没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"醪糟养颜羹"这样的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：醪糟适量，
辅料：：熟鹌鹑蛋适量，红枣适量，葡萄干适量，食用玫瑰花适量，
配料：：冰糖4-5粒，水淀粉适量，盐少许，柠檬汁2-3滴，
醪糟养颜羹的做法步骤：
1.干玫瑰花用淡盐水泡发了半小时，去除杂质；红枣、葡萄干提前用水泡发备用。
2.锅置火上加适量水，放入红枣、葡萄干、倒入醪糟，用勺子不断的搅匀。
3.锅中放入鹌鹑蛋、调入少许盐、柠檬汁，与醪糟的酒味综合一下。
4.调入4-5粒冰糖，用勺子搅拌均匀，大火煮开。
5.转至小火，分次加入水淀粉不断搅拌。
6.待汤汁变至浓稠时即可盛出食用。
7.此羹特点：细腻润滑、醇香甜蜜。
小贴士：
小贴士：
1、醪糟也叫酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。
2、江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
3、做泡菜、酱腌菜可用醪糟做配料，调整风味。
4、一般人群均可食用。
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山药醪糟羹
食材明细：
主料：：铁棍山药两根，醪糟两勺，
辅料：：干桂花少许，冰糖适量，
山药醪糟羹的做法步骤：
1.铁棍山药刮皮刀去皮。
2.切成短小的段儿，放清水里，防止山药氧化变色。
3.醪糟两勺。
4.山药段放锅里开始煮。
5.中小火慢慢煮，至山药变软。喜欢稠一些的，多煮煮。
6.放入醪糟继续煮。
7.最后撒入干桂花，冰糖。
小贴士：
1、去皮后的山药，马上切段，然后立刻放水里。
2、喜欢浓稠口感的增加熬制时间。
汤圆醪糟羹
这样的彩色汤圆，颜色分明，黄的是南瓜汤圆，紫的是紫薯汤圆，白的是银耳，红的是枸杞，粒粒香浓的是醪糟，酒香醇厚，营养丰富，看着就是一直视觉上的享受！枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
材料：
主料：汤圆400克，，
辅料：醪糟400克，枸杞20克，银耳半个，白糖50克，
汤圆醪糟羹的做法步骤：
1. 准备所需原料
2. 把银耳用温水泡开去滴撕小朵，枸杞凉水泡泡
3. 银耳下沙锅煮20分钟左右，煮到银耳软出胶质
4. 加醪糟
5. 加枸杞煮开
6. 加白糖
7. 拌均匀煮开
8. 汤锅加凉水大火烧开，下彩色小汤圆，煮到小汤圆飘起膨大捞起，用凉水过凉捞起
9. 下到醪糟、银耳里煮开
10. 搅拌煮开即可
南瓜红枣醪糟羹
寒冷的冬天，除了暖人的汤羹外，也可以适当来点小甜羹，滋补效果更好，女人常喝会让皮肤水嫩嫩的，就算几十岁，皮肤也会很好哦。推荐南瓜红枣醪糟羹，纯天然的甜味让你爱不释口。
主料：
南瓜、醪糟
辅料：
冰糖、枸杞、红枣
做法：
1、把红枣用凉水侵泡5分钟捞起冲洗几次，南瓜洗净去皮去籽切小块
2、南瓜下锅煮开，小火煮10分钟左右，加红枣煮开，小火熬制5分钟左右
3、加醪糟、冰糖、煮开，小火煮到冰糖融化，加枸杞煮2分钟即可
小贴士：
1、南瓜可以煮到浓稠，也可以煮到熟透，看个人口味了
2、喜欢吃银耳，水果的都可以加些
南瓜的营养价值中年人吃它彻底远离高血压
南瓜的营养价值很高，然而在吃南瓜的时候需要注意的是与它相克的食物。在这里，小编为大家总结一下南瓜不能和什么一起吃和营养价值，快来一起看看吧。
南瓜的营养价值
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。
嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
南瓜怎么吃营养价值最高?
1、蒸煮炒
根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。
2、南瓜山芋粥：
把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮粥，非常适宜中老年人，补中益气。
3、南瓜炒三样：
嫩南瓜、山药切片，发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和黑木耳，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对高血压、血液粘度高患者均有益处。
南瓜不能和什么一起吃?
