没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"酱炒腿骨"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：熟腿骨适量，
辅料：：花生油适量，郫县豆瓣酱一勺，盐适量，生抽适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，花椒适量，蒜片适量，干红辣椒适量，
酱炒腿骨的做法步骤：
1.炖好的腿骨汤，汤下面用，腿骨捞出备用。
2.锅内适量油烧热。
3.花椒，蒜片，干红辣椒炒香。
4.一勺郫县豆瓣酱。
5.炒出红油。
6.腿骨倒入翻炒。
7.适量盐，生抽。翻炒入味。
8.适量孜然粉，辣椒粉。
9.炒匀出锅。
10.成品。
11.成品。
97mSw.com相关阅读
酱烧鸭腿
酱鸭腿味道特别浓郁，超级下饭，一点鸭子的腥味都没有。
材料：
主料：鸭腿3个，，
辅料：葱适量，姜1块，蒜6瓣，八角2个，干辣椒1勺，花椒1勺，牛肉酱1勺，米酒3汤匙，老抽半汤匙，食盐适量，鸡精适量，，
酱烧鸭腿的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 鸭腿划三刀，半勺花椒和水和鸭腿一起放入锅里煮开，继续煮1分钟让血沫出来。洗净沥干备用。
3. 锅里放油，放入鸭腿煎两面金黄。捞出备用。
4. 油全部倒掉，锅里沾的油，小火煸炒豆豉酱，花椒，辣椒，蒜。出香味。
5. 兑水，加老抽，米酒，葱结，姜片，煮开。
6. 放入鸭腿。
7. 大火滚开，小火烧40分钟。调入盐，鸡精。
8. 大火收微干即可。
山药马蹄腿骨汤
食材明细：
主料：：猪腿骨两斤半，马蹄8个，山药500克，
山药马蹄腿骨汤的做法步骤：
1.猪腿骨洗净，放高压锅中待煮。
2.马蹄洗净。
3.山药一根，这次买的比较粗，带须须的，比较合适煲汤。
4.山药削皮切成滚刀。
5.马蹄耐煮，和腿骨一起放入高压锅内。
6.用高压锅熬，上汽后继续压15分钟闻到肉香关火。
7.高压锅排气后将汤里的血沫捞起。
8.此时下入山药并加入盐。
9.继续煮至山药煮透就可以食用啦。
腿骨汤捞面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，菜芯适量，香菇2个，
辅料：：腿骨清汤适量，盐适量，黑胡椒粉适量，小米椒适量，生抽适量，香油适量，
腿骨汤捞面的做法步骤：
1.菜芯，小米椒，香菇。(两人份)
2.炖好的腿骨清汤煮沸。
3.香菇和菜芯放入，煮好，适量盐，黑胡椒粉，香油，生抽调味儿。
4.面条另置锅煮好。
5.捞入碗中。
6.腿骨，菜芯，香菇，小米椒摆好，盛入骨汤即可。喜欢香菜可撒上适量香菜段。
7.成品。
8.成品。
食材大全《酱炒腿骨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了豆瓣酱炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
