食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“满分健康——核桃枣泥红糖糕”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，红糖80克，蜂蜜20克，低粉120克，玉米油50克，枣泥160克，核桃碎90克，
辅料：：小苏打2克，
满分健康——核桃枣泥红糖糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分开分别用无油无水的盆装置，蛋黄加红糖20克，红糖要过筛。
2.用打蛋器将蛋黄与红糖打均匀，最好隔热水打，打至红糖融化，颜色变浅。
3.加入枣泥与蜂蜜。
4.继续用打蛋器打匀。
5.蛋白分三次加入红糖60克，打至接近干性发泡。有微弯的尖角。
6.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀。
7.蛋黄糊再加入三分之一蛋白糊，操作同上，最后将蛋黄糊加到余下的三分之一的蛋白糊中。
8.翻拌切拌均匀。
9.筛入低粉和小苏打，可以分成两次筛入，每次都均匀翻拌切拌好。
10.翻拌切拌至无干粉。
11.加入玉米油，慢慢淋入，不要淋在同一位置上，可以转个圈淋，轻轻翻拌切拌几下。
12.加入烤熟的核桃碎翻拌
13.放入铺好油纸的8寸方型深盘，抹平，震气泡，烤箱预热170度，20-25分钟。用牙签测试蛋糕是否烤好，另外枣泥就是用红枣加水慢火煮到有细微拉丝，水量自己调整，最好炒到枣泥水份无，也可以用现成的枣泥，略湿也可以炒一下。
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微波红糖糕
食材明细：
主料：：猪油30g，红糖50g，白糖20g，
辅料：：牛奶60g，面粉100g，泡打粉3g，鸡蛋1个(约50g)，
微波红糖糕的做法步骤：
1.碗里猪油30克，红糖50克，白糖20克，鸡蛋1个。(提前让猪油融化更好)
2.搅拌匀，加60克牛奶再次搅拌匀。
3.过筛面粉100克，泡打粉3克。
4.搅拌均匀倒入刷了油的碗里。
5.微波炉高火三分钟。
6.完整的一大块。
7.切片品尝。
红糖枣泥核桃蛋糕～的做法
红糖、红枣、核桃的组合将材料本身的营养充分的发挥，一口下去核桃满满，美味又营养！
材料：
红枣泥65g，核桃65g，牛奶60g，红糖50g，低筋粉85g，鸡蛋5个，色拉油50g，，
红糖枣泥核桃蛋糕～的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，今天的大枣切碎后加入适量水，不要太多齐平即可放入高压锅里蒸了十分钟，这样比较柔软，核桃切碎，红糖切碎（红糖未入镜），鸡蛋分开
步骤2，先将蛋黄、色拉油、牛奶混合，再放入低筋粉、核桃碎、红枣泥调匀
步骤3，蛋清用打蛋器打发，分三次加入红糖，打成干性发泡如图打蛋器上有小尖勾不滴落
步骤4，将蛋清蛋黄糊拌匀倒入铺上油纸的烤盘中，震出气泡放入烤箱135度40分钟，温度可以根据你的烤箱自行调节
步骤5，烤好倒扣趁热撕下油纸，稍微冷却随便你怎么造型都可以
步骤6，我直接切块重叠连奶油都不需要，忍不住边切边吃，边角余料都下肚了
步骤7，料足、味美、香甜可口的红糖核桃枣泥蛋糕
步骤8，红糖核桃枣泥蛋糕～看看料好足
步骤9，自己做的就是料足啊！
核桃油红糖枣泥馅
在自制月饼这件事儿上，我最不能理解的就是买现成的馅料。不能理解之一，有多少真材实料？以枣泥馅为例，买来的枣泥馅，是枣泥居多呢还是糕粉居多，尝尝就知道；不能理解之二，有多少添加剂？小包装的月饼馅料，还不是工厂里大批量生产用的大包馅料的分装嘛？不能理解之三，为了体验DIY的乐趣？既然已经自己和面、包馅、烘烤了，还差炒馅这一步吗？更何况自己做的馅料多健康、多安心、多好吃啊！
核桃油红糖枣泥馅：自制月饼必备养生馅料
材料：大红枣250300g，红糖20g，核桃油30，糕粉（熟糯米粉）40g（选用大个红枣，个大肉厚，好操作）
核桃油红糖枣泥馅的做法
1、制熟糕粉：通常用糯米粉，也可以用一半糯米粉一半面粉；可以用炒锅小火慢慢炒熟，也可以用烤箱烤熟。一次可以多做点儿，一季的月饼就都有了。
用烤箱：上下火150度预热后放入摊平的粉，烤大约15到20分钟，中间翻动一到两次，烤到粉微微发黄、有面粉香气即可；
2、大枣洗净，清水浸泡1小时以上；
3、入锅中加入适量清水，大火煮熟，大约10分钟左右即可，关火后让大枣浸泡在热水中放凉；
4、捞出大枣，下手剥去枣皮、去掉枣核（也可以去掉枣核后加适量清水，用料理机打成泥，再过滤出枣泥，看上去简答些，其实增加了水分，炒起来更麻烦；煮熟的大枣很容易剥皮去核，就是费些功夫而已）；
5、烧热炒锅，加入约1/3核桃油，下入枣肉，中小火翻炒，至油脂被全部吸收；
6、分两到三次加入剩下的核桃油和所有红糖（如果是大块儿红糖要提前打碎），并不停翻炒，直到油脂全部吸收、红糖全部融化；
7、筛入糕粉，一边筛入一边翻炒，直到糕粉被全部吸收；
8、继续中小火翻炒，至枣泥颜色渐渐变深、质地比较干硬、在锅中就能收成一团的样子，即可。
贴士
1、糖、油和糕粉的量，都可以自行调节；
2、如果大枣本身很甜，只加少许糖即可；
3、如果要做苏式月饼、冰皮月饼或其他枣泥点心，糕粉可以少加甚至不加；
4、油脂，如果是广式月饼就得多加些，其他的点心少加点儿调调味道和口感即可。
5、做好的馅料，可以做任何种类月饼的馅料。我做了广式月饼，可惜泄脚了，见不得人，大约是馅料炒的不够干广式月饼，继续战斗加自虐中
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
感谢您阅读“97美食网”的《满分健康——核桃枣泥红糖糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
