食材明细:
主料::黄油65克,糖粉30克,鸡蛋液1大勺(15ML),低粉115克,花生120克,
辅料::冷水26克,白砂糖60克,热水30克,
简单做出来的香酥美味-------焦糖花生酥的做法步骤:
1.黄油提前从冰箱拿出来软化。
2.花生先烤熟,烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用。
3.把糖粉加到软化好的黄油里,用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态。
4.加入鸡蛋液,用打蛋器搅打,直到鸡蛋液和黄油完全融合。
5.筛入低粉,搅匀。
6.把面团放在垫了锡纸的烤盘上,用手整形,将面团整形成薄的长方形状,入烤箱烘焙。
7.饼底烤好后,开始做焦糖酱,将花生和焦糖酱在一起拌匀。
8.将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可。
小贴士:
饼底原料:黄油65克 糖粉30克 鸡蛋1大勺(15ML) 低粉115克 花生120克
焦糖酱原料:冷水26克 白砂糖60克 热水30克
焦糖酱的做法请点击http://home.meishichina.com/recipe-65392.html
花生烘焙:烤箱中层 170度 10分钟
饼底烘焙:烤箱中层 170度 20分钟
加花生后:烘箱中层 180度 10分钟
烤好后的花生酥晾凉后切块即可,用的是君之的配方,有一些地方做了更改。
食材明细:
主料::花生300克,
酥脆花生的做法步骤:
1.花生300克择好。
2.起锅放油,少量即可。
3.趁油未热之前,倒入花生粒。
4.要不停地翻炒,同时观察花生的颜色。
5.待颜色看起来深了很多,而且大多数花生都已经裂开了时,就可以盛出来了,注意把油撇出去。
6.花生盛出装盘,趁热撒盐,拌匀即可享用。喜欢吃甜味的可以加糖哦。
食材明细:
主料::花生200克,糯米粉200克,
辅料::鸡蛋一个,玉米淀粉25克,水适量,
配料::糖40克,盐适量,
花生酥脆的做法步骤:
1.1.花生倒入烤盘中,烘烤20分钟,取出晾凉。
2.2.将糯米粉,鸡蛋,糖,盐,加少量水拌匀。倒入晾凉的花生米。拌匀。
3.3.放入烤箱,进行烘焙。直至酥脆。将烘焙好的酥脆趁热切开。
小贴士:
烤好的花生酥脆,真的很好吃,咸咸甜甜的,味道很好,配上花生独特的香味,更是让人吃了又吃。
食材明细:
主料::五花肉500克,
辅料::草果5克,大料7克,香草5克,桂皮2克,蒜泥10克,姜10克,辣椒适量,芝麻酱适量,
配料::盐20克,鸡精少量,糖少许,花椒油适量,料酒少量,
香酥脆皮烤肉的做法步骤:
1.选猪五花肉,肉质鲜红,五花三线明显,这样的肉肉质好,肥瘦适中。
2.用刀刮洗肉皮 并有淡盐水清洗整块肉
3.切去肉边角不规则部分,整理好造型。
4.将佐料放入水中熬15分钟
5.把肉放入佐料水中腌制2小时,同时加入糖 ,料酒少许
6.放入烤炉中烤50分钟。最好选用果木炭烤炉,烤出的产品有炭香味。
7.成品出炉,切片装盘
8.调配蘸料。取一勺烤肉酱加入花椒2克,辣椒5克, 姜蒜适量 芝麻酱适量
小贴士:
特点: 肉皮酥脆 颜色金黄 肉质鲜美,香气四溢
食材明细:
主料::猪里脊适量,生菜适量,
辅料::面粉适量,玉米淀粉适量,
配料::盐适量,蜂蜜适量,生抽适量,料酒适量,葱适量,番茄酱适量,姜适量,
蜜香酥脆肉的做法步骤:
1.猪里脊切片,加入生抽,盐,料酒腌制片刻,大约十分钟。生菜洗净,装盘
2.面粉加淀粉加水调成糊状,把腌制好的肉片蘸其之后下油锅炸至松脆呈金黄色捞出,沥干油待用
3.锅内留少许底油,加入葱姜煸炒,然后将葱姜拿出锅,将番茄酱,蜂蜜倒入锅内不断的搅动,搅动片刻之后把炸好的肉片放入锅内快速翻炒,将炒好的肉肉放于生菜上
食材明细:
主料::鸡腿4个,鸡蛋1个,面粉100克,生粉30克,
