中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下蚝油小白菜:清香与清鲜的清脆交融，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：五花肉适量，粉条适量，小白菜适量，
辅料：：姜丝适量，蒜末适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，
蚝油小白菜:清香与清鲜的清脆交融的做法步骤：
1.小白菜去根洗净，滚水焯烫过凉
2. 五花肉切薄片、粉条温水泡发使之绵软（这一忙活粉条没拍片子%>_
3. 姜丝、蒜末、干辣椒丝
4. 油锅烧热加五花肉煸炒出多余油脂，蒜末、姜丝、干辣椒爆香入小白菜煸炒后加入粉条，放蚝油、糖、盐调味点香油出锅
小贴士：
粉条因使用的淀粉不同泡发时间也是不一样的，热水中煮粉条5分钟，凉水泡10分钟左右粉条就可以使用了
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蚝油双耳小白菜
食材明细：
主料：：木耳适量，银耳适量，小白菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：蚝油1大匙，盐半调料匙，葱少许，姜少许，
蚝油双耳小白菜的做法步骤：
1.泡发好的木耳银耳撕小朵，洗净，控水。
2.小白菜洗净，控水。
3.切寸段。
4.锅里注油烧热，爆香葱姜。
5.加入胡萝卜片，在油里煸炒一下。
6.加入木耳、银耳，翻炒两分钟。
7.加入小白菜梗，翻炒半分钟左右。
8.加入小白菜叶，炒倒炒软。
9.加入蚝油，翻炒均匀。
10.加盐调味。
11.炒匀即可。
12.清淡小炒，营养丰富。
蚝油小白菜的做法
因为是初学者，所以就做最简单滴
材料：
小白菜，蚝油适量，
蚝油小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，菜可以先用刀切十字，然后洗净
步骤2，水烧开，然后放菜煮到沸，关火焖一小会儿
步骤3，可以在盘子中事先放一点蚝油。然后将菜沥下水盛到盘子中，最后再放些蚝油增点味道
清炒小白菜的做法
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素很丰富的菜，营养健康。
材料：
小白菜，葱半根，花椒5颗，盐（根据个人口味）2小勺，油1大勺，，
清炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净切段，葱切丝，待用。
步骤2，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
步骤3，重新开火，放入葱花翻炒。
步骤4，翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。
步骤5，根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。
小白菜清炒豆腐
食材明细：
主料：：小白菜6棵，豆腐2块，
辅料：：葱1个，蒜3个，花椒面1克，盐2克，胡椒粉适量，
小白菜清炒豆腐的做法步骤：
1.准备食材
2.炒香葱花，喜欢可以放点姜丝
3.放入焯过水的豆腐块，放入适量花椒粉胡椒粉
4.放入切好的小白菜，盐，轻轻翻炒
5.继续翻炒，加入适量蚝油或者生抽
6.继续翻炒，起锅前加入蒜沫
7.出锅
小贴士：
豆腐块提前过下沸水
整个过程不易太长，小白菜出水基本就好了
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