只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的四季餐桌|彩椒菠萝牛肉，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：牛肉250g，菠萝1个，青椒半个，黄椒半个，
辅料：：食盐适量，油适量，料酒适量，番茄沙司适量，蚝油适量，山楂干25g，生粉适量，
四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤：
1.浸泡山楂干
2.牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟
3.菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用
4.彩椒切块
5.锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出
6.锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒
7.加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒
8.加入适量海天蚝油，翻炒
9.加入水淀粉勾芡
10.出锅，装在菠萝壳中
小贴士：
取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周依次取出。
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四季餐桌|山药木耳烧排骨
食材明细：
主料：：排骨500G，铁棍山药半根，木耳适量，
辅料：：小葱1根，香菜1棵，生姜1块，小米椒2个，金标生抽适量，草菇老抽适量，古道料酒适量，
四季餐桌|山药木耳烧排骨的做法步骤：
1.山药去皮切段，放入清水浸泡
2.小葱切段，生姜切片，小米椒切粒
3.排骨焯水捞出后备用
4.锅中加入适量油，油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香
5.加入焯水后排骨翻炒
6.依次加入金标生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒
7.加入适量清水，大火煮开后中火焖30分钟
8.加入山药、黑木耳翻炒
9.加入适量食盐，翻炒煮10分钟
10.出锅装盘即可食用
小贴士：
排骨焯水时间不要过长，肉容易老。
四季餐桌|土豆西红柿焖排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，土豆1个，西红柿2个，
辅料：：食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小米椒5个，生姜1块，大蒜1个，
四季餐桌|土豆西红柿焖排骨的做法步骤：
1.土豆切条，西红柿切块，生姜切丝，小米椒切粒，大蒜切碎
2.排骨切成小段，加入冷水中煮沸焯水后捞出
3.锅中加入适量油，油热后加入姜丝、小米椒、大蒜爆出香味
4.放入焯水后的排骨翻炒
5.加入适量料酒，翻炒
6.加入适量特级金标生抽，翻炒
7.加入适量草菇老抽，翻炒
8.放入土豆条，翻炒
9.加水盖盖焖15分钟
10.加入西红柿块适当翻炒，盖盖再焖8分钟
11.装盘出锅
四季豆牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，四季豆适量，
辅料：：姜适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，烹调油适量，
四季豆牛肉的做法步骤：
1.牛肉切丝后加盐生抽胡椒粉料酒抓均匀腌上。
2.四季豆去筋切成长段。
3.坐锅烧水，把四季豆焯水。
4.炒锅预热后倒油，炒香姜的洋葱碎。
5.倒入焯过水的豆角煸炒
6.至表皮变皱后出锅。
7.利用锅中的底油将肉丝滑散。全部变色后倒入四季豆，加盐生抽和一点糖调味出锅即可。
小贴士：
四季豆一定要熟透了才能吃。
这个菜先焯水后煸炒，最后才跟炒好的肉拌在一起，这样可以保证肉质鲜嫩，四季豆的口感也恰到好处。
鲜菇彩椒炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆500g，彩椒1个，鲜冬菇250g，
辅料：：蚝油1.5大匙，蒜了瓣，
鲜菇彩椒炒四季豆的做法步骤：
1.四季豆摘洗干净。
2.鲜冬菇洗净去蒂，切半。
3.彩椒去籽切小块。女儿做面包pizza剩了半个红椒，就一起切了。
4.蒜去皮切片。
5.热油锅，把蒜片爆香。
6.放四季豆炒一下，放入少量水煮至7-8分熟，四季豆颜色变翠绿色。
7.放入彩椒和鲜菇炒匀。
8.放入蚝油。
9.炒匀，煮至冬菇软身，四季豆熟透。
10.出锅。
11.色彩缤纷的快手菜。
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