足料烤肠芝士披萨

食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了足料烤肠芝士披萨，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：高筋面粉120克，低筋面粉120克，口蘑5个，洋葱1/3个，烤肠6个，青椒1/2个，马苏里拉芝士150克，温水120ml，

辅料：：黄油20克，蒜瓣1个，番茄酱50克，番茄沙司30克，白糖2匙，酵母粉3克，盐1/3匙，

足料烤肠芝士披萨的做法步骤：

1.混合低粉和高粉，酵母用少许温水匀开，倒入面粉中拌匀。

2.面粉中一点点倒入温水，边到边搅，成絮状。

3.揉压成团

4.再放入融化的黄油，继续揉压均匀。

5.揉压成不粘手光滑的面团。放置温暖处发酵面团，期间准备馅料。

6.先做披萨酱，蒜瓣切沫

7.少许洋葱切粒。

8.小袋番茄酱用半袋炒制。

9.锅中热油后放入蒜末洋葱爆香。

10.倒入番茄酱与蒜洋葱炒匀。

11.放少许盐和糖增味。

12.盛出炒好的披萨酱备用。

13.口蘑切片、半个青椒切丝、洋葱切丝，3根烤肠切片。

14.取出发酵好的面团，体积约发酵至先前的2倍，发酵约50分钟。

15.揉压成团后擀成面饼

16.面饼放入烤盘，用擀面杖沿边缘去除多余面饼。

17.多余面饼重新揉压成团，擀成面饼，3根烤肠沿面饼边缘向中心卷，面饼包裹烤肠。

18.香肠约卷2层面饼，切掉多余面饼。剩余的面饼也可以烤制小披萨饼，相当松软。

19.切开卷好的香肠成段。

20.香肠段蘸水然后摆入烤盘面饼，蘸水为了粘的更好。

21.用叉子在面饼上扎小孔，防止烤制时饼胚鼓包。

22.刷上披萨酱

23.烤箱预热5分钟，然后饼胚入烤箱中层上下火烤7分钟。

24.烤好的饼胚取出，铺一层马苏里拉芝士

25.铺香肠片

26.蘑菇片入微波炉打1分钟除水分，防止披萨饼水分过大。

27.打好的蘑菇铺上

28.铺上洋葱丝和青椒丝

29.披萨入烤箱，中层上下火12分钟。

30.烤好后取出涂番茄沙司增加味道。

31.撒上芝士，再入烤箱10分钟（前7分钟中层融化芝士，后3分钟上层上色）

32.烤好出炉了～芝士真是多了，已经看不到馅料了，但是对于爱芝士的娃们来说，不多，不多……馅料丰富充足，味道给力啊～

小贴士：

口蘑切片后放微波炉打1分钟去除水分，否则烤时披萨水分太大。

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烤肠披萨

食材明细：

主料：：发面团适量，

辅料：：烤肠适量，洋葱适量，辣椒适量，

配料：：芝士适量，披萨草适量，披萨酱适量，

烤肠披萨的做法步骤：

1.将发的面团擀成圆形放入烤盘，用叉子在面胚子上扎若干小眼

2.放入适量番茄酱抹匀，将烤肠卷一一码好，撒上少许披萨草、芝士

3.放烤箱调至180度靠5分钟左右，待芝士融化，表皮稍带黄色即可

4.取出烤盘，

5.在上面放入洋葱段、辣椒段、撒上芝士碎，再次放烤箱180度烤10分钟即可出炉

6.美味的披萨做好了

小贴士：

面胚子扎小眼是为了防止面饼在烤制过程中排气不发鼓。烤箱的温度和时间设定根据自己家烤箱的实际情况而定。

料足味浓—自制披萨酱

食材明细：

主料：：洋葱1个，西红柿1个，

辅料：：蒜瓣4个，披萨草适量，罗勒适量，

配料：：黄油20克，番茄酱适量，胡椒粉适量，食盐1茶勺，白糖1大勺，

料足味浓—自制披萨酱的做法步骤：

1.西红柿洗净、去皮，切成细末。

2.洋葱洗净、去皮，切成细末。

3.蒜拍碎，剁成蒜茸。

4.锅中加入适量黄油，小火融化。

5.加入蒜茸，炒出香味。

6.加入洋葱末，翻炒片刻。

7.加入西红柿细末。

8.边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。

9.待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱，翻炒均匀。

10.再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。

11.此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。（中间要经常打开盖子搅拌）

12.煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。

小贴士：

诗心片语：

1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。

2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。

3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。

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