俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？因此，栏目特意整理了蜂蜜柠皮马芬(1)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：鸡蛋1个，蜂蜜35克，色拉油70克，水30克，柳橙汁15克，泡打粉约3克，糖渍柠檬皮35克，
蜂蜜柠皮马芬的做法步骤：
1.糖渍柠檬皮去掉内白囊后用刀切成细屑。
2.打蛋盆里加入一个鸡蛋，用蛋抽打散
3.加入100克蜂蜜，别问我为什么直接往盆里加，我不会告诉你下面有电子称的
4.加入蜂蜜后搅拌均匀
5.加入70克色拉油，老规矩，不要重味的花生油，橄榄油等。
6.再一次用蛋抽搅拌均匀。蛋液出现均匀的乳化现象。
7.加入清水30克或是牛奶30克。
8.同样用蛋抽搅拌均匀
9.加入新鲜的橙汁。我用半个橙，挤挤正好。
10.每加入一种材料后都用蛋抽搅打均匀
11.面粉称重后和泡打粉一起筛入打蛋盆中，换刮刀以不规则的搅拌方法搅拌至无粉团。
12.柠檬皮屑加入。
13.加入皮屑后搅拌均匀，其实个人觉得柠皮屑同面粉一起加入较好。
14.面包机选择烘烤档。时间设置在35分钟。按开始键。
15.空桶先烧5分钟，进行预热，然后放入杯子蛋糕，紧一点可以入6个。
16.此杯子蛋糕趁热是最好吃的，也可以等凉后进行装饰再食用。这是冷却8小时后的，有一定幅度的回缩，热的时候相当松软，所以不建议大家装饰此杯子。
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蜂蜜橘皮马芬(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，蜂蜜35g，玉米油or色拉油70g，牛奶30g，低筋面粉100g，泡打粉1小勺，糖渍橘皮丁35g，橙汁15g，
蜂蜜橘皮马芬的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入全部液体材料，顺序是：蛋液、蜂蜜、玉米油、牛奶、橙汁。轻轻搅拌均匀，避免出现过多的泡。
2.低筋面粉跟泡打粉一起过筛，加入步骤1的糊中。
3.用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌面糊。加入糖渍橘皮丁，继续拌均匀至面糊呈顺滑无颗粒状，搅拌要轻。
4.模具刷油（玉米油or色拉油），撒上面粉，把面糊倒进模具中（八分满就行），建议使用裱花袋。轻敲几下，把气泡震出来。再在表面撒上一些糖渍橘皮丁作为装饰。
5.烤箱180°预热15分钟，180°烤25~30分钟，烤好后立刻取出（避免蛋糕太干），用牙签戳一戳，如果没有液体粘着就熟了。
6.朋友说放一天之后味道会更好，不过老公已经迫不及待地开吃了。
小贴士：
蛋糕体只有淡淡的甜味，是为了突出糖渍橘皮丁的特殊甜味，可以根据个人喜好添加蜂蜜的量（5g左右就行）。
蜂蜜玉米马芬
食材明细：
主料：：黄油30克，低筋面粉40克，全蛋1个，低粉100克，
辅料：：玉米油50克，牛奶50克，泡打粉1小匙，玉米粒适量，
配料：：砂糖100克，盐1克，蜂蜜50克，
蜂蜜玉米马芬的做法步骤：
1.香酥粒：
冷藏的黄油切小块。
2.加入低筋面粉和砂糖 一点盐，裹上粉，并用手掰碎，变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些。
3.全体拌成大小颗粒不匀的松散状即可。做完后冷藏备用。
4.马芬：
取一大碗，将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
5.加入玉米油搅匀。倒入牛奶搅匀。
6.筛入低粉、泡打粉。
7.搅拌均匀。
8.加入玉米粒拌均。
9.盛入纸模中。七分满即可。
10.将香酥粒撒在蛋糕糊表面。180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。
葡萄干蜂蜜马芬(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖粉50g，蜂蜜20g，牛奶100ml，面粉100g，泡打粉4g，葡萄干50g，
