食材明细:
主料::米饭2碗,鸡蛋2个,紫菜5片,肉松若干,番茄酱若干,黄油30g,
辅料::盐若干,
健康家庭寿司的做法步骤:
1.鸡蛋2个+比平常多的盐打散。
2.取红太狼的平底锅,放一小块黄油小火化开。
3.倒入蛋液,煎成薄蛋饼,切成条,这不是每次能成功的,多练就好。
4.底下垫紫菜。铺一层米饭 一层肉松 一层番茄浆。
5.卷起。
6.切开,享用吧。
食材明细:
主料::糯米1/10,黄瓜0.5条,胡萝卜0.5条,火腿肠0.5条,鸡蛋2个,大米适量,
辅料::沙拉酱1个,芥末1克,芥末酱油1匙,
自制家庭寿司的做法步骤:
1.首先准备材料,把胡萝卜跟黄瓜去皮后,切成条状。
2.火腿在超市买的,方的,很容易切条状哦。
3.沙拉酱准备好,打鸡蛋的时候下一勺
4.起好油锅煎鸡蛋,煎好后也切条状
5.在准备好其他材料之前,要把大米跟糯米10:1的比例一起煮。煮好后,把米饭打松,把海苔铺在用卡纸放进保鲜袋做寿司帘上面。因为没买到寿司帘。先放米饭,然后下沙拉酱抹一遍,再把材料铺上面
6.卷的时候要小心翼翼,因为海苔怕烂,而且怕散了。要想不那么容易散,米饭不要放太厚。
7.卷好了就开始切,切的时候拿碗凉开水,切一块就把刀弄湿,这样切起来就很容易。最好全程都用一次性手套,因为卫生也很关键
8.最后放点芥末酱油就可以开吃啦。第一次做,也算成功啦!
小贴士:
饭不要放那么厚,卷起来才不那么容易散,一定要有耐心去做。
食材明细:
主料::剩米饭200g,
辅料::肉松适量,萝卜条适量,黄瓜条适量,火腿适量,沙拉酱适量,
家庭版寿司的做法步骤:
1.剩米饭放一勺寿司醋拌匀
2.先放寿司帘,在放上海苔 上面浦上米饭。
3.当时肉松 萝卜条条 火腿条 黄瓜条。
4.挤上沙拉酱。
5.从一头卷起来压实。
6.切小段。
7.看成品。
材料:
米饭,紫菜,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿,辣白菜,寿司醋(不用也可以),食盐适量,香油(根据个人口味可放可不放),
家庭寿司的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜洗净切条(煮开水焯煮一分钟),黄瓜切条,火腿切条,鸡蛋摊蛋皮,放凉切条,辣白菜切条(切面为1cm左右宽窄备用)
步骤2,将煮好的米饭盛出放凉不烫手就行放入盐,香油,寿司醋搅拌(超市都有卖的不放寿司醋也行也可以根据自己口味加点盐糖醋)
步骤3,寿司帘洗净擦干,放在干净的菜板上,将紫菜放在竹帘上,
步骤4,带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满,不用铺的太厚,铺的看不见下面的紫菜就行,约0.5cm的厚度差不多
步骤5,把食材依次摆放上
步骤6,开始从下往上卷帘子,第一下不要把帘子卷进去了,卷的时候一边卷一边拉拉帘子,(不会卷的卷几次练练就好了)卷完用力握握固定一下,(我一般叫我老公使劲握握,男人劲大手大)
步骤7,切之前把刀抹点食用油,切的厚度自己掌握就行,切完装盘,
食材明细:
主料::米饭一碗,胡萝卜一根,黄瓜一根,鸡蛋2个,
辅料::盐少许,香油少许,白醋少许,
家庭版简易寿司的做法步骤:
1.把黄瓜、火腿和胡萝卜切成细条(胡萝卜在蒸米饭的时候顺便蒸熟)鸡蛋摊成蛋皮,切成细条。再将盐和香油放入米饭中趁热拌匀。
2.把紫菜放在干净的菜板上,先将米饭铺平(我没买竹帘)四周稍微留一点边,再将食材均匀放好。
3.用手压住菜,将紫菜慢慢卷起来,一定要卷的紧一点,要不切的时候容易散。(因为没人拍照,卷的时候两只手都没有空,所以卷的过程没有图片)
4.卷好后,刀沾点水,切成小段即可。
5.做好的寿司。
