中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的咸肉鲜虾堡，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：淡奶油30克，鸡蛋液25克，橄榄油15克，细砂糖15克，生菜2片，鲜虾6只，番茄酱适量，
辅料：：牛奶30克，面包粉130克，干酵母2克，盐1克，咸肉适量，沙拉酱适量，黑胡椒粒适量，
咸肉鲜虾堡的做法步骤：
1.把所有面包胚材料都放入面包机桶内，启动和面键
2.揉出有韧性的手套膜后
3.滚圆醒10分钟
4.分成2等分
5.擀成长形，一边压薄，从厚的那边卷起，收口朝下
6.放入不粘热狗面包模内
7.放入美的烤箱，同时放入一碗热水，启动发酵键
8.大约30-40分钟即可发酵至2倍大小，取出，烤箱上下管150度开始预热，再把面包胚放入烤盘入烤箱中下层烤制35分钟即可，中间记得盖上锡纸防止上色过重哦
9.出炉后及时脱模放凉
10.鲜虾去壳煎熟，薄咸肉也煎熟，蔬菜类洗净控干水分
11. 面包从中间切开
12.依次放上蔬菜，咸肉，鲜虾，再淋上沙拉酱和番茄酱，撒点黑胡椒粒，夹上即可食用
13.成品
小贴士：
模具是学厨不粘热狗模，这个方子可以做两个的量
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鲜虾咸肉豆腐煲
鲜虾洗净,从虾背剪去虾线,去脚.咸肉洗净切小块.豆腐切小块,放开水烫一下沥干水份.金针菜放温水泡开,洗净去蒂.
材料：
主料：虾100g，咸肉70g，
辅料：黄花菜适量，香菜适量，料酒适量，酱油适量，春笋适量，姜适量，鸡精适量，大蒜适量，胡椒粉适量，，
鲜虾咸肉豆腐煲的做法步骤：
1. 鲜虾洗净,从虾背剪去虾线,去脚.
2. 咸肉洗净切小块.
3. 豆腐切小块,放开水烫一下沥干水份.
4. 金针菜放温水泡开,洗净去蒂.
5. 春笋洗净切块.
6. 香菜洗净切碎.姜,蒜洗净切片.
7. 油热,放姜蒜爆香,放入咸肉煸炒至转色.
8. 放入虾一起煸炒至虾转色,放料酒煸炒一下,盛出.
9. 油热,放入豆腐中火煎一会儿.盛出.
10. 另取砂锅,把豆腐,金针菜,虾,咸肉放入,加水满过所有食才,大火煮开,小火15分钟左右.
11. 放春笋,小火继续煮20分钟左右.
12. 放点糖,盐,六月鲜酱油,鸡精,胡椒粉,中火1--2分钟.
13. 放香菜就OK了!
咸肉鲜虾萝卜汤
食材明细：
主料：：萝卜2个，鲜虾135克，咸肉80克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，鸡精适量，
咸肉鲜虾萝卜汤的做法步骤：
1.食材：萝卜
2.鲜虾（已清洗）
3.咸肉（已清洗）
4.香葱
5.将萝卜清洗一下。
6.放在案板上切成块，待用。
7.将咸肉放在案板上切成块。
8.接着，将切好的咸肉和萝卜下入清水锅中煮开，煮至萝卜断生熟软。
9.然后，合入已清洗好的鲜虾，加点料酒煮开，至鲜虾变红。
10.加点鸡精搅匀出锅。
11.搁点香葱，即可。
珍味虾堡
DIY媲美肯德基--珍味虾堡
原料：土司面包、生菜
虾饼：虾仁、胡萝卜丁、鲜豌豆、鲜玉米粒
调料：沙拉酱
虾饼：食用油、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠
珍味虾堡的做法
1、虾仁摘去虾线，一半剁成泥，一半切成小粒，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、朝一个方向搅拌上劲（蛋黄放在另外的碗中打散备用），然后放入干淀粉，依然朝一个方向搅拌均匀。
