芝士火腿蛋

发布时间 : 2019-10-11

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？或许"芝士火腿蛋"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：火腿250g，笨鸡蛋4个，奶酪适量，洋葱四分之一个，

辅料：：盐一小勺，番茄酱适量，沙拉酱丘比自己看，

芝士火腿蛋的做法步骤：

2.油放入平底锅，微微烘热至刚冒烟。导入蛋液，关火，放入芝士，芝士要铺满蛋液，把火腿片铺在芝士上。开最小的火慢慢煎

3.鸡蛋煎一会后，把面翻一下，具体怎么翻，我个人是直接掂过来的，当然用铲子也行，一定要迅速。

4.还是小火大概三分钟，根据火的大小不一样，火腿煎热就能出锅。出锅摆盘，在盘子里切一下。

5.建议用餐刀在盘子里直接切块，筷子夹起来的时候就有拉丝的感觉了。我用的是蛋黄味道的沙拉酱。和发甜味的番茄酱。

小贴士：

一心U,爱她就给她做美食

97mSw.com相关阅读

法式咸芝士火腿蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，低筋面粉150g，牛奶50g，橄榄油40g，泡打粉3g，西红柿2个，黑橄榄50g，火腿100g，艾蒙塔奶酪碎100g，

辅料：：盐4g，胡椒少许，

法式咸芝士火腿蛋糕的做法步骤：

1.烤箱预热到180度。盆里打入三个鸡蛋，搅拌均匀后倒入过筛面粉，继续搅拌均匀

2.倒入牛奶和橄榄油，搅拌均匀

3.倒入泡打粉，继续搅拌均匀

4.倒入洗净，切成长宽1cm左右小块的番茄，火腿，黑橄榄和奶酪碎，撒一些盐和胡椒，搅拌至均匀

5.倒入垫好油纸的烤盘里，放进烤箱中曾，烤50分钟左右

6.也可以倒进小纸杯里，做一小杯一小杯蛋糕~~方便食用哦~~

7.这样简单美味的法式咸芝士火腿蛋糕做好了~！

小贴士：

面糊里倒入盐的时候，注意要根据火腿的咸度，如果火腿不是很咸可以多加一点盐，如果火腿已经非常咸的话可以少放一点。

安小姐的早餐铺～芝士火腿蛋吐司

食材明细：

主料：：厚吐司切片1个，鸡蛋1个，火腿切丁100克，芝士1块，

辅料：：水果1个，玫瑰花1支，

安小姐的早餐铺～芝士火腿蛋吐司的做法步骤：

1.先将厚吐司中间按正方形挖空，煎于锅内。在空洞处倒入生鸡蛋，火腿丁，直接搅拌均匀。小火慢煎

2.时机成熟时，在吐司上铺满芝士条，融化中将之前挖出来的面包盖上去，翻过来再煎直至粘合。

3.出锅，切片，装盘。

小贴士：

火要小，以免煎糊

芝士火腿焗蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，

辅料：：芝士片2片，火腿肠一根，盐一点点，油适量，

芝士火腿焗蛋的做法步骤：

1.鸡蛋打散，加入一点点盐调味

3.锅中放适量油

4.鸡蛋打散倒入锅中

5.待鸡蛋稍微凝固时放入芝士片和火腿

6.趁鸡蛋未完全凝固，将鸡蛋叠起

7.叠起后继续煎至金黄色

8.出锅切块摆盘，淋上自己喜欢的酱

9.配上面包片和牛奶就是非常简单的早餐了，我的配法比较复杂

火腿蛋盅

食材明细：

主料：：火腿三片，鹌鹑蛋6个，西兰花少量，

辅料：：盐少量，

火腿蛋盅的做法步骤：

1.把火腿片放入马芬的烤盘或者小烤碗也可以，塞进去稍微整理一下。

2.往火腿片里打入两个鹌鹑蛋和几朵西兰花，没有西兰花不放也行，每个盅里撒一点盐，不用太多，因为火腿片是咸的。

3.烤箱预热150度烤10分钟就可以出炉了，是不是很简单，吃的时候撒些黑胡椒粉也行，等我拍完照想起来撒粉的时候只剩下一个了?

4.装盘拍照，简单美味。

5.做为早餐食用营养又快捷

火腿蛋堡

英式松饼配方中不含糖，本身吃起来没什么味道，我夹了煎蛋和火腿做成汉堡包当早餐，受到各位家庭成员一致好评，女儿把一整个几乎吃完了（本来以为她只能吃半个），吃完了全家去爬山，到中午都不饿，能量充沛大满足啊！

火腿蛋堡

材料：（可做6个）热水150毫升、原味酸奶100克、鸡蛋1个、盐1小勺、高筋面粉375克、干酵母2小勺、熔化的黄油50克、植物油适量（涂抹容器用）、粗玉米面适量（注：原方中盐和酵母的量是用咖啡勺标注的，我换成了5毫升的小量勺。）

火腿蛋堡的做法

1、热水、酸奶、打散的鸡蛋和盐在大碗里混合均匀。

2、另取一和面盆，倒入高筋面粉和干酵母，混合均匀。

3、将步骤一中的液体逐步分次加入步骤二的粉类中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。（视面团的成团程度，液体不一定要全部加完，我最后剩了有10克左右。）

