俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“圣女果鸡蛋炒年糕”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：年糕100克，圣女果8个，鸡蛋1只，
辅料：：番茄沙司适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
圣女果鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕。
2.圣女果（已清洗）、鸡蛋、番茄沙司。
3.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将年糕拆开包装，取出100克放在案板上切成段，待用。
6.将已清洗的圣女果放在案板上切开，待用。
7.随后，将切好的年糕下入沸水中焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9.接着，合入切好的圣女果翻炒一下。
10.然后，搁点番茄沙司，加适量的清水。
11.翻炒翻炒。
12.最后，合入年糕，加点盐、白糖、鸡精。
13.调味炒匀，即成。
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果蔬炒年糕
食材明细：
主料：：年糕若干，
辅料：：苹果少许，南瓜少许，红椒1个，西芹少许，
配料：：油1茶匙，盐适量，生抽适量，黑胡椒少许，
果蔬炒年糕的做法步骤：
1.准备好食材。
2.年糕切好片；用开水烫一会，沥干水分。
3.苹果、南瓜、红椒、西芹分别洗净切片备用。
4.锅中油热，下西芹、南瓜翻炒。
5.倒入年糕；加盐、胡椒、生抽，炒匀。
6.倒入苹果、红椒，炒匀；调好味即可装盘。
圣女果炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，圣女果200克，
辅料：：番茄沙司适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
圣女果炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、圣女果（已清洗）
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将已清洗的圣女果放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入切好的圣女果，加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.然后，加适量的番茄沙司。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
鸡蛋辣椒炒年糕
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，辣椒适量，年糕适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鸡蛋辣椒炒年糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.辣椒洗干净切片备用, 鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
3.锅中放水,烧开.
4.放入年糕煮到变软.
5.捞出备用.
6.热锅入油,到入蛋液.
7.蛋液至膨胀后用铲子划散.
8.在放入辣椒.
9.翻炒出香味.
10.放入年糕.
11.加少量水,放半勺盐,翻炒一分钟.
12.在放半勺鸡精,炒均匀即可.
蒲公英鸡蛋炒年糕
食材明细：
主料：：蒲公英一把，鸡蛋一个，年糕两条，
辅料：：胡萝卜少许，
配料：：植物油一勺半，食盐适量，生抽少许，
蒲公英鸡蛋炒年糕的做法步骤：
1.食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
2.食材之二：鸡蛋，一个胡萝卜，少许
3.食材之三：水磨年糕，两条
4.两条年糕切成片
5.将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
6.捞出蒲公英冲凉，沥水备用
7.鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
8.坐锅热油一勺半
9.先下鸡蛋液快炒盛出
10.没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
11.下年糕炒至发软
12.加入蒲公英和鸡蛋
13.加适量食盐翻炒入味
14.加少许生抽调味即可
15.出锅装盘，趁热吃
小贴士：
蒲公英焯水后，应该切一切的好。
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