食材明细:
主料::龙利鱼400克,洋葱半个,青辣椒30克,红辣椒20克,
辅料::鲜花椒适量,盐适量,生抽适量,花生油适量,
辣炒龙利鱼的做法步骤:
1.龙利鱼切块,辣椒洗净。
2.把辣椒和洋葱切碎。
3.龙利鱼加盐稍微腌制。
4.放在干面粉里滚一下。
5.锅里放入花生油烧热。
6.加入龙利鱼煎制。
7.龙利鱼煎的微微发黄,加入鲜花椒,洋葱碎,再加入少许盐炒匀。
8.加入半勺生抽,再加入辣椒圈。
9.炒匀即可。
10.出锅即可。
11.鲜嫩。。
小贴士:
1,龙利鱼鲜嫩,煎时易碎,尽量不要翻动。
2,煎制时一定要小火操作。
龙利鱼刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,女儿最爱吃了。
用莴笋相伴,是个不错的结合。
龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,
具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
莴笋炒龙利鱼
食材:龙利鱼、红辣椒、莴笋、蒜瓣;
莴笋炒龙利鱼的做法
1、龙利鱼解冻,漂洗两三道,沥干水份,切成小块,用盐、生抽、生粉、水,腌制入味备用;
2、红辣椒去蒂洗净,切细圈(红辣椒可不放,配色用);蒜瓣切末;
3、莴笋去皮及老筋,洗净,切小块;
4、坐锅热油,爆香蒜末,入红辣椒,略翻炒,加入莴笋块,放盐,炒至七八成熟,下入腌制好的龙利鱼块,炒至鱼块颜色变灰白,淋一点生抽,再略微翻炒,即可起锅装盘。
网站小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
食材明细:
主料::龙利鱼300g,盐适量,番茄酱适量,淀粉适量,小麦粉适量,
辅料::油适量,鸡蛋清一个,白糖适量,
茄汁龙利鱼(酸甜龙利鱼)的做法步骤:
1.网上买的深海冷冻龙利鱼,干净无污染,化透洗净备用。
2.龙利鱼切成片,加盐、料酒抓均匀腌制10分钟。八鲜网的龙利鱼确实好,新鲜!
3.将鸡蛋清打发,再加干淀粉、小麦粉调成蛋泡糊。
4.鱼片拍上干淀粉。没有刺的鱼,才是好吃的鱼。
5.再沾上蛋泡糊。一定要裹均匀了。
6.入3、4成热的油锅炸至金黄捞出备用。八鲜网的龙利鱼好嫩啊,不要太久,就是外焦里干了。
7.起油锅,番茄酱入锅炒,番茄酱可以多放,少了容易糊锅。
8.加白糖,看个人口味,我喜欢酸甜的,水淀粉炒。
9.汁稠后鱼片入锅炒,不要炒太久,只要都挂上糊就行,不然炒久了,鱼就不酥了,关火出锅。
10.家里有多余的番茄和黄瓜,闲着的时候切好,摆个盘吧。
11.如何?不错吧。
小贴士:
这道茄汁龙利鱼,大人老人都适合,下酒小菜也不错,八鲜网的龙利鱼柳确实新鲜,味道棒棒的,主要是没刺,油炸的鱼香,但是裹着茄汁,还不腻口,摆盘食材随个人喜爱选用。
食材明细:
主料::龙利鱼适量,
辅料::盐适量,番茄酱适量,料酒适量,白醋适量,白糖适量,生抽适量,白胡椒粉适量,五香粉适量,鸡蛋适量,
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼的做法步骤:
1.主料:冰冻龙利鱼
2.龙利鱼解冻,放入料酒,盐,白胡椒粉,五香粉腌制2小时。
3.腌好的龙利鱼,沾面粉备用。
4.将龙利鱼放油锅煎制。
5.番茄酱放入油锅炒制。
6.炒出红油,放入料酒,白糖,白醋,生抽,盐,放入适量水,熬成汤汁。
7.放入龙利鱼,熬到收干汤汁即可。
8.茄汁龙利鱼
9.用鸡蛋面粉少许盐调糊。
10.将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。
11.放平底锅小火煎透,煎熟,煎至两面金黄色即可。
12.香煎龙利鱼
食材明细:
主料::龙利鱼柳700克,食用油适量,
辅料::番茄酱适量,盐适量,浓汤宝1块,西红柿2个,姜适量,料酒适量,葱适量,
龙利鱼火锅的做法步骤:
1.准备食材
2.龙利鱼片成片
3.用料酒和盐腌制30分钟
4.西红柿切丁,姜葱切小
5.锅里放油爆香姜葱
6.放入西红柿
7.加入番茄酱
8.锅里放浓汤宝加入水
9.加入龙利鱼,煮开即可
食材明细:
主料::龙利鱼一片,鸡蛋一个,
辅料::咖喱块两块,油菜适量,洋葱半个,葱适量,胡椒粉适量,姜适量,
咖喱龙利鱼的做法步骤:
1.准备龙利鱼,切成大块儿
2.放上鸡蛋,黑胡椒,白胡椒,盐,腌一下
3.准备好青菜(喜欢什么青菜就放什么,我家只有油菜了?)
4.锅中放入少许油,葱,姜,咖喱块炒至融化
5.加入一碗水,洋葱
6.放入龙利鱼,接着煮
7.鱼熟了,放入青菜
8.青菜煮一下就大功告成了!~~
小贴士:
喜欢汤多的,可以多放一些水,我喜欢浓汤,放的水少。
也可以不用腌制,直接切大块儿,葱姜水煮一下龙利鱼,去腥。
在菜里放入米线,面条之类的拌着吃,也很棒!
食材明细:
主料::龙利鱼一条,西红柿一个,洋葱半个,
辅料::鸡蛋一个,
酸甜龙利鱼的做法步骤:
1.准备好食材:龙利鱼、西红柿、洋葱。
2.龙利鱼去骨,取鱼肉,切成小块。
3.西红柿切小块,洋葱切片。
4.热油锅,爆香洋葱,然后把西红柿放进去煸炒,加一碗清水,慢慢熬煮成汁。
5.龙利鱼片中加一个鸡蛋,放少许胡椒和盐料酒调味一下。
6.盘子里放一些生粉。
7.腌制好的鱼片放进生粉里,裹一圈生粉。
8.放到油锅里炸。
9.炸到鱼片微微金黄色即可捞起来。
10.两勺白糖+两勺白醋+一勺生抽倒在一个碗里,搅匀。
11.倒入西红柿汁里,变成酸甜汁。
12.把炸好的鱼片放进锅里。
13.稍微煮两分钟。
14.酸甜龙利鱼就完成了。
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