食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“四季餐桌|土豆西红柿焖排骨”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：排骨300g，土豆1个，西红柿2个，
辅料：：食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小米椒5个，生姜1块，大蒜1个，
四季餐桌|土豆西红柿焖排骨的做法步骤：
1.土豆切条，西红柿切块，生姜切丝，小米椒切粒，大蒜切碎
2.排骨切成小段，加入冷水中煮沸焯水后捞出
3.锅中加入适量油，油热后加入姜丝、小米椒、大蒜爆出香味
4.放入焯水后的排骨翻炒
5.加入适量料酒，翻炒
6.加入适量特级金标生抽，翻炒
7.加入适量草菇老抽，翻炒
8.放入土豆条，翻炒
9.加水盖盖焖15分钟
10.加入西红柿块适当翻炒，盖盖再焖8分钟
11.装盘出锅
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四季豆焖土豆
很多人都爱吃土豆，它营养丰富，四季豆焖土豆，简单美味，焖制的土豆入味，吃起来软糯可口。
材料：
中等大小的土豆两个、四季豆200克、肉50克、大蒜、鲜红椒、油、盐、生抽、清水(或高汤)
做法：
1、准备材料
2、土豆去皮切成长条、四季豆去掉筋，掰成跟土豆差不多长的段
3、鲜红椒切圈、大蒜切米、肉切成小长条
4、炒锅放油烧至六成热，放入蒜米爆香
5、再放肉一同煸炒一会儿
6、加入土豆和四季豆一起翻炒
7、加入适量盐和生抽调味
8、加少许清水或高汤焖三分钟左右
9、出锅前放鲜红椒翻炒一下即可
温馨提示：
如果有五花肉更好，我就用了家里现成的一小块肉，略显肥了些。
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四季餐桌|味极鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼250g，生姜1块，油适量，酱油适量，
辅料：：蒜苔150g，小米椒3个，料酒适量，黄豆酱适量，
四季餐桌|味极鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼洗净，切段
2.蒜苔切段，姜切丝，小米椒切粒
3.沸水中加入鱿鱼，焯熟后捞出
4.锅中加入适量油，油热后依次加入蒜苔、小米椒、姜丝，加入一勺黄豆酱，翻炒
5.加入焯熟后的鱿鱼、料酒、味极鲜酱油，翻炒
6.味极鱿鱼须装盘出锅
小贴士：
黄豆酱本身含有一定的盐，所以根据个人口味决定是否需要添加食盐。
四季餐桌|彩椒菠萝牛肉
食材明细：
主料：：牛肉250g，菠萝1个，青椒半个，黄椒半个，
辅料：：食盐适量，油适量，料酒适量，番茄沙司适量，蚝油适量，山楂干25g，生粉适量，
四季餐桌|彩椒菠萝牛肉的做法步骤：
1.浸泡山楂干
2.牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟
3.菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用
4.彩椒切块
5.锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出
6.锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒
7.加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒
8.加入适量海天蚝油，翻炒
9.加入水淀粉勾芡
10.出锅，装在菠萝壳中
小贴士：
取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周依次取出。
四季餐桌|招牌乌冬面(1)
食材明细：
主料：：乌冬面300g，
辅料：：黄瓜1根，胡萝卜1根，秋葵2根，圣女果3个，鸡蛋1个，芝麻香油适量，味极鲜酱油适量，拌饭酱适量，
四季餐桌|招牌乌冬面的做法步骤：
1.秋葵切段，胡萝卜、黄瓜切丝
2.锅中加入适量水，水沸后加入乌冬面煮3分钟
3.捞出过凉水，加入适量芝麻香油，拌匀后放入冰箱冷藏
4.锅中加入适量水，水沸后加入秋葵段、胡萝卜丝，焯熟后捞出
5.取出乌冬面，加入焯熟后的秋葵、胡萝卜丝，淋上适量味极鲜酱油
6.加入黄瓜丝、一勺招牌拌饭酱
7.煮开水，打入鸡蛋，煮三分钟捞出
8.摆上圣女果，招牌乌冬面可以开食啦
农家四宝（排骨 土豆 玉米 四季豆）
食材明细：
主料：：排骨200g，土豆200g，玉米1条，四季豆100g，
辅料：：柱侯酱2 汤匙，
配料：：生抽适量，糖1茶匙，胡椒面适量，料酒1汤匙，
农家四宝（排骨 土豆 玉米 四季豆）的做法步骤：
1.土豆削皮后切块，然后泡冷水去表面的淀粉。再用毛巾或厨房纸将表面的水份吸干，炸成浅黄色即可，不用炸太久。
2.与此同时，可将玉米蒸熟，切成段，再切对半成四块。
3.芸豆摘成段，不宜过长，约3-4公分，将排骨用生抽、料酒、糖和胡椒粉抓腌；排骨冷水下锅，焯水，水开后滚至出泡沫，烧5-8分钟，然后用热水冲净，滤水，开锅中火，先将排骨放锅里片刻，再放四季豆，十几秒后立即捞起，备用。
4.上锅起慢火，放酱和蒜头片，用勺子或锅铲轻推散，让酱出味一小会。
5.加入1大碗水，是几乎可没过材料的分量，考虑到柱侯酱本身味道有咸味，可酌情放生抽，再放糖、白胡椒粉和料酒，等其烧开。
6.倒入全部准备好的材料，烧开后倒入全部材料，盖锅盖，约10分钟。
7.掀盖后大火收汁，试味，不够咸的可放适量生抽，过咸的可放适量糖，加1汤匙的水淀粉，搅拌均匀，大火收至汁稠，加几滴麻油，兜几下，可上盘。
小贴士：
此菜用料十分广泛，相互搭配合理，有排骨不至菜太斋，而土豆能吸排骨的肉味和油脂，玉米经酱过，加强了味道，四季豆过了油，较能保持绿气，两端也能吸收排骨的汁，所以，豆子不宜摘过长。由于是酱香型的菜，十分入味，色泽浓烈，特别好下饭。
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