1、南瓜加菠菜。
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜加红薯。
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、南瓜加醋。
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5、南瓜加带鱼。
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣。
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
结语：以上是小编介绍的南瓜，吃南瓜也不能乱吃哦!
秋天多吃点南瓜，对我们的身体有好处，常吃可以护心，助眠，保护前列腺，对于上班族而言，更能明目呢》》》》南瓜的功效与作用秋吃这瓜心脏病再也不找你
南瓜的功效与作用秋吃这瓜心脏病再也不找你
秋天，是一年中最好最美的季节，丰收的季节，总是让人会很开心。而秋天多吃点南瓜，对我们的身体有好处，常吃可以护心，助眠，保护前列腺，对于上班族而言，更能明目呢。一起跟着小编来看看，秋天吃南瓜的功效吧。
南瓜四大保健功效
1、明目。
南瓜是富含胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
2、护心。
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
3、助眠。
南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
4、保护前列腺。
南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。
南瓜食用方法
煮南瓜不能太软也不能太硬，否则南瓜的味道会大打折扣。最好的办法是用大锅煮。只需将南瓜切成小块，然后在锅中加入能没过南瓜的水就可以了。
如果用微波炉煮，一定要将南瓜块并列摆在里面，再在上面加两大匙水，并且盖上保鲜膜，加热6分钟，然后取出。
在四川，人们通常把南瓜制作成甜点。他们把南瓜与绿豆放在一起熬上几个小时，然后加糖放入冰箱里冷冻。
南瓜食用禁忌
南瓜要妥善保存，且存放时间不宜过长，否则瓜瓤就会通过进行无氧酵解产生酒精，食后易引起中毒。吃南瓜前一定要仔细检查，如果发现表皮有溃烂之处、或切开后散发出酒精味等，则不可食用。
结语：秋季，一定要记得给自己滋补，贴个秋膘是不错，但也要吃些清淡的食物，像南瓜，就是很不错的，记得跟着小编一起吃哦。
南瓜汁的功效与作用女性常喝南瓜汁的两大好处
女性，尤其是职场女强人要注意啦，前阵子姚贝娜的离去牵动着无数女粉丝的心，让大家重新审视乳腺癌这看似遥远其实近在眼前的可怕恶魔。南瓜汁不但能防乳腺癌，还能养胃护眼，对于女性而言不可不尝试一下。
一、南瓜可养胃明目，还能有效预防癌症
南瓜是一种舶来品，在明代时期传入中国，可配菜、做馅，可熬粥，还可做成各种美味的点心，深受人们的喜爱，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘，治疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。此外，南瓜可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，对于经常用眼的电脑一族来说，适量吃南瓜有助护眼明目。而从抗癌的角度来说，南瓜也是著名的抗癌食物。
首先，南瓜中的胡萝卜素可转化为维生素A，可预防乳腺癌的发生，有中和致癌物质的作用;另外，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌的作用。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
醪糟银耳枸杞羹
食材明细：
主料：：醪糟适量，银耳适量，
辅料：：枸杞适量，白糖适量，水淀粉适量，
醪糟银耳枸杞羹的做法步骤：
1.食材：醪糟 银耳 枸杞 鸡蛋 白糖 水淀粉
2.把银耳泡泡洗净，撕成小朵，用水煮20分钟左右捞起
3.枸杞泡泡洗净，鸡蛋打散
4.煮锅加水加醪糟煮开，把醪糟煮成稀饭形状
5.加银耳枸杞白糖一起煮十分钟左右