葡萄干蜂蜜马芬的做法步骤：
1.将鸡蛋打入容器中加入糖粉，色拉油。
2.用打蛋器打至蛋液颜色开始发白。
3.加入牛奶。
4.用打蛋器拌匀。
5.在蛋液中筛入面粉。
6.用刮刀切拌均匀。
7.加入葡萄干。
8.切拌均匀。
9.再加入蜂蜜。
10.切拌均匀。
11.将蛋糕液盛入蛋糕模中。
12.烤箱180度预热，放入烤盘，中层，170度烤35至40分钟即可。
小贴士：
蛋液不需要打发。
葡萄干的用量根据个人喜好添加。
蜂蜜肉桂苹果马芬
食材明细：
主料：：苹果150克，蜂蜜1.5大勺，肉桂粉5克，低筋粉120克，泡打粉3克，鸡蛋1个，玉米油30克，牛奶90毫升，白砂糖30克，
辅料：：盐1克，
蜂蜜肉桂苹果马芬的做法步骤：
1.用料
2.苹果洗净去皮，切小丁
3.加入蜂蜜
4.筛入肉桂粉
5.拌匀，静置片刻
6.鸡蛋，牛奶，油，糖盐，倒入碗中
7.搅拌均匀
8.面粉与泡打粉混合筛入液体中
9.拌匀
10.倒入拌好的苹果丁
11.拌匀
12.装入模具，约八九分满，摆入烤盘
13.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右
14.表面上色，出炉
15.立即脱模，晾凉
小贴士：
如果上色较快，可在中途加盖锡纸
肉桂粉用量可以根据自己口味酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整
酒酿马芬(1)
食材明细：
主料：：低粉120克，甜酒酿60克，
辅料：：牛奶70克，黄油50克，绵白糖50克，鸡蛋1个，无铝泡打粉1小勺，
酒酿马芬的做法步骤：
1.材料：低粉120克、甜酒酿60克、牛奶70克、黄油50克、绵白糖50克、鸡蛋1个、无铝泡打粉1小勺
2.将鸡蛋打入牛奶中。
3.打匀成牛奶蛋液，待用。
4.将低粉筛入大盆中，合入无铝泡打粉和黄油。
5.搓成屑状。
6.接着，合入甜酒酿和绵白糖，倒入牛奶蛋液。
7.拌匀，成面糊。
8.然后，将拌好的面糊装入纸杯中。
9.最后，进入烤箱中。
10.172度烘烤28分钟，即可。
11.取出、晾凉一下，就可以吃吃喽。
小贴士：
烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。
马芬蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，黄油149克，盐3克，糖粉162克，牛奶41克，低筋面粉270克，泡打粉8克，
马芬蛋糕的做法步骤：
1.黄油隔温水融化待用
2.全蛋液加入糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒
3.加入融化的黄油，打至黄油融和
4.加入牛奶打至融合
5.过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
6.把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可
7.把蛋糕送去预热好温度上下火160度，烘烤半小时即可
8.出炉咯，香喷喷
9.切开看里面组织
小贴士：
黄油软化，一般放锅里隔水软化
地瓜马芬(1)
食材明细：
主料：：地瓜150g，鸡蛋3个，牛奶60ml，糖粉60g，玉米油70ml，面粉150g，
辅料：：泡打粉5g，
地瓜马芬的做法步骤：
1.地瓜蒸熟压成泥备用。
2.将鸡蛋、玉米油和糖粉放入容器中。
3.用打蛋器打至蛋液颜色开始变白。
4.加入适量牛奶。
5.用打蛋器打匀。
6.将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
7.用刮刀切拌均匀。
8.再加入地瓜泥。
9.切拌均匀。
10.在模具中抹上一层黄油再均匀的撒上一层面粉。
11.倒入拌好的蛋糕液，用用力震几下，震出里面的气泡。
12.烤箱180度预热5分钟。
13.放入烤架，中下层，上下火180度烤30之40分钟即可。
小贴士：
烤制时间由烤箱的功率决定。
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