食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了京糕藕片，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：莲藕1段，京糕适量（山楂糕），
辅料：：番茄沙司2勺，糖3勺，
京糕藕片的做法步骤：
1.将莲藕去皮洗净切成两截，然后把京糕切成条状，塞入藕中，填实后放入蒸锅中。
2.在碗中放入2勺番茄沙司，3勺糖，少许水搅匀，倒入炒勺炒出糖汁，浇在做好的藕片上即可。
3.水开后40分钟取出，将藕切成1CM厚藕片摆入盘中。
4.在碗中放入2勺番茄沙司，3勺糖，少许水搅匀，倒入炒勺炒出糖汁，浇在做好的藕片上即可。
小贴士：
蒸藕时，将两段藕对接靠紧，防止蒸的过程中京糕随蒸汽掉落下来
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京糕白菜丝
食材明细：
白菜200克，金糕50克，柠檬汁20克，白砂糖20克，醋10克，盐2克
京糕白菜丝的做法步骤：
1. 将白菜心洗净，横着切成均匀的丝；
2. 用精盐2克腌渍去水分，放入盘内；
3. 京糕也切成丝；
4. 将柠檬汁、白糖、醋兑成汁；
5. 将京糕丝放在盘内的白菜心上，浇上兑好的汁调匀。
小贴士：
如不用柠檬汁，醋可稍多些，败火又开胃，佐酒佳肴。
京糕木瓜糖水
食材明细：
主料：：京糕100g，木瓜150g，
辅料：：蜂蜜适量，生粉适量，
京糕木瓜糖水的做法步骤：
1.熟木瓜一个。
2.木瓜去皮去籽切成滚刀块。
3.京糕先切条。
4.然后切成方块。
5.碗中放入生粉。
6.加入一点水调匀。
7.锅中放水煮沸。
8.放入木瓜煮沸。
9.放入京糕。
10.再次煮沸后倒入水淀粉勾芡。
11.最后放入适量蜂蜜就可以了。
小贴士：
1、可以等糖水温度稍微降下来再加入蜂蜜，才不会破坏蜂蜜的营养成分。
2、木瓜本身是可以生吃的，不需要久煮。
京糕蜜山药
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：京糕适量，
配料：：糖桂花适量，蜂蜜适量，
京糕蜜山药的做法步骤：
1.准备食材：山药 京糕 糖桂花 蜂蜜
2.山药洗净，上锅蒸熟
3.晾凉后去皮
4.山药切薄片备用
5.将山药均匀的摆放在盘中
6.京糕用模具刻出花朵的造型
7.将京糕花朵摆放在山药上，淋入蜂蜜和糖桂花即可。
京糕酸奶梨
食材明细：
主料：：京糕适量，梨适量，
辅料：：酸奶一盒，
京糕酸奶梨的做法步骤：
1.准备食材：京糕一块 梨一个 酸奶一盒
2.梨洗净去皮 切成适合宝宝吃的小块
3.京糕同样也切成同等大小的小块
4.将梨块和京糕块放入碗中，倒入酸奶拌匀即可
小贴士：
1.适合人群：
2周岁以上宝宝
健康提示：
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压; 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
2、 京糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用，当中的山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
京糕土豆盒
食材明细：
土豆(黄皮)500克，鸡蛋清120克，淀粉(玉米)50克，金糕100克，青椒5克，柿子椒5克，猪油(炼制)50克，白砂糖30克
京糕土豆盒的做法步骤：
1. 土豆洗净去皮切成长5厘米、宽2.5厘米、厚6毫米边刀片；
2. 放沸水内烫至断生，控净水，沾上淀粉；
3. 把京糕切成4毫米厚的片，夹入沾上淀粉的土豆连刀片内；
4. 蛋清抽蛋泡糊加入余下的淀粉调好；
5. 锅内放大油加热至四成热，把京糕土豆盒坯子蘸调好的蛋泡糊；
6. 放入锅中炸呈银白色捞出装盘，撒上白糖，点缀上青红丝即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约1250克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
京糕白菜卷
食材明细：
金糕200克，白菜200克，鸡蛋清30克，小麦面粉30克，淀粉(玉米)25克，猪油(炼制)25克，白砂糖10克，醋8克，盐3克
京糕白菜卷的做法步骤：
1. 白菜洗净，用开水焯一下；
2. 冷水中浸凉，再捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片；
3. 把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅；
4. 把长方形白菜叶铺在案板上，再把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上；
5. 卷成手指粗细的卷，切成5厘米长的段，摆盘中；