2、放入胡萝卜丁和豌豆、玉米粒搅拌均匀成虾肉泥。
3、戴上一次性手套或者是在手上抹点油，然后取一些虾肉泥放入手中，团成一个圆球，依次在圆球上裹上一层蛋黄液、面包糠，
4、把裹了外衣的圆球放入平底油锅中，用手压扁，小火煎至外皮金黄即可盛出
5、生菜洗净沥干水分，切碎放入碗中，加入沙拉酱拌匀；把吐司面包提前放入烤箱烤一烤备用。
6、取一片吐司面包，抹上一层生菜沙拉，放上一块煎好的虾饼，再盖上一片吐司面包，虾堡就OK了！
美食提示：
1、做这个虾堡的关键是虾饼的制作，制作虾饼的时候，要掌握好虾泥的稀稠度，总的来说，稠了比稀了好做，但是口感不如稀的。
2、团好的虾肉泥球要在裹上蛋液和面包屑、放入煎锅之后再压成饼状，这样的好处是比较好操作。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
黄金虾堡
汉堡大家都很喜欢吃吧，有肉有菜还有主食，简单好做又美味，外面买了总不如自己做的真材实料更好吃，今天小编教大家做的是黄金虾堡。
材料：黄金虾排2个、黄瓜半根、沙拉酱、蕃茄酱、奶酪片2片、汉堡坯2个
黄金虾排材料：基尾虾肉316克、鸡蛋35克、玉米淀粉1+1/2大匙、盐1/2+1/4小匙、
白胡椒1/4小匙、黑胡椒1/8小匙、蛋液、面粉、面包糠(此份量可以做6个虾排)
做法：
1。基尾虾去头去壳，挑去肚子和背上的泥线，放入料理机中。
2。加入玉米淀粉、盐、两种胡椒粉和蛋液。
3。用手持式料理机把虾肉打成虾泥。这里要说下，虾泥可以不要打那么碎，留些不打碎的颗粒，做出来的虾排更好吃。
4。打好的虾泥放碗中，保鲜膜盖好可以放3天。
5。戴上一次性手套，取一把虾泥拍扁。
6。放入面粉中，两面沾上面粉。
7。沾蛋液。
8。沾面包糠。
9。沾好后放在盘中。
10。平底锅入油烧至8成热，放入虾排，两面煎至金黄。
11。如果你的虾排比较厚，煎不透，也可以在两面黄后倒入一点水，盖上盖焖一小会儿，虾排也不会散掉的，很结实。
12。焖水后可以再少加一点点油，再煎一下，这样两面就很酥了。
13。取一个汉堡坯，上下切开。先挤些蕃茄酱，放上1片奶酪片，放上虾排。
14。放上黄瓜片，再挤些沙拉酱。
15。盖上另一半坯就成了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黄金虾堡，还是自己做的汉堡最美味，吃的又放心。
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋
食材明细：
主料：：鲜虾适量，鸡蛋一个，
辅料：：生抽适量，香油适量，
“ 鲜虾 ”鲜虾蒸蛋的做法步骤：
1.成品！
2.鲜虾适量，用盐水焯一下，捞出！
3.鸡蛋一个倒入碗里！
4.虾去皮，倒入碗里！
5.大火蒸8分钟，熟了出锅！
6.适量生抽，香油，好吃不上火！
春笋咸肉鲜蒸黄鱼
得了一条活的黄鱼，说实话，长这么大第一次亲眼见到活的黄鱼。食材好反而让我犹豫了，想着要用什么方法来给这条鲜活的黄鱼以最高礼遇。微博上征集了大家的意见，好多人说清蒸，想想也是，在鱼非常新鲜的前提下，清蒸是最能体现它鲜滋味的做法。但是呢，简单的把它清蒸了又不是我的风格，我总想着要创新一下，于是想到了用这个季节的时令菜春笋，搭配上香香的咸肉，让它们来个灵魂的碰撞。当这三个食材经过蒸制后，各自的味道互相交融在一起，鲜、香、嫩，绝对是这个季节你会喜欢的味道。
用了嫩嫩的春笋、年前自己做的香香咸肉，还有到我手上还活蹦乱跳的鲜活黄鱼。带着春天味道的蒸黄鱼，试试吧。
春笋咸肉鲜蒸黄鱼
材料：黄鱼一条约450g、春笋两支（小的）、咸肉一小块
调味配料：料酒一汤匙、盐、蒸鱼豉油一汤匙、姜、葱
春笋咸肉鲜蒸黄鱼的做法