辅料::盐2小勺,黑胡椒适量,白胡椒适量,葱丝适量,姜丝适量,蒜片适量,油适量,清水160克,料酒适量,
香酥脆皮炸鸡 的做法步骤:
1.准备好材料,先把鸡腿洗净,去掉鸡腿骨,全部拆掉后放入盘子。
2.在鸡腿肉中加入1小勺盐,适量的料酒,黑胡椒,白胡椒,葱丝、姜丝、蒜片和1小勺生粉。
3.用手揉捏均匀,让鸡腿肉都沾上腌料,腌制1小时以上。
4.另取一个碗,放入100克面粉、25克生粉,1个鸡蛋,1小勺盐,适量黑胡椒和白胡椒。
5.拌匀后加入160克水搅拌成无干粉状的面糊,静置一会儿。
6.把腌制好的鸡腿放入面糊中,让每个鸡腿肉都沾上面糊。
7.锅中倒入适量油,七成热的时候放入挂上面糊的鸡腿肉,炸至两面呈金黄色即可捞出。
8.沥油后装盘,淋上自己喜欢的酱汁就可以了。
小贴士:
1、鸡腿肉建议提前腌制1小时以上,以便更加入味。
2、我买的是冰鲜鸡腿,买回来可以直接做,要是冰冻的要提前解冻。
食材明细:
主料::鸡翅5个,淀粉50克,面包糠50克,鸡蛋一个,
辅料::米酒一勺,黑胡椒粉半勺,五香粉半山,盐一勺,香葱一根,姜3片,番茄酱一包,
松香酥脆炸鸡的做法步骤:
1.鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔,然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟。(鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味,如果时间来不及腌制30分钟即可,如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好。)
2.准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋。
3.抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉粒滚一下,均匀的沾上淀粉。
4.然后在鸡蛋液里过一下。
5.最后均匀的裹上面包糠。
6.裹好的鸡翅待用。
7.油烧至7成热时放入鸡翅,小火慢炸5-7分钟即可。5-7分钟鸡翅完全可以成熟,里面不会有血丝。
8.配上少许番茄酱,味道会更好哦!
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
食材明细:
主料::花生米500g,
辅料::食用油适量,
香酥花生的做法步骤:
1.准备花生米。
2.清洗干净。
3.冷锅冷油,加入花生米翻炒。
4.不能停下,继续翻炒。
5.“叭叭叭叭”的声音停了就可以了。
6.沥干油起锅。
7.成品。
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::食用油少许,盐适量,白酒适量,
酥脆花生米的做法步骤:
1.花生米洗净,晾干水分
2.冷锅倒入少许食用油
3.放入花生米,小火慢炒
4.炒至花生米颜色发红,关火后再翻炒几下
5.控油出锅,淋入几滴白酒,加少许盐,拌匀即可。
小贴士:
1、冷锅冷油放入花生米,油热放入花生米容易糊。
2、出锅立即加白酒和盐。
食材明细:
主料::思念飞饼适量,花生适量,
辅料::红糖适量,橄榄油适量,
香酥可口的花生红糖酥条的做法步骤:
1.将花生微波烤熟。
2.去掉红衣装入食品袋。
3.用擀面杖擀成颗粒装碗待用。
4.加入红糖。
5.加入橄榄油。
6.拌匀即成花生红糖酥粒。
7.飞饼软化,切去四边。
8.分割成大小相等的条条,铺上酥粒。
9.再盖上一条饼。
10.拧成麻花状。
11.依次做好排入烤盘,烤制180度15分钟左右。
12.香酥可口的花生红糖酥条出炉了,欢迎品尝哈。
感谢您阅读“97美食网”的《【焦糖花生酥】甜香酥脆尽在口中》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!