食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上简易意式肉酱面，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：牛肉馅200克，番茄酱100克，意大利通心面粉150克，
辅料：：黄油适量，食用油适量，黑胡椒粉适量，白砂糖适量，食盐适量，
简易意式肉酱面的做法步骤：
1.切一小块黄油放入炒锅中煸炒牛肉至色变出香味。
2.加入番茄酱翻炒，使肉、酱彻底均匀混合，放入适量白砂糖，少许食盐，少许黑胡椒粉调味。
3.煮锅烧开水，加入少许食盐后，将意大利通心面粉下入锅中煮。
4.10分钟后将通心粉的水沥干，盛到碗里，滴一两滴食用油，用筷子搅拌均匀。
5.最后，把通心粉倒入肉酱锅里，充分拌匀，方可装盘享用啦!?
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海鲜意式肉酱面
食材明细：
主料：：肉馅250克，培根片3条，洋葱0.5个，青椒0.5个，虾仁6个，西红柿1个，
辅料：：葡萄酒1勺，黄油1块，浓汤宝1块，
海鲜意式肉酱面的做法步骤：
1.如图，将西红柿，洋葱，青椒，培根切成小块。肉馅用少量红酒腌制备用。
2.锅热后放入黄油。
3.待黄油完全融化后放入腌制好的肉馅
4.将肉馅煸熟后放入西红柿丁炒至酱状
5.加入洋葱，青椒丁翻遍过后放入意大利面酱。
6.放入少量清水和浓汤包，加入虾仁。
7.开锅后放入培根。
8.浓稠后放入意面，放一片芝士，待融化后搅拌均匀。
9.可根据个人口味放少量黑胡椒。
经典意式肉酱面
食材明细：
主料：：意式细面三人份，盐适量，水适量，橄榄油适量，
辅料：：猪瘦肉75g，牛里脊75g，西红柿2个中等大小，洋葱半个，大蒜2瓣，
配料：：意面酱200g，番茄酱3大勺，白糖1小勺，盐少许，橄榄油适量，
经典意式肉酱面的做法步骤：
1.猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒；
2.西红柿切丁；
3.洋葱切丁、大蒜切末；
4.意大利面酱200g备用；
5.番茄酱3大勺备用
6.起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末；
7.加入肉末，煸炒至变色，并收干水分；
8.加入西红柿丁，转大火煸炒；
9.煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖和盐调味；
10.加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深；
11.最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠。
12.肉酱即成。
13.锅要大，水要宽，大火煮沸后加入1小勺盐；
14.加入意大利面，用筷子滑散；
15.保持大火，煮大约7、8分钟即可。测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1、2分钟；
16.捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀；
17.与肉酱拌在一起，上桌即可；
18.也可以将煮好的意面和肉酱一起入锅炒一炒，就更入味了！
意式茄汁肉酱面
番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。锅里融化黄油。放入洋葱、蒜末炒出香味。放入肉末用筷子搅开炒至变白。
材料：
主料：意大利面500g，，
辅料：西红柿1个，番茄酱2汤匙，白砂糖半汤匙，大蒜一头，黄油20g，，
意式茄汁肉酱面的做法步骤：
1. 原料图。
2. 番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
3. 锅里融化黄油。
4. 放入洋葱、蒜末炒出香味。
5. 放入肉末用筷子搅开炒至变白。
6. 放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。
7. 大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。
8. 做好的肉酱。
9. 意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。
