食材明细:
主料::老豆腐一块,腊肉适量,
辅料::小米椒五个,香葱两根,花生油适量,蒸鱼豉油食量,
腊肉蒸豆腐的做法步骤:
1.准备一块腊肉,一块老豆腐
2.腊肉洗干净,去皮,切片
3.摆盘
4.小米椒切圈,香葱切末
5.摆好盘的豆腐腊肉上锅蒸10_12分钟
6.把切好的小米椒圈,香葱撒在蒸好的豆腐上,烧油,淋在小米椒圈,香葱末上
7.蒸鱼豉油热锅烧一下,均匀的淋在豆腐上
8.上桌了
食材明细:
主料::腊肉1小块,芋头200克,
辅料::盐适量,
腊肉蒸芋头 的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 腊肉用开水清洗干净;
3. 芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下;
4. 腊肉切成片备用;
5. 将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里;
6. 放入高压锅中, 上汽后转为小火蒸上十分钟;
7.这样一道带着浓郁的腊肉香味的蒸芋头就完成了。
小贴士:
1. 腊肉表面上会有很多灰尘, 因此先须用热水清洗干净; 2. 芋头切片后放入少许盐腌制一下, 口味淡点的可以省略这步, 腊味里面有咸味; 3. 我选用的高压锅蒸的, 上汽后转为小火只需蒸上十分钟,用普通锅适量延长蒸制时间。
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