任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为满足你的需求，小编特地编辑了“萍果鸡”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：鸡翅根3个，
辅料：：番茄沙司适量，面粉适量，淀粉适量，泡打粉适量，枸杞适量，苹果适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，
萍果鸡的做法步骤：
1.将翅根肉推知底部，翻转过来。加入盐、胡椒粉、料酒、苹果皮腌制10分钟
2.苹果切花刀泡于盐水中，防止氧化
3.将腌好的翅根逐一沾脆炸糊炸熟（面粉、淀粉、泡打粉、盐、油制成脆炸糊）淋上番茄沙司即可
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鲈鱼萍果汤(1)
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，苹果3个，红枣2粒，
辅料：：姜片数片，葱段适量，料酒适量，盐少量，
鲈鱼萍果汤的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净
2.不放油，鱼两面煎一下，下一点料酒；苹果去皮，切小块，去核心
3.放进煲锅了，加开水，大火烧开了，转中小火，就煲20-30分钟就好
4.上菜前，用盐调味。
小贴士：
1、用生鱼也可以，也许更好。
2、红枣去核。
萍果雪梨鲍鱼响螺豬骨湯
食材明细：
主料：：苹果1个，雪梨1个，鲍鱼适量，响螺适量，猪骨500克，
辅料：：南北杏适量，无花果适量，
萍果雪梨鲍鱼响螺豬骨湯的做法步骤：
1.鲍鱼响螺先叫鱼档去壳，回来洗净
2.萍果雪梨去皮去芯切件
3.豬骨用熱水拖一拖
4.南北杏無花果用水略浸
5.準備各材料後煲水滚後放入煲内
6.兩小時後完成！
小贴士：
不想太油的话用豬展也可，不用鲍鱼响螺也能有滋润功效
凤眼果焖鸡
鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟
材料：
主料：鸡半只，凤眼果150克，
辅料：姜3片，蒜2个，蚝油1匙，白酒半汤匙，白砂糖半汤匙，生粉半汤匙，
凤眼果焖鸡的做法步骤：
1. 鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟
2. 锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色
3. 倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可
酥炸生果鸡
食材明细：
鸡1000克，虾仁200克，猪肉(肥)200克，花生仁(炸)200克，荸荠100克，鸡蛋清60克，香菜20克，淀粉(玉米)30克，大葱20克，姜15克，盐12克，料酒20克，味精5克，猪油(炼制)150克
酥炸生果鸡的做法步骤：
1. 将鸡除去内脏洗净，放入盆内；
2. 加入葱段、姜片、精盐、料酒上笼蒸七八成熟取出；
3. 拆去鸡骨，将鸡肉分成四大块；
4. 把虾仁洗净，与肥膘肉、荸荠分别剁细成茸，一同放入碗内；
5. 碗内加入精盐、味精、料酒、鸡蛋清一个，搅拌上劲，分成四份；
6. 将一个鸡蛋清放入碗内，加淀粉和少量清水调成蛋糊；
7. 将鸡肉放蛋糊中施过，上放一份馅料，用手抹平，撒上炒熟碾碎的花生米；
8. 炒锅放火上烧热，倒入熟猪油烧至七成热时，放入鸡块炸至金黄色时捞出，控净油；
9. 将鸡块放案板上切斜刀片装盘，四周用香菜叶点缀即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
开心果姐姐咸鸡煲仔饭
食材明细：
主料：：土鸡200g，饮用水150g，
辅料：：大米150g，酱油5g，
开心果姐姐咸鸡煲仔饭的做法步骤：
1.准备食材宰杀好的鸡半只，洗干净备用
2.大米适量，提前洗几遍，大米吃起来更清爽，30分钟浸泡时间。
3.青远的散养走地鸡，切成均匀块状。以待入锅。
4.把米和水按1：1的比例放入锅中，再把鸡放到上边。
5.5、把土锅放入火上，让我们静静的期等着锅里的慢慢的物理的化学的变化
6.八分钟过去，打开土锅的盖子，米香和鸡肉的香味喷薄而出
7.淋上少许酱油和土猪油，搅拌均匀，就大功告成了。
小贴士：
技巧：搅拌好之后，关掉火源，由于用的是日本万古烧土锅，把饭在锅里焖一会儿，能够使调味料和食材充分融合，味道更加丰满，加上猪油更加爽口。
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