1.培根四季豆怎么做好吃 培根四季豆
培根四季豆
所有蔬菜中爸爸最爱的就是四季豆了,无论是炖,炒,凉拌都非常喜欢,自然也最爱用它来做下酒菜。培根这个舶来品爸爸却没吃过,我今天就用它来配四季豆一起炒给爸爸尝尝,培
食材配方
主料:
四季豆
400g培根
2片蒜
2颗辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共8个步骤
1.四季豆去筋切适口的段,纵向切开
2.放入滚水锅中煮熟
3.放入凉水中降温,挤干水分备用
4.培根切长条
5.蒜切末
6.热锅冷油放入培根炒香
7.放入蒜末炒香
8.放入四季豆炒干水分,加盐和鸡粉调味即可
2.四季豆培根卷
食材明细:
四季豆160g,培根6片,胡椒盐适量
四季豆培根卷的做法步骤:
1.四季豆洗净,去头尾并切段备用。
2.培根铺平,每片培根放入4根四季豆段捲起,并以牙签固定放上烤盘。
3.烤箱先预热后,将作法2的四季豆培根卷放入烤箱中,以200℃烤约10∼15分钟后取出,撒上胡椒盐即可。
3.四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
4.培根四季豆握寿司
食材明细:
四季豆6支,培根肉2片,寿司饭适量,黑胡椒粒少许
培根四季豆握寿司的做法步骤:
1.四季豆洗净、汆烫后泡入冷水中备用。
2.热锅后加入适量的沙拉油,将培根肉煎至变色有香味后,起锅放置备用。
3.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,放上作法1中的四季豆,再用作法2中的培根肉包住,并加上少许的黑胡椒粒作装饰即可。
5.培根榄菜四季豆
食材明细:
主料::培根2片,四季豆400克,橄榄菜适量,
辅料::生抽少许,葱少许,盐少量,鸡粉少量,蒜适量,
培根榄菜四季豆的做法步骤:
1.培根两片,切成短丝,也可以切丁。
2.四季豆洗干净,切成丁,下开水煮熟。
3.蒜切片,葱切小段,可以加一颗小红辣椒
4.锅加热,倒入比一般炒菜稍多一些的油,中小火煸炒培根
5.待培根稍微出现一些焦黄,可以下葱蒜和小辣椒,把培根炒香
6.培根炒香后可以下焯熟的四季豆丁,接着炒匀
7.炒四季豆的同时加入榄菜,大火,烹入生抽,根据口味加入适量的盐和鸡粉,继续炒匀
8.大火炒香以后可以出锅。如果想四季豆更烂一些,可以加一些热水,连炒带煮一会儿再出锅。
小贴士:
用培根没用肉末,只要是因为毕竟不是饭店,为一个家常菜准备一些肉末还是比较麻烦的;另外培根烟熏的味道,也比较别致。用培根炒洋白菜也很好吃啊!
更新时间:2023/11/03