素的要10元，2荤1素的要14元。好不好吃得随机，有时候遇上厨师水平高，配菜就好吃，有时候厨师炒得好难吃，又不能不吃，特别纠结。有时候一顿饭，真的会影响到心情。好吃呢，吃完心情都会很好，做事情也带劲。
有时候是不想吃家里的饭，出去改善口味，有时候是因为工作不得不在外面吃。但真的是大部分卖的饭，味道不如我自己做的好吃。在家随便折腾一份盖饭，味道又棒，料又十足，外面的饭又舍不得放料，又价格贵的，哪里有在家吃得舒心呀！
饭菜一盘端土豆烧肉盖饭
主料：猪肉100g、土豆200g、胡萝卜150g、蒜苔50g、黄瓜30g、大米一杯
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、辣椒酱适量
土豆烧肉盖饭的做法
1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材：猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。
4.加入禾然有机酱油。
5.葱、姜、蒜、料酒、醋、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。
6.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。7.再加入蒜苔，淋少许遵循自然酱油。
8.加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。最后加入黄瓜片，关火加入味精。
9.米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈遵循自然辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！
美食小提示
1.用碗蒸出来的米饭，倒扣后才会形状好看。
2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗净，才能保证土豆炒出来是清利的。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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