6. 上屉蒸熟，取出，滗出汤汁；
7. 锅内放清水200克，随之加入白糖、醋、精盐调好口味；
8. 汤沸后，用淀粉拢芡，淋明油，滴入少许香蕉精，浇在蒸好的白菜卷上即成。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
京糕糖双薯
食材明细：
主料：：红薯适量，山药适量，
辅料：：山楂糕适量，
配料：：白糖适量，炼乳适量，
京糕糖双薯的做法步骤：
1.主料：山药、红薯。配料：京糕（山楂糕）、炼乳、砂糖。把山药、红薯去皮切寸条，京糕切丝备用。
2.蒸锅水开后把山药、红薯放进去蒸15分钟。久一点山药会比较糯噢！
3.蒸好后摆盘，上面放上京糕丝，炼乳跟砂糖搅拌在一起，沾食就可啦！
4.看是不是超诱人啊！
京糕桂花梨丝
又是桂花漫天香的季节，走在路上，闻着桂花香，感觉舒服极了。如果将桂花入食，也是很不错的选择哦!这道京糕桂花梨丝就是选用了蜜桂花，超级芬芳，超级好吃，若是久对电脑来点它心情肯定会好得爆棚得。
食材：梨、蜜桂花、盐水、京糕
做法：
1.将梨去皮切成细丝。
2.将切好的梨丝放入加了盐的凉开水中。
3.京糕切成丝。
4.将梨丝从凉开水中捞出沥净水份。
5.将京糕丝放在梨丝上。
6.淋上适量的蜜桂花。
7.吃时拌匀即可。
小贴士：
梨丝记得切得匀称一点，不要过粗或过细。
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梨子的功效与作用梨子这样吃让你身体棒棒的
梨子是我们常吃的一种水果，经常食用对肺部很有好处的，但也要适可而止，而它的不同吃法，功效也是完全不同的。下面小编为你介绍，梨子这样吃让你身体棒棒的。
为什么吃梨会润肺
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
介绍一些梨的食用方法：
(1)蒸熟：
这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用。
梨子蒸了吃的滋补效果十分好，这种做法也十分的简单，大家在家里就可以尝试这种做法，有兴趣的不妨在家里面试一试哦!
(2)榨汁：
把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
(3)煮水：
这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
但是梨性寒，一次不宜多吃
尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。性味：甘寒。含有磷，钙，铁，维生素B1，B2及C等，脾胃虚寒，呕吐，大便溏，腹冷痛，及产妇慎食。
虽然梨子的润肺滋补的效果很好，但是并不是谁都适合吃的，因为它是凉性的食物，所以有些特定的人群也是不适合吃它的哦!
空腹吃梨不好，因为它是凉性的，本来胃在饿了的时候是虚的，这时再受凉，长此就会发生吸寒的.容易拉肚子，水果一般还是饭后半小时吃比较好.要是肠胃不好的有可能会拉肚子,肠道好的就不一定会拉哦。
结语：梨子特别适合干燥的秋季食用，滋补效果好，又物美价廉。
梨子的功效与作用初秋吃点这物清心滋补润肺
梨子，是秋季常见的一种水果，没事吃点梨子能够润肺去燥，但梨子的总类繁多，每一种都有自己独特的营养价值和功效，那我们该如何选择呢?下面，跟着小编一起来看看，咱们应该吃哪种梨子。
梨的营养价值
梨果
生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮
清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
梨籽
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
各种梨的功效和作用
鸭梨爽口最解腻。
鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。
雪花梨个大止肺热。
雪花梨黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
酥梨果肉最松脆。
酥梨(又称贡梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形，果皮绿黄色，贮后淡黄色，套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好，砀山酥梨在清朝时做为贡梨进献给皇宫，如今种植面积过大，使得梨的整体质量下降，但当初贡梨的产地黄河故道附近区域，如果园场，良梨镇产的酥梨仍是上品。
香梨甜又香。
香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
南果梨，放到软时味最浓。
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
苹果梨酸甜适口。