食材明细:
主料::紫菜适量,米饭适量,
辅料::芒果两个,火腿肠一根,甜沙拉酱适量,黄瓜适量,肉松适量,
配料::苹果醋适量,
【自制家庭版寿司】的做法步骤:
1.准备材料。
2.火腿肠,芒果分别切成条。
3.竹帘上铺一张紫菜。
4.然后铺一层米饭(米饭蒸好后稍微晾凉,然后加苹果醋调拌)。
5.手套到保鲜袋中把米饭摁压紧实。
6.摁压米饭,也是在包寿司让成品看起来不松散的一个重要的步骤,特别是有包不紧的朋友更要试试这个方法。
7.在摁压好的米饭上铺一层保鲜膜。
8.这个是米饭外包的,然后翻转过来,竹帘还是在最下面,紫菜在最上面。
9.在紫菜上涂一层沙拉酱。
10.摆上黄瓜和芒果。
11.卷的第一下要摁压一下定型,馅都要包进去,也不能太用力,紫菜会破,馅会爆出来。
12.然后慢慢的拉着竹帘往前卷,保鲜膜不要包到寿司内心中,包在米饭的最外面一圈就可以,不然吃的时候就麻烦了,最后整根摁压定型。
13.甜的外包的寿司卷就做好了,保鲜膜不用拿掉,直接切圈就好,比较好摆放,这样不会粘。
14.接下来是内包的,还是甜的口味,这就没什么好说的了,米饭上涂沙拉酱,然后放上黄瓜,芒果。
15.最后包咸的,加沙拉酱,黄瓜,火腿肠,肉松。
16.一共做了五根。
17.切好摆盘,大家就可以开吃了哦。
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,肉松适量,海苔一张,
辅料::苹果醋适量,沙拉酱适量,
配料::竹帘适量,
家庭简易版寿司的做法步骤:
1.提前把凉后的米饭与苹果醋拌匀,准备黄瓜条、绰过水的胡萝卜条和肉松。寿司帘上铺一张海苔,毛面向上。
2.铺上调味后的米饭。根据自己需要铺适量的米饭。
3.适量的沙拉酱涂抹均匀。
4.摆上黄瓜条、胡萝卜条,均与的撒上肉松。
5.逐渐卷起,每一步都要卷紧压实。
6.感谢老妈当我的摄影师。
7.马上就要卷好啦。很简单的。
8.成型的寿司卷。然后用寿司刀拉锯式的切。
9.虽然不是很正宗,但是自己在家享受的就是动手的乐趣。你也来试一试吧。
小贴士:
(1)为了提升口味,在大米中加配糯米的时候,需要注意比例,推荐比例为大米:糯米 7:3。
(2)米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点,因为熟了需要拌入寿司醋
(3)米饭蒸熟,盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作,避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。
(4)要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。
(5)在最后切寿司的时候,一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切,不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。
这个版本的寿司,就是我家经常给孩子做的普通版本早餐。
材料:
米饭一碗,寿司海苔2张,黄瓜一根,胡萝卜一根,鸡蛋2个,沙拉酱适量,油一调羹,盐0.5g,
家庭版寿司的做法的做法步骤:
步骤1,都是家里常备的食材,随意的搭配。
步骤2,胡萝卜和黄瓜切成条,鸡蛋打散。
步骤3,如果喜欢鸡蛋蓬松口感的,可以在鸡蛋液里加上“细砂糖”约1/5调羹,柠檬汁5滴(或者醋),搅打后,煎出来的鸡蛋口感鲜嫩松软。这个是口味问题,所以在食材没有硬性标注。
步骤4,用一点油盐把胡萝卜炒熟,黄瓜就随意。我家昕哥不爱吃生食,所以黄瓜我也是制熟它。其实,给孩子吃的食物,加温过应该好一些。
