食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心为你整理的“东北大丰收(1)”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆2个，玉米1根，胡萝卜1根，猪排骨250克，猪梅肉250克，四季豆适量，
辅料：：老抽适量，生抽适量，豆瓣酱适量，白糖适量，盐适量，姜适量，蒜瓣4-5瓣，
东北大丰收的做法步骤：
1.材料备好！
2.别忘了配料！
3.排骨焯水，去掉血水
4.锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香
5.倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟
6.锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。
7.红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。
8.倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。
小贴士：
配料以及相关食材的用料不用这么的死板，毕竟我们做得不是烘培，味道也可以根据自己的来进行调整，祝大家制作成功！
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农家大丰收
食材明细：
主料：：羊肉300g，南瓜400g，玉米1根，土豆200g，豆角400g，
辅料：：油2汤勺，胡椒粉1小勺，姜4片，葱花适量，盐适量，
农家大丰收的做法步骤：
1.材料备好，都清洗干净。大南瓜我用了一半。
2.南瓜去瓤，切成块，大小凭个人喜好。
3.豆角掰成段，玉米切成约1.5cm宽的小段，土豆也直接用刀掰成和南瓜大小一样的块。
4.羊腿肉把肥瘦分开切成大片。
5.炒锅放油，放入肥的羊肉，同时放入切好的鲜姜片和胡椒粉，把羊油炒出来。
6.把肥羊肉片炒的剩余一半大小的时候加入瘦羊肉片，炒变色。
7.倒入豆角片翻炒，同时加入约一汤勺酱油。
8.豆角炒至颜色变深，加水，水量微微高出豆角面即可。
9.放入南瓜和玉米，不要翻动。
10.盖锅烧开，小火煮炖5分钟。
11.约5分钟后开锅在放入土豆块和盐，依然不用翻动，盖好，继续煮炖约半小时。10分钟后在翻动搅拌均匀。
12.半小时后，汤汁几乎炖干，放入葱花，炒匀即可。
小贴士：
南瓜、玉米和豆角都需要多煮一会，土豆煮时间长了会碎掉，所以，选择晚一点放土豆，煮炖的时候要小火，免得汤汁很快煮干，而菜熟不透。
各种蔬菜的量可以随意调整
【天津】大丰收
食材明细：
主料：：生菜90g，香菜50g，油适量，白糖适量，
辅料：：胡萝卜80g，黄瓜90g，盐适量，红尖椒适量，
【天津】大丰收的做法步骤：
1.生菜、香菜、胡萝卜、黄瓜洗干净，用凉开水浸泡一会儿
2.浸泡后捞出沥干水
3.碗中加白糖、盐
4.加生抽搅拌均匀备用
5.沥干水的生菜掰成小块儿放在容器中
6.香菜切成段，胡萝卜、黄瓜切成片
7.回刀后的香菜、胡萝卜、黄瓜与生菜放在一起
8.添加调味汁拌均匀
9.锅烧热，加油，添加红尖椒炸香
10.辣椒油晾凉淋在食材上
11.拌均匀即可享用
小贴士：
1、食材依据个人偏爱选用。
2、调味汁依据个人口味调制。
3、辣椒油添加与否随个人口味。
玉米粒大丰收
食材明细：
主料：：玉米粒300克，黄瓜150克，胡萝卜100克，火腿肠90克，
辅料：：玉米油1勺，糖1，盐2匙，味精0.5匙，
玉米粒大丰收的做法步骤：
1.炒好的玉米粒大丰收装入盘中
2.用黄瓜来装饰还做了黄瓜竹筒好可爱哦
3.将黄瓜、胡萝卜、火腿切成小丁，蒜切片备用
4.锅中放入底油加热
5.油在5成热时放入蒜片炸香
6.蒜香入味放入火腿翻炒
7.放入胡萝卜翻炒，胡萝卜在油里翻炒更有益营养的吸收
8.放入主料玉米粒大火快速翻炒
9.加入黄瓜丁的同时放入盐和味精还有糖翻炒均匀入味后即可出锅
10.炒好的玉米粒大丰收装入盘中
11.用黄瓜来装饰还做了黄瓜竹筒好可爱哦
12.这道美味寓意着五谷丰登好兆头
13.适合老人孩子来吃清淡爽口还营养丰富
14.亲们快到我的碗里来吧
15.香的停不下来哦
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