也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄香蕉苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。
丰水梨最浓甜。
果皮黄褐色，套袋后呈金黄色。果肉细嫩多汁，味浓甜。它的存放时间最短，室温下只能放10天左右。
烟台梨汁少质面。
烟台梨学名五九香，果皮绿黄色。果实放一段时间后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。
啤梨肉质最细腻。
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形，颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。
酸梨最酸、肉最粗。
酸梨学名安梨，果皮绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。果肉粗而硬，经后熟变软，果汁多，味酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。
桂花梨(耐高温梨)。
抗病、耐高温，适合南亚热带种植，广西崇左市东门镇(北回归线以南100km)可以正常开花结果;高产优质，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口。
梨的不同吃法
吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成秋梨膏，可治疗肺热咳嗽。
梨切片，与杏仁五钱，桔梗、川贝各二钱，胖大海一钱同煮，可治因伤风感冒之后黏痰不愈者。
用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、咳嗽。
捣泥成梨糕，加冰糖后食用，能清热，治风热咳嗽。
连皮切成块，和木瓜、密枣、猪骨一起煮汤，有消暑、清热、开胃作用。
结语：梨子，全身都是宝，梨果生津，梨果皮润肺，梨籽可预防骨质疏松症，趁着秋季赶紧吃点吧。
京糕苹果梨丝
补水补维C皮肤水当当---京糕苹果梨丝
干燥的气候下人体水分流失快，再加上天气变化反复无常，如不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，就容易引起上火的症候，咽干喉痛，眼红鼻热，嘴角干裂，食欲不振，你有没有？
其实就是毒素沉积排不出来呀，不管有没有，现在开始，要注意每天必须保证足量的水，通过水分冲洗体内毒素，加快新陈代谢，减少各种病态，
当身体补足了水分，就连皮肤也会变的有光泽哦
注意：水可不代表甜饮料，是纯白开啊，不要讨厌白水，给我使劲儿喝
食物也宜偏向于新鲜的蔬菜和水果，
新鲜水果可是强力净化食物，苹果，木瓜，菠萝，梨，山楂，奇异果等等都是不错的选择，
排毒又养颜，这么好的东西当然要多吃喽，
当然，如果你实在不愿意吃，那么，那么就换个吃法试试吧
材料：苹果半只，梨半只，自制山楂糕适量，酿造白醋1大勺，白糖1勺，
提示：糖和醋的量根据自己喜好，尝尝味道不够再加哈。
做法：
1，苹果，梨，去皮后切薄片，再切丝，
2，山楂糕也切片再切丝。
3，所以材料入容器中，加入2勺白醋，一大勺白糖，拌匀腌制一会儿即可食用。
简单吧
老公说我闲的明明可以直接吃，非要费功夫折腾，
我说，我在咱家的工作不就是折腾吗，哈哈，我不折腾，你就要挨饿的，
切别拿豆包不当干粮，哈哈
酸甜可口好开胃
山楂糕的制作方法
1，取一斤山楂，去蒂，去籽，去底部杂质，
2，洗净，用料理机打成泥儿，打的时候要加水，跟做其它果酱一样。
3，全部打完之后用网筛过滤出皮儿和杂质（当然，喜欢吃皮儿的也可以省略这一步），
4，过滤好的山楂泥儿倒入锅中，加入大概70--80克白糖，开始熬。
5，要不停的搅动，别粘锅，
6，熬到一定的浓度后，加入小半碗藕粉水（像淀粉水一样）搅匀（也可以不加，糕体会略软，不耽误吃）
7，盛到耐热的容器里冷却，冰箱冷藏几小时后就可以取出食用了。
网站小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
京糕莲子荸荠粥的做法
这是很适合孩子喝的一道甜品粥。口感酸甜适口，是适合这个季节的一道开胃粥品。
材料：
糯米100克，荸荠适量，莲子适量，山楂糕适量，冰糖适量，，
京糕莲子荸荠粥的做法的做法步骤：
步骤1，莲子提前泡发去掉苦心，荸荠去皮切小粒，山楂糕切小粒。
步骤2，沙锅中加入适量的清水放入糯米和莲子煮开。再用小火炖煮30分钟。
步骤3，加入荸荠继续炖煮10分钟。
步骤4，把一半的山楂糕放入继续煮至。
步骤5，要不停的搅拌以免糊锅。
步骤65，分钟后可加入几滴色拉油继续搅拌。
步骤7，最后再把另一半的山楂糕放入搅拌均匀即好。
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