6.加水淀粉勾薄芡
7.再加鸡蛋液中火煮开出锅
小贴士：
最好是先勾芡
待汤汁浓稠后再加入蛋液
加蛋液时让蛋液呈线状流入锅内
同时用炒勺沿一个方向轻推
这样蛋液会呈现轻软的片状不会凝固成坨
养颜桃胶羹
食材明细：
主料：：桃胶图片大小16颗，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
养颜桃胶羹的做法步骤：
1.原生态的桃胶，杂质很多，我泡了差不多20个小时清洗了很久。因为现在高温天怕坏，我放在冷藏里泡发。
2.之前买的红枣枸杞茶，煮桃胶直接放一包很便捷。
3.冰糖根据个人喜好放置，我每次都凭感觉放。
4.用X熊炖锅的甜品功能炖了四个半小时的状态。桃胶膨胀太厉害，16颗桃胶煮了满满一锅。
5.红枣枸杞冰糖都可以最后再加进去，稍微炖一下就可以出锅开吃了。
小贴士：
原生态的桃胶杂质确实很多，我清洗的还不够彻底，有耐性的亲需要多过滤几遍。吃不完的桃胶可以放冷藏，冰镇后味道更好哟！
女士⚠️经期是不能吃桃胶的哦！
养颜银耳羹
这道羹不仅添加了银耳，还有莲子，百合，皂角米，口感特别的好，银耳的滑嫩，百合，莲子软糯，皂角米Q弹，很有层次。
材料：
主料：银耳半朵，莲子1汤匙，
辅料：百合1汤匙，雪莲子1汤匙，冰糖5块，，
养颜银耳羹的做法步骤：
1. 银耳，莲子，百合，皂角米冷水浸泡一夜。
2. 银耳撕小朵。
3. 放入电饭锅，兑4饭碗水，放入冰糖。
4. 启动煲汤或者煮粥键。
5. 程序结束，银耳已经很粘稠了。
6. 保温键，随时滋润。
养颜南瓜银耳羹
食材明细：
主料：：南瓜适量，银耳适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，莲子适量，纯牛奶适量，
配料：：冰糖适量，
养颜南瓜银耳羹的做法步骤：
1.先将银耳、枸杞、莲子、红枣用冷水浸泡至泡发。
2.泡好的银耳去蒂切成碎朵
3.莲子去心、红枣去子待用
4.将南瓜去皮切成块状
5.煲中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟左右
6.加入南瓜、红枣，转至大火煮5分钟。再转小火炖20分钟
7.转小火放入冰糖炖煮5分钟
8.加入枸杞炖一会
9.加入牛奶炖5分钟即可
养颜雪燕羹
食材明细：
主料：：雪燕5克，桃胶10克，皂角米10克，
辅料：：玫瑰黑糖适量，冰糖适量，芒果适量，火龙果适量，纯牛奶适量，
养颜雪燕羹的做法步骤：
1.食材
2.雪燕、桃胶、皂角米分别提早一个晚上泡发（温度高时建议冰箱冷藏泡发）。
3.泡发好后的雪燕挑去杂质备用
4.泡发好后的桃胶挑去树皮杂质备用
5.泡发好后的皂角米洗净备用
6.桃胶、皂角米加适量的水装进炖锅，隔水炖40分钟
7.其它食材基本炖好时加入雪燕继续炖15分钟为宜。
8.玫瑰黑糖味，喜欢什么口味可以随意搭配。
9.冰糖原味
10.牛奶雪燕水果捞，冰镇后味道更佳哦。
11.成品图
小贴士：
雪燕：保湿护肤、减肥排脂、补脑益智、增强免疫力。
桃胶：增强体质、控血糖、美容养颜。
皂角：润肠通便、祛湿散热、化痰散结。
八宝玫瑰醪糟羹
食材明细：
主料：：醪糟400克，
辅料：：鹌鹑蛋6个，红枣8个，花生仁10颗，葡萄干16颗，橙汁200毫升，玫瑰花6朵，
配料：：玫瑰花酱1汤匙，冰糖适量，淀粉适量，
八宝玫瑰醪糟羹的做法步骤：
1.准备材料。
2.将鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
3.准备红枣、花生、葡萄干，分别清洗干净备用。
4.准备200毫升橙汁。
5.泡一杯玫瑰花水备用。
6.锅中加入玫瑰花泡的水将红枣、花生煮熟。放入醪糟、葡萄干、鹌鹑蛋稍煮。
7.锅中加入橙汁、冰糖煮一会儿给煮好的醪糟勾芡。
8.放入一汤匙玫瑰花酱，搅拌均匀。
小贴士：
夏天放入冰箱冷藏一下再吃，冰凉爽口。
养颜木瓜银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，木瓜适量，
辅料：：枸杞适量，金丝小枣适量，百合片适量，白果仁适量，
配料：：老冰糖适量，桂花蜜适量，
养颜木瓜银耳羹的做法步骤：
1.将木瓜买来后去皮切块在炉上烧煮一下。
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