中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“飘香皮蛋”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：皮蛋1个，青椒（红椒）1个，适量，
辅料：：大葱1段，洋葱1块，豆豉1勺，盐1勺，酱青1勺，大蒜3棵，小红椒1个，
飘香皮蛋的做法步骤：
1.准备原料
2.洗、切，准备下锅！
3.锅内放油，下青椒翻炒
4.加入一勺盐，之后不再加盐啦
5.加入小红椒，怕辣的小红椒可以不加
6.炒熟后出锅备用
7.洋葱、大葱下锅爆香然后下皮蛋，翻炒
8.然后倒入辣椒翻炒，加入酱青少许
9.出锅啦
10.完成图
11.开吃吧！
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肉粽飘香
食材明细：
主料：：糯米750克，五花肉250克，虾仁100克，萝卜干100克，干香菇100克，红豆120克，花生米120克，咸蛋黄13个，
辅料：：竹叶50个，棉绳25条，花生油适量，盐适量，五香粉适量，
肉粽飘香的做法步骤：
1.竹叶和棉绳洗净，开水煮5分钟
2.红豆和花生泡发
3.糯米淘洗干净沥干水和2加油，五香粉，盐搅拌均匀
4.萝卜干和虾仁泡洗沥干水加油小火炒香
5.五花肉切片加蒜蓉油五香粉盐奄制1小时以上
6.咸蛋黄一分为二加油润
7.香菇泡发切条用油炒干炒香，加盐五香粉调味
8.取2片竹叶头向内成漏斗形
9.逐一填充食材
10.压实包成4角粽，用棉绳扎紧
11.全包好后修剪多余叶子，用水冲净，放高压锅，加入漫过粽子的水，1小时
12.下气后，出锅沥干水
13.成品
14.软糯鲜香
15.入囗即化，肥却不腻
飘香锅贴
食材明细：
主料：：饺子皮半斤，
辅料：：木耳适量，香菇适量，洋葱适量，肉末适量，
配料：：食用油适量，葱姜末适量，味极鲜适量，盐适量，胡椒粉适量，泡香菇水适量，老抽适量，
飘香锅贴的做法步骤：
1.准备好材料。木耳、香菇提前泡发好，泡香菇水不要倒掉。肉末让店家用绞肉机打成肉末，饺子皮买现成的
2.木耳、香菇、洋葱切成小粒
3.葱姜切成末放入泡香菇的水中，将葱姜尽量捏成茸，让葱姜的香味渗入香菇水中
4.切好的木耳、香菇、洋葱用盐、味极鲜，老抽、胡椒粉搅拌均匀
5.肉末用盐、味极鲜，老抽、胡椒粉搅拌均匀后，分次加入香菇葱姜汁，把肉末搅拌成粘稠状
6.将搅拌好的肉末和木耳、香菇、洋葱混合在一起搅拌均匀成馅料
7.饺子皮中间放上馅料
8.饺子皮两边对接，捏紧，两端不封口成锅贴
9.煎锅涂上一层食用油，将锅贴码放整齐，中火先煎一会，让锅贴底部定型
10.用泡香菇的水沿着边慢慢加入煎锅中，盖上盖子，大火烧开转中小火焖至水干，饺子底部至金黄色即可装盘
小贴士：
1、肉末一定用葱姜水或清水搅拌至粘稠
2、煎的时候加入泡香菇的水煎出来的锅贴很香，而且锅贴底部黄灿灿的很有食欲
飘香栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，盐适量，
飘香栗子的做法步骤：
1.买来的栗子洗干净。
2.看不一样的栗子，圆圆的栗子上面打上“十”自行的，扁的栗子上面只要切一到就OK了。（容易剥也容易熟）
3.锅内放入栗子后再加入半勺盐，倒入水没过栗子即可（放盐是使栗子吃的时候更香）。
4.煮到水烧开后，按到保温键，再焖会即可捞出剥皮。
5.好香呦。
小贴士：
板栗怎么去皮 教你六个方法快速去掉板栗皮
1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
2. 冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。
3.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
4.热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。
5.日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
6.筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
（这去栗子皮的方法我是从女性健康网给大家找的，希望有用）
飘香鸡火锅
食材明细：
精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。
飘香鸡火锅的做法步骤：
1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。
4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。
感谢您阅读“97美食网”的《飘香皮蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了皮蛋的做法专题，希望您能喜欢！
