食材明细:
主料::牛肉馅200克,番茄酱100克,意大利通心面粉150克,
辅料::黄油适量,食用油适量,黑胡椒粉适量,白砂糖适量,食盐适量,
简易意式肉酱面的做法步骤:
1.切一小块黄油放入炒锅中煸炒牛肉至色变出香味。
2.加入番茄酱翻炒,使肉、酱彻底均匀混合,放入适量白砂糖,少许食盐,少许黑胡椒粉调味。
3.煮锅烧开水,加入少许食盐后,将意大利通心面粉下入锅中煮。
4.10分钟后将通心粉的水沥干,盛到碗里,滴一两滴食用油,用筷子搅拌均匀。
5.最后,把通心粉倒入肉酱锅里,充分拌匀,方可装盘享用啦!?
食材明细:
主料::意式细面三人份,盐适量,水适量,橄榄油适量,
辅料::猪瘦肉75g,牛里脊75g,西红柿2个中等大小,洋葱半个,大蒜2瓣,
配料::意面酱200g,番茄酱3大勺,白糖1小勺,盐少许,橄榄油适量,
经典意式肉酱面的做法步骤:
1.猪肉和牛肉略冷冻后,切成小粒;
2.西红柿切丁;
3.洋葱切丁、大蒜切末;
4.意大利面酱200g备用;
5.番茄酱3大勺备用
6.起炒锅,加入2大勺橄榄油,热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末;
7.加入肉末,煸炒至变色,并收干水分;
8.加入西红柿丁,转大火煸炒;
9.煸炒至西红柿出汤后,加入适量白砂糖和盐调味;
10.加入番茄沙司,煸炒至汤汁颜色变深;
11.最后加入意面酱,翻炒均匀,至汤汁浓稠。
12.肉酱即成。
13.锅要大,水要宽,大火煮沸后加入1小勺盐;
14.加入意大利面,用筷子滑散;
15.保持大火,煮大约7、8分钟即可。测试方法:找一个无水干净的盘子,挑一根意面放在盘子里,倾斜盘子甚至立起来,意面黏在盘子上不会掉下来,意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的,可以在此基础上再煮1、2分钟;
16.捞出意面,放进大碗,加入少许橄榄油,拌匀;
17.与肉酱拌在一起,上桌即可;
18.也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒,就更入味了!
感谢您阅读“97美食网”的《意式肉酱面(2)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题,希望您能喜欢!