4、在面团中逐步分次加入熔化的黄油，揉至黄油被面团完全吸收，然后盖上保鲜膜，室温发酵一个小时。

5、发酵好的面团，体积变为原来的2倍大。

6、取出排气，分成6等份分别滚圆，案上撒粉，盖上保鲜膜静置15分钟。

7、将6个小面团分别擀成直径约8-10厘米、厚度约2厘米的小饼。擀的时候动作要轻柔，千万别把面压实了。

8、烤盘铺油纸，将擀好的小饼排在烤盘上（中间须留有空隙），表面筛一层粗玉米粉，放进烤箱发酵1小时。烤箱温度调到0度，选择发酵模式。

9、发酵好的面团，体积变为原来的2倍大。接下来的步骤，原方是这样写的：将面饼放入烧热的平底锅中加热，每面加热34分钟，直到表面变为金黄色。我分别试了这样加热后再烤和不加热直接烤两种做法，成品图上是不加热直接烤的，加热的步骤图忘记拍了，两种做法的效果区别详见下文心得部分。

10、放入预热好的烤箱，180度烤10分钟左右。烤好的松饼从中间切开，夹入煎蛋（撒一点盐）和煎热的火腿片即可。

特别提示

1、关于揉面：因为原方对揉面的要求不高，不需要揉到出膜的程度，看起来挺简单的，所以我就没有开面包机，直接用手揉了。但是实际操作中才知道，因为配方中水份和黄油含量较大，要揉到完全被面团吸收也是挺费力气的，所以建议还是用面包机吧。

2、关于整形：原方是将大面团擀成厚约1-2厘米的一大片，然后用圆形切模切出4个小圆饼，我为了不浪费材料，直接分成6份分别擀成小圆饼。

3、关于发酵：原方一发和二发的时间都是2小时，发酵完成的标志是体积变为2倍。大概广州的温度和湿度比较高吧，1小时的时候面团体积就达到要求了，所以我把两次发酵的时间都缩短成了1小时。

4、关于口感：做法中提到，原方在入烤箱烘烤之前多了在平底锅中加热表面的步骤，我试着加热了2个，其他4个直接烤了。感觉区别在于：加热再烤的更紧实柔韧，口感更接近中式发面饼，直接烤的更蓬松柔软，口感更接近面包。

5、关于吃法：松饼的配方中不含糖，本身吃起来是没什么味道的，所以夹果酱、糖浆、火腿、煎蛋等更好吃，火腿片煎热吃更香哦！

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

火腿蛋烧

食材明细：

主料：：吐司切片1片，鸡蛋1个，火腿片1片，

辅料：：色拉酱适量，芝士片1片，

火腿蛋烧的做法步骤：

1.蛋黄蛋白分离，蛋白打发至图中状态。烤箱220度预热。

2.将打发的蛋白和色拉酱加入到蛋黄中，充分搅拌。

3.在吐司切片上依次铺上火腿片、芝士和蛋酱。

4.放入烤箱烤10分钟。

芦笋火腿蛋

最美人间四月天，虽然总下雨，出去走走到处嫩芽吐绿，花儿芬芳。真喜欢逛春天的菜市，鲜嫩嫩的韭菜香椿菠菜艾叶豌豆争先恐后，还有带着泥土新鲜脆嫩的春笋。芦笋也是属于春天的绿色美食，据说在国际市场上享有蔬菜之王的美称，每次在市场遇到都会带一小把回家。芦笋在清明前一周到5月初的这段时间最为爽嫩，味道清甜，入口无渣，再加上此时大量应市，价格也比平日亲民很多，所以说现在是一年中品尝芦笋最好的时间，赶快赶快去享用。。。

中国好吃的火腿是在浙江和云南，江南人说火腿通常都是金华火腿，其实金华火腿指的不是金华的，而是东阳的，话说金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋。春节我又从家里背了一条腿来，不要以为一条腿好大很多哈，东阳火腿也不过就四斤到七斤之间，现在都真空包装，而且是分割好的一块块的，很方便，虽然我更怀念从前老爹自己腌的火腿。跟懂它的朋友一起分享。。。

做法都很简单：先说蛋卷，这只是模仿日本厚蛋烧的做法，但绝对不是厚蛋烧哈，日本的厚蛋烧主要是甜口的，或说甜咸口的，根本跟很多人写的厚蛋烧是两回事。

火腿要先用冷水浸泡，并用热水洗净油脂，一为褪去点盐分，二为洗去腌制食品多少都有一点的哈喇气～每次只用一小小块即可，因为很咸的，这不像以前老爹家自己腌的火腿，那个其实更香。

拥抱春天的滋味----芦笋火腿蛋

芦笋一小把，3个鸡蛋，火腿（一小小块足够约一两多）

芦笋焯水（水中加少许盐和油），然后跟火腿都切细碎，加入打散的蛋液中，因为火腿咸，可以不加盐或加少许盐，一点点黑胡椒碎如果你喜欢。

芦笋火腿蛋的做法

1：先舀一勺蛋液摊成蛋饼卷起来推到一边

2：再倒一层蛋液，凝固后再卷起

3：依此类推到蛋液全部用完。

4：切块食用。这个蛋卷的最关键是要全程很小火，耐心，既要蛋成熟又不能太焦黄就老了。

再说芦笋火腿木耳炒蛋，其实一目了然吧～

要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。