食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“#ACA烘焙明星大赛#多美味叉烧鸡腿”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鸡腿6个，叉烧酱3匙，蜂蜜2匙，白胡椒粉少许，盐3g，
辅料：：黑芝麻少许，
#ACA烘焙明星大赛#多美味叉烧鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿买回来洗洗晾干下，看看是否有毛碎。以便剔除拔掉
2.晾干水份，用刀划割见骨。顺骨划切剃掉骨头
3.骨头剔除好后，使用叉子一类的器具。把鸡腿叉出许多小孔以便入味。放置盆中加入少许胡椒粉、盐、叉烧酱搅抓均匀盖上保鲜膜。放进冰箱冷藏腌制最少3个小时，乃至一夜都是OK的
4.腌制了一夜后，我们拿出鸡腿稍微晾一会。以免烤制的时候因为水份太多而不好制作，烤盘底铺上一张锡纸。把鸡腿晾在上面20分钟......
5.在晾的时候，我们准备下蜂蜜水。蜂蜜水的浓与稀关系这你鸡腿的上色度喜欢上色比较深的，那么蜂蜜水的浓稠度要相对的高一点。可以根据自己的喜好做出调整，2匙蜂蜜加入少许水。并撒入一点点胡椒粉做为调味搅拌均匀
6.烤箱提前预热200度，上下火中层烤制35分钟。烤网放置中间，底层放置铺了锡纸的烤盘。以免汁水滴的到处都是烤制15分钟后打开烤箱，刷上一层蜂蜜水5分钟后再次刷上一层蜂蜜水稍后翻面依此刷上两遍蜂蜜水。如感觉上色不够红润可再刷上蜂蜜水直至到达你喜欢的程度
7.叉烧出炉后趁热撒上少许黑芝麻作为点缀增香，待冷却后颜色还将加深一点味道也更佳
8.完成
9.完成
小贴士：
1·蜂蜜水的浓稠关系着上色的程度
2·在拉出烤网刷蜂蜜水的时候，要小心烫伤还有要注意把烤盘也拉出以免滴的都是
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#ACA烘焙明星大赛# 烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿1个，老抽1勺，葱末适量，八角3颗，桂皮1个，茴香适量，胡椒粉适量，姜末适量，蜂蜜适量，
辅料：：生抽2勺，料酒1勺，糖1勺，花椒适量，香叶适量，草果适量，四川辣油适量，蒜瓣适量，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛# 烤鸡腿的做法步骤：
1.先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟
2.取一个大碗，将老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3颗）花椒，桂皮，香叶，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，葱等所有调料放入，搅拌均匀
3.为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱
4.第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘
5.烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱
6.大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟
7.取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜，再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。
＃ACA烘焙明星大赛＃【奥尔良鸡腿】自制肯德基美味
食材明细：
主料：：鸡腿650克，
辅料：：蜂蜜2大勺，熟白芝麻1小撮，奥尔良烤肉料50克，
＃ACA烘焙明星大赛＃【奥尔良鸡腿】自制肯德基美味的做法步骤：
1.鸡腿洗净备用
2.烤肉料和水按1比1调好，加入1大勺蜂蜜拌匀(我的烤肉料少放了，担心太辣儿子不能接受)
3.鸡腿、腌料混合，带上一次性手套，搓揉5分钟使其松驰充分吸收入味
4.腌好的鸡腿装入保鲜袋，入冰箱冷藏4小时以上或过夜(当中可拿出隔着保鲜袋翻面、搓捏，使其均匀入味)
5.烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，抹上玉米油，摆上腌好的鸡腿入烤箱烤制
6.腌鸡腿底料倒入小碗内，加入1大勺蜂蜜，调匀备用
7.鸡腿烤20分钟后取出，刷上蜂蜜腌料，继续再烤15分钟
8.15分钟后取出翻面，均匀的刷上剩余的蜂蜜腌料，再烤5～8分钟即可(检查鸡腿烤熟与否：取筷子在烤好的鸡腿上扎个孔，流出的是血水，需继续烤制)
9.取出装盘，撒上熟白芝麻后美味升级哦！
＃ACA烘焙明星大赛＃叉烧餐包
食材明细：
主料：：面包粉825克，酵母粉20克，糖120克，盐1茶匙，牛奶540克，牛油120克，鸡蛋1只（用作涂包面），叉烧一磅，
辅料：：叉烧酱一磅，
＃ACA烘焙明星大赛＃叉烧餐包的做法步骤：
1.除了鸡蛋和牛油之外，把所有材料倒进面粉搅拌机后搓匀后，加入牛油再搅拌，当然用手搓也可以，一直搓到面粉团可以拉开成薄膜状态即可，一般用搅拌机需要20〜30分钟，手搓可能要更长时间，不过要视乎每个人的熟练程度和力度。
2.搓好后用保鲜膜盖好进行第一次发酵，大约1个小时，直到面粉团发大两倍。把叉烧和叉烧酱倒在一起搅拌均匀,备用。
3.第一次发酵后，用手按压把面粉团里的空气挤出来（手上沾点油搓会没那么黏手）。然后把面粉团取出来切成18块，再把叉烧放在中间,然后把每块面粉团搓圆放进焗盘里进行第二次发酵（每个面团之间要保留一定的空间），大约1个小时。
4.用筷子把鸡蛋搅拌成蛋液备用。
5.焗炉预热到350F，然后在发酵好的面粉团上涂上一层蛋液后放进炉里，焗约25分钟，即可。
#ACA明星烘焙大赛#迷你鸡腿汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉230克，奶粉20克，鸡蛋1个，酵母3克，细砂糖45克，黄油25克，牛奶120克，
辅料：：生菜1颗，番茄1个，鸡腿肉适量（腌好），沙拉酱适量，白芝麻少许，
#ACA明星烘焙大赛#迷你鸡腿汉堡的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材料全部混合在一起，面粉过筛，放入和面机搅拌成面团
2.然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
3.直至揉出一层薄薄的手套模（如图）
4.揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
5.发酵好的面团取出排气，静置15分钟使面团松弛，醒面，然后分成50g/份的小面团，搓圆
6.模具扫层黄油，将面团放入模具中，再放入烤箱进行二发
7. 发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
8.放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤18分钟至表面金黄即可
9.烤好的面包取出待凉，脱模
10.生菜洗净，西红柿切片备用
11.鸡 腿去除中间的骨头，事先腌制好
12.然后煎熟备用
13.将面包切成两半，然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜，最后挤上适量的沙拉酱，再将另一片面包片盖上即可
14.可爱的迷你汉堡就做好了，是不是很cute很迷你呢
15.成品欣赏
16.成品欣赏
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#多美味叉烧鸡腿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