步骤5,锅里留油,把鸡蛋液倒入。煎熟后再翻动,否则破碎。当然,碎了也能吃,不过是美观问题罢了。
步骤6,寿司帘铺底,其上是寿司海苔,再就是米饭啦。我的米饭没有拌寿司醋,这个也是各人口味。可以购买寿司醋,也可以自己调制(醋100ml、盐22克、糖50克。做法:将醋、盐、糖放入锅中,以中火煮至糖溶解后,放凉即可)。
步骤7,米饭拌寿司醋,可以让米粒不那么黏,铺垫也容易。但是,孩子不喜欢,我也灵活改版啦,毕竟自家孩子爱吃才是真理。
步骤8,铺上胡萝卜,黄瓜,鸡蛋条,最后浇上沙拉酱。
步骤9,这个卷寿司的过程,不怎么好描述。先用海苔把夹馅卷起,随后逐步卷完剩余。竹帘是跟着海苔走,但是又不能被卷进寿司卷里哦。
步骤10,把寿司卷成筒子后,竹帘包裹着寿司,手的力道是搓动竹帘,把寿司团紧。
步骤11,团紧后的寿司,用锋利一些的刀切割成段。
步骤12,简单而营养的小寿司~
食材明细:
主料::米饭500克,西兰花一个,去皮去黑线大虾20个,牛蒡半根,胡萝卜半根,香菇5个,鸡蛋3个,紫菜丝适量,
辅料::生菜适量,
配料::寿司醋60毫升,糖45克,盐5克,食用油适量,淡色酱油适量,
散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司的做法步骤:
1.准备工作:500克米做的米饭(比平时稍硬一点儿)西兰花一个掰块儿 去皮去黑线大虾20个 牛蒡半根切丝 胡萝卜半根切丝 香菇5个切丝 鸡蛋3个 海紫菜丝适量。
2.西兰花盐开水灼一下待用。
3.大虾盐开水灼一下待用。
4.热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻,再放入牛蒡丝炒片刻,放入适量的糖盐淡色酱油,要甜口,不要太咸了,最后放入香菇丝炒熟盛出待用。
5.鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼,切丝待用。
6.准备好的材料。
7.用醋60cc、糖45克、盐5克调成寿司醋。
8.把准备好饭倒入大盆中,倒入寿司醋拌均,边拌边用扇子扇,待饭发光即可。
9.倒入炒好的菜丝拌均匀。
10.撒上蛋丝。
11.放上准备好的西兰花和大虾。
12.吃的时候撒上紫菜丝即可。
13.这样包着吃,转眼间所剩无几了。
食材明细:
主料::寿司专用米适量,青瓜适量,火腿适量,鸡蛋适量,酸萝卜适量,辣泡菜适量,肉松适量,
辅料::紫菜适量,寿司醋适量,沙拉酱适量,鱼子酱适量,寿司酱油适量,芥末适量,糖适量,
好吃易学的家庭式寿司做法的做法步骤:
1.寿司米洗掉放入电饭锅,加入适量水(用手压住米,水量大概盖过手背),然后加入适量盐和食用油,煮熟即可;
2.青瓜洗浄去皮,切成细条状,长度与紫菜长度差不多;
3.火腿切条,长度和青瓜条相等备用;
4.取两个鸡蛋打散,然后煎成大张鸡蛋皮,凉后改刀切成条状;
6.先铺开寿司卷帘,然后铺上一张紫菜,紫菜上面铺一层饭 ;*(厚度适中,紫菜的尾处不要铺得太多)
9.慢慢卷起,用寿司卷帘固定;*可以适当卷紧一些,这样切的时候不容易散;
10.全部做好后,切成均匀的一小块摆盘;(如果切时粘刀可以沾些水)
11.取一小盘倒入寿司酱油、芥末后即可食用。
12. 也可以做一些饭团。
小贴士:
铺紫菜时要把粗糙的朝上光滑的朝下,粗糙面较容易粘上米饭;
调料加多少依个人口味而定;
白糯米和大米掺和在一起,既然嚼劲又防止铺放时过于粘手;
切寿司时在刀上抹少量油或水,这样比较容易切,不会黏。
感谢您阅读“97美食网”的《家庭寿司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了寿司食材专题,希望您能喜欢!