食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上蒸腊肉片，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：腊肉适量，
辅料：：大蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，
蒸腊肉片的做法步骤：
1.腊肉，辣椒
2.大蒜和辣椒切丝
3.腊肉切片
4.放上辣椒
5.放上大蒜
6.淋上生抽
7.隔水蒸
8.蒸10分钟入味
9.好香的腊肉
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水煮腊肉片
食材明细：
主料：：腊肉250克，
辅料：：金针菇250克，
水煮腊肉片的做法步骤：
1.取一小块腊肉
2.切成0.5厘米厚的片片儿
3.金针菇洗净备用
4.锅里加水，开中火放入切好的肉片
5.哈哈，想吃了吧，要煮15分钟哟
6.加入金针菇，再煮1分钟，关火
7.呵呵，放点儿葱花就OK啦
小贴士：
郑重声明： 1 腊肉本来就有点咸，所以不用加盐咯
青椒腊肉片
食材明细：
主料：：腊肉适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，生抽适量，味精适量，
青椒腊肉片的做法步骤：
1.备腊肉和青椒
2.腊催切片，青椒切丝，旁边的火腿片是剩下，所以就加进腊肉里了，这个没有不需要的。
3.炒腊肉
4.炒至出锁
5.放进火腿片
6.炒匀
7.出锅待用
8. 另放油，放进辣椒丝 ，有姜丝放点姜丝更香。
9.放盐
10.炒断生
11.倒进炒好的腊肉
12.淋上生抽
13.炒匀炒入味
14.撒上味精
15.装盘
腊肉片炒花菜
食材明细：
主料：：花菜适量，腊肉片适量，
辅料：：姜适量，料酒适量，剁椒适量，盐适量，鸡精适量，
腊肉片炒花菜的做法步骤：
1.花菜沥干水 备用 腊肉切片备用
2.锅加热放油 油热放姜片和腊肉片翻炒爆香
3.加入花菜翻炒 放盐 料酒
4.加入剁椒 鸡精和水少许 焖一会儿
5.即可出锅
小贴士：
1、花菜我在开水中煮一下 在沥干水的 这样烧的时候稍微炒下就熟了
2、加水焖一下主要是让腊肉味融入在花菜里
包菜小炒腊肉片
食材明细：
主料：：腊肉适量，包菜适量，
辅料：：老姜适量，干辣椒适量，
配料：：味精适量，蚝油适量，白糖适量，
包菜小炒腊肉片的做法步骤：
1.食材准备：包菜、腊肉
2.取三四片包菜用手撕成大块备用。
3.腊肉切片备用。
4.姜 辣椒。
5.锅里倒入食用油下姜辣椒炒香。
6.倒入腊肉翻炒
7.腊肉炒得稍微可以黄点。
8.放入包菜快速翻炒，最好是用铁锅炒这道菜（我家没有铁锅就将就不粘锅了）。
9.待包菜稍微有点变软时加入少量蚝油、味精、白糖炒均即可出锅。
腊肉蒸粉条
食材明细：
主料：：腊肠一根，
辅料：：粉条一小把，
配料：：葱花适量，盐适量，生抽适量，
腊肉蒸粉条的做法步骤：
1.主要材料：腊肠和粉条。
2.提前将粉条用热水泡软。
3.将腊肠斜刀切片。
4.将泡好的粉条摆入盘中，撒上盐，并调少量生抽。
5.将腊肠码在粉条上面，在盘子中再放进一些水，以防蒸出的粉条过硬。
6.上锅大火蒸15分钟。
7.出锅后，撒上葱花点缀兼提味。
小贴士：
有粉丝的筒子们可以将文中的粉条换成粉丝，主要是我手头上没有粉丝只有粉条，不过粉条蒸出来的味道也不错呢。
腊肉蒸豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐一块，腊肉适量，
辅料：：小米椒五个，香葱两根，花生油适量，蒸鱼豉油食量，
腊肉蒸豆腐的做法步骤：
1.准备一块腊肉，一块老豆腐
2.腊肉洗干净，去皮，切片
3.摆盘
4.小米椒切圈，香葱切末
5.摆好盘的豆腐腊肉上锅蒸10_12分钟
6.把切好的小米椒圈，香葱撒在蒸好的豆腐上，烧油，淋在小米椒圈，香葱末上
7.蒸鱼豉油热锅烧一下，均匀的淋在豆腐上
8.上桌了
腊肉蒸芋头
食材明细：
主料：：腊肉1小块，芋头200克，
辅料：：盐适量，
腊肉蒸芋头 的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 腊肉用开水清洗干净；
3. 芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下；
4. 腊肉切成片备用；
5. 将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里；
6. 放入高压锅中， 上汽后转为小火蒸上十分钟；
7.这样一道带着浓郁的腊肉香味的蒸芋头就完成了。
小贴士：
1. 腊肉表面上会有很多灰尘， 因此先须用热水清洗干净； 2. 芋头切片后放入少许盐腌制一下， 口味淡点的可以省略这步， 腊味里面有咸味； 3. 我选用的高压锅蒸的， 上汽后转为小火只需蒸上十分钟，用普通锅适量延长蒸制时间。
腊肉蒸腊鱼
食材明细：
主料：：腊肉100克，腊鱼80克，
辅料：：姜丝少许，
腊肉蒸腊鱼的做法步骤：
1.腊肉，腊鱼用热水汆下洗干净
2.取一玻璃碗把腊鱼放最底下再把腊肉放在上面，把姜丝放在腊肉面上
3.蒸锅冷水上锅蒸二十分钟
4.叮，时间到，香喷喷的腊肉蒸腊鱼上桌咯
5.非常咸香的一道菜简单又方便
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