10. 意面和酱混合即可。意式茄汁肉酱面烹饪技巧
意式肉酱千层面
食材明细：
主料：：面粉适量，西红柿适量，洋葱适量，马苏里拉芝士适量，牛奶适量，
辅料：：肉馅适量，
意式肉酱千层面的做法步骤：
1.番茄切丁，洋葱爆锅，炒香，加入调好的肉馅，可适量加入番茄酱。
2.将面粉炒熟，然后加入牛奶，马苏里拉芝士，制作白酱。
3.制作面皮。和面，醒20分钟，然后擀面皮，切成大小均匀的长方形面皮。
4.面皮下先涂一层白酱，然后在面皮上加入肉酱。
5.再在肉酱上涂上白酱，再放上一层面皮，依次操作。
6.四层，最后一张面皮撒上马苏里拉芝士条。
7.放入烤箱，中层200度，25分钟。
8.美味可口的意式肉酱千层面出炉。
意式肉酱意面
食材明细：
主料：：意面适量，牛肉碎适量，
辅料：：洋葱适量，胡罗卜适量，西芹适量，蘑菇适量，蕃西适量，
配料：：芝士粉适量，番茄酱适量，阿里根奴适量，
意式肉酱意面的做法步骤：
1.意面煮熟锅下黄油洋葱炒香下意面稍炒出锅装盘浇上肉酱撒上芝士粉放上蕃西
2.洋葱。胡罗卜，西芹切粒。蘑菇切片加黄油稍炒加蕃茄酱炒散。
。
3.牛肉小火炒至香干，加入高汤。阿里根奴香叶下盐糖鸡粉煮至软糯。
意式肉酱焗饭
食材明细：
主料：：胡萝卜1棵，洋葱1个，番茄2个，里脊肉100克，
辅料：：马苏里拉芝士1块，
意式肉酱焗饭的做法步骤：
1.番茄（去皮），胡萝卜，洋葱，里脊肉切末
2.肉末下锅加生抽，盐炒熟盛出
3.留底油，下番茄沫煸炒出汁水，下洋葱末煸炒出汁水，下胡萝卜末和肉末炒匀，加水，和材料齐平
4.煮开后加少许黑胡椒粉，五勺番茄酱，迷迭香（买不到的话可以用孜然代替，别有风味）
5.肉酱铺在饭上，多余的可以冷藏保存，能吃很久，也可以用来做意面
6.马苏里拉芝士刨丝，铺在肉酱上（一定要马苏里拉的，拉丝小火很不错）
7.烤箱烤至芝士融化
意式万用肉酱-博洛尼亚肉酱（简易版）
食材明细：
主料：：牛绞肉350g，猪绞肉250g，意式培根150g，
辅料：：洋葱1个，胡萝卜1个，西芹1根，干白1/2杯，全脂牛奶1杯，意式番茄酱400g，番茄膏50g，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
意式万用肉酱-博洛尼亚肉酱（简易版）的做法步骤：
1.洋葱、西芹、胡萝卜及意式培根切成碎末备用；
2.冷锅倒入适量橄榄油，加入切好的蔬菜末小火翻炒至软烂；
3.转中火加入意式培根末、猪绞肉及牛绞肉；
4.翻炒至肉变色烹入干白，炒至酒精挥发，加入牛奶翻拌均匀；
5.加入盐、黑胡椒及番茄膏继续拌炒2分钟，倒入意式番茄酱小火炖2个半小时至肉末酥烂即可。
小贴士：
①.意式培根（pancetta）在网上可以买到，如果不想买的话也可以不放，不过味道会没那么正宗；以及宁肯不放也不要用一般市面上的培根片代替，味道差异比较大。
②.意式番茄酱含水量是很高的，所以可以不放水；不过如果觉得太干也可以适当放一些水进去。
③.炖煮时间可以自行掌握，基本上就是肉末酥烂没有明显水汽就可以了。
④.干白一定要是开封48小时之内的，不然味道会发酸，影响整体味道；没有干白的话可以用没有什么味道的高度白酒代替（量减半），例如伏特加或者老白干都行，主要作用是去腥提香，千万不要用料酒！
⑤.全程都不要使用大火，最后的炖煮部分尤其要使用小火，这样肉酱的口感才会酥烂不柴。
⑥.炖上一大锅，分装冷冻可以保存1个月，什么时候想吃微波炉打几分钟就行了~小松偷偷告诉你，拿来抹馒头拌饭也都很好吃！
意式蝴蝶面
食材明细：
主料：：意面250克，猪肉末300克，
辅料：：洋葱1个，西红柿2个，
配料：：番茄酱2勺，黑胡椒粉少许，盐少许，糖1勺，淀粉少许，罗勒少许，
意式蝴蝶面的做法步骤：
1.洋葱、西红柿切丁，肉糜加盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2.锅内放入黄油
3.炒香洋葱后加入肉糜，炒至变色后
4.加西红柿丁，番茄酱，糖
5.小火慢炒成肉酱，撒一把罗列，加盐调味后即可
6.煮意面。捞出后过凉水，滴几滴橄榄油，撒上黑胡椒粉。
小贴士：
煮意面。水开后下意面，意面煮的时间比较久，感觉起码煮了10分钟，可以尝一个，煮透即可。
感谢您阅读“97美食网”的《简易意式肉酱面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！