1.黄鱼宰杀干净、春笋剥去外壳、咸肉用水冲一下。
2.黄鱼身上切几刀，用一点细盐抹匀，再抹点料酒，放姜片葱段腌制15分钟。
3.春笋斜切薄片，在盘中铺一层（不要铺太厚，会蒸不熟）。
4.把咸肉切薄片铺在春笋上。
5.把腌制好的黄鱼放在春笋咸肉上面，在鱼身上再铺三片咸肉，放上姜片和葱段，浇一汤匙料酒。
6.淋上一汤匙蒸鱼豉油，入烧开水的锅中，大火蒸7分钟左右即可。
美味笔记
1.春笋和咸肉都切成薄片，不要太厚，否则鱼蒸熟了春笋咸肉还没熟，要不就是春笋咸肉熟了鱼蒸老了。
2.蒸鱼豉油的量可以调节，如果前面腌制时候的盐放的多，那么后面蒸鱼豉油就少放点，反之就多放点。
3.蒸鱼的时间一定要掌握好，蒸好用筷子拨一下，最厚的地方肉可以轻松戳进去那么就是熟了。
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黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
五福临门-- 鲜虾咸肉汤的做法
今年的第一场雪，在“大雪”这天如约而至。大朵大朵，纷纷扬扬的从天空飘落下来。或许是为了让人们好好的感受这场大雪，全镇交通瘫痪。傍晚下班，3公里多的路，开了3个小时。朋友圈晒着各种“堵”，各种“雪景”。坐在车内，打着空调，聊着天。看着雪景，挨着饿。想到妈妈腌的咸肉，一条条的挂在屋檐下。大雪纷飞的日子，下班时，妈妈都会熬一锅咸肉汤，鲜甜无比。
材料：
咸肉250g，对虾250g，胡萝卜1根，花菇8个，竹荪8个，干贝1把，葱3根，姜10片，料酒少许，，
五福临门-- 鲜虾咸肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材大集合
步骤2，对虾先养在水里
步骤3，花菇洗净，用温水泡软
步骤4，干贝洗净，用温水泡软
步骤5，咸肉切2指宽
步骤6，葱打结、姜切片
步骤7，胡萝卜滚刀切
步骤8，取半锅清水，放入咸肉
步骤9，煮开后会有很多沫沫
步骤10，这里我用妈妈常用的方法:用汤勺撇去浮沫
步骤11，浮沫撇净，放入葱、姜、料酒、胡萝卜
步骤12，放入花菇和干贝。泡花菇和干贝的水，也一起倒入汤里。汤煮开后，开小火，煮30分钟。
步骤1330，分钟后，把竹荪洗净
步骤14，放入锅中
步骤15，煮开后3分钟，倒入对虾。对虾煮熟，即可食用。
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾
食材明细：
主料：：鲜虾20只，青椒适量，红椒适量，
辅料：：蒜蓉适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，花生油适量，姜末适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，
鲜虾:蒜蓉酱汁烤鲜虾的做法步骤：
1.鲜虾20只，剪去虾须，用牙签挑去虾线，洗净控水。
2.青红椒，姜末。
3.锅内适量油烧热，蒜蓉，花椒，姜末，干红辣椒炒香。
4.半碗开水，适量老抽，生抽，盐，郫县豆瓣酱，白糖烧开。
5.虾放入，关火。
6.让虾均匀布满酱汁。
7.摆放到包裹锡纸的小烤盘上。
8.蒜蓉酱汁浇到中间。
9.青红椒撒到蒜蓉上。
10.烤箱200度预热，烤盘放中层，上下火烤10分钟。
11.烤好的蒜蓉酱汁虾。
12.成品。
13.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《咸肉鲜虾堡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咸肉的做法专题，希望您能喜欢！
