食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐姜妈花甲，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：花甲500克，粉丝100克，金针菇50克，
辅料：：大虾3个，火腿肠1根，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，小米椒适量，豆瓣酱适量，
姜妈花甲的做法步骤：
1.姜切片，葱部分切圈，部分切丝，金针菇洗净，蒜切沫，火腿肠切片，小米椒切圈
2.把锡纸放碗中，折成碗的造型，底部铺上姜片和葱丝
3.再加入泡好的粉丝，上面放上金针菇
4.放上花甲，铺上火腿片和处理好的大虾
5.将豆瓣酱，蚝油，花生油，生抽，蒜沫，适量水搅拌均匀
6.倒入料汁
7.上面盖好锡纸，四周折叠起来
8.放入锅中，加热5分钟，焖2分钟
9.打开，放入香菜，小米椒圈即可
10.成品图
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青椒姜葱花甲
食材明细：
主料：：花甲适量，
辅料：：青椒适量，葱适量，姜适量，蒜头适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
青椒姜葱花甲的做法步骤：
1.花甲洗净用开水煮开再冷水冲洗干净
2.青椒,葱姜蒜切好备用
3.炒锅内放油烧热后放入步骤2里的青椒,姜,蒜头,(葱在出锅前几秒再放)
4.配料炒至6分熟时放入花甲同炒,3分钟左右后放入调料和葱,揽匀后出锅.
5.美味出炉
姜葱花甲的做法
这道菜没什么特别的，在珠三角几乎家家都会做，记录一下而矣。
材料：
花甲2斤，姜，蒜，葱，蚝油，盐，糖，辣椒，料酒，，
姜葱花甲的做法的做法步骤：
步骤1，备好姜、葱、蒜。
步骤2，将花甲洗净。将水煮沸，倒入花甲煮至开口。（注意，煮不开口的花甲的死的，要扔掉。）
步骤3，起锅，爆香姜蒜，倒入花甲，加入料酒翻炒，加入蚝油、盐（注意蚝油是咸的，少放盐）、糖、辣椒（根据自己喜好），翻炒至酱汁粘稠状，再放入葱翻炒至熟。
步骤4，一道美味的姜葱花甲就可上碟了。
姜葱蒜炒花甲的做法
正值吃海螺旺季，花甲这个价格亲民味道鲜美极受青睐，。以前一直都是在外面吃三碟还不过瘾，于是乎觉决定买两斤回来亲自下厨，经过挑嘴老公几次点评改良后，终于做出了这个味道！隔三差五地我就会买上两斤做了当宵夜吃过瘾，朋友们也赞不绝口啊！至此到外面吃的花甲总觉得没有比自己炒的好吃对味。今晚宵夜就是姜葱蒜炒花甲和虎皮尖椒，和大家一起分享美味…！
材料：
花甲2斤，姜小块，葱1把，蒜6瓣，花生油适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，生粉1汤匙，白糖2克，孜然粉适量，椒盐适量，辣椒2颗，，
姜葱蒜炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的花甲螺用淡盐水浸泡一小时
步骤2，姜、辣椒切丝，葱切段，小部分切葱花，蒜瓣剁蒜米
步骤3，烧水，水开后倒入花甲，搅拌待花甲逐渐张开后熄火
步骤4，冷水反复冲洗去浮末和泥沙后沥干
步骤5，热锅倒入花生油，加入姜丝辣椒呛锅
步骤6，倒入生抽和蒜米翻炒爆出香味
步骤7，倒入花甲大火翻炒，加料酒和蚝油少许白糖炒2分钟
步骤8，放葱段，孜然粉和椒盐适量继续炒15秒
步骤9，把生粉加水搅拌后倒入锅中收汁，放入葱花后起锅
步骤10，美味出炉
姜葱炒花甲的做法
材料：
花甲600克，姜蒜适量，青红椒2个，盐1汤匙，生抽1汤匙，生粉1茶匙，香油2汤匙，，
姜葱炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切圈备用。花甲洗净外壳的泥沙。
步骤2，把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙。
步骤3，花甲沥干水分，水淀粉备好。锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈。
步骤4，倒入花甲快速翻炒。撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒。
步骤5，倒入葱段，淋入水淀粉，继续翻炒。
步骤6，翻炒均匀即可盛碟开吃
【蓓妈美食】红糖姜枣茶的做法
材料：
红枣5颗，生姜适量，红糖适量，枸杞适量，
【蓓妈美食】红糖姜枣茶的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，生姜洗净切细丝。
步骤3，红枣对半切开。
步骤4，把除红糖外所有食材入锅，加入适量水烧开。
步骤5，加入红糖稍煮即可。
步骤6，即煮即喝，需热饮。
香辣姜葱爆炒花甲的做法
夏天来了，相信很多吃货跟我一样爱吃海鲜！今天推荐给大家的这道菜，好吃又便宜，而且做法也算简单。几元一斤滴花甲，即便是学生阶层也是消费得起滴，加上指天椒独特滴辣味，既避免了过于清淡，又降低寒凉滴花甲对身体滴伤害哦
材料：
花甲1斤，生姜一块，香葱两条，指天椒四个，大蒜5瓣，，
香辣姜葱爆炒花甲的做法的做法步骤：
步骤1，花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。
步骤2，把姜、蒜切片，香葱切约一寸的小段，指天椒切碎备用。
步骤3，小饭碗准备好生粉水备用。
步骤4，热锅烧油放入姜蒜指天椒末爆香。
步骤5，跟着放入洗净的花甲大火翻炒，翻炒过程中加入一勺料酒，三勺生抽。
步骤6，最后撒上葱段翻炒，用备好滴生粉水勾芡，再翻炒几下出锅即可。
步骤7，鲜香热辣滴一盘花甲就诞生咯！嘴馋吗，自己动手吧！
花甲粉丝
食材明细：
主料：：花甲500g，粉丝1把，
辅料：：姜适量，葱适量，辣椒适量，柠檬适量，香菜适量，酱油适量，蚝油适量，麻油适量，料酒适量，
花甲粉丝的做法步骤：
1.粉丝用开水泡开，花甲洗干净 姜切丝 葱切沫 蒜切沫 辣椒。
2.将花甲放入锅中，加柠檬片 姜丝 葱末 蒜末 辣椒，盖上锅盖。
3.花甲开嘴。
4.放入粉丝翻炒。
5.倒入耗油酱油麻油调味，撒香菜末。
6.装盘。
凉拌花甲
食材明细：
主料：：花甲1斤，
辅料：：韭菜300g，花生米25，蒜3个，姜1块，小米椒5个，大葱5g，洋葱半个，料酒5ml，蚝油1勺，鸡精3g，花椒油5ml，香油10ml，
凉拌花甲的做法步骤：
1.将花甲泡至20分钟，放香油和盐在水里。花生浸泡20分钟，将花生包裹的皮剥掉备用。
2.将花甲加水加盐和料酒煮至熟，壳开为熟。
3.将葱姜蒜切成段，小米椒少量。韭菜洗净，切小段。
4.将花甲煮熟滤水，拿大碗，放入切好的调料以及韭菜和花生，加入鸡精耗油，花椒油和香油进行搅拌。
感谢您阅读“97美食网”的《姜妈花甲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题，希望您能喜欢！
