好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下“腌制山楂”由小编为大家收集整理，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：山楂1KG，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
腌制山楂的做法步骤：
1.先把山楂洗净、晾干
2.切片
3.撒上白糖和蜂蜜
4.拌匀，装瓶完成。放冰箱里，半个月后就能吃了，保质期可以有几个月呢！
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腊肉腌制
食材明细：
主料：：猪五花6斤，
辅料：：盐6大勺子，味精2大勺子，糖2大勺子，十三香2大勺子，蒜适量，白酒适量，
腊肉腌制的做法步骤：
2.这些材料放在一起搅拌均匀。
3.然后把每一块肉都涂抹均匀腌制，我是中午开始做，腌到第二天早上拿出来晒.
4.最后我利用腌的汤汁再加入适量高度白酒，老抽，白砂糖，搅拌均匀。腌制一个小时左右就可以挂起来晾。
腌制柠檬蜂蜜
食材明细：
主料：：柠檬若干，蜂蜜适量，
辅料：：盐适量，
腌制柠檬蜂蜜的做法步骤：
1.加点盐把柠檬清洗干净，在用纸张擦干。
2.切成薄片。
3.先放入罐子里一片，加入一勺蜂蜜
4.在蜂蜜之上再放入一片柠檬，加蜂蜜。就是这样。
5.一片柠檬一勺蜂蜜，可以放入冰箱储存了。每天早上起来用温水泡上一杯来喝，很方便的。
腌制海带辣椒
食材明细：
主料：：海带适量，
辅料：：辣椒适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，
腌制海带辣椒的做法步骤：
1.材料准备好，海带用水煮开，辣椒洗好晾干
2.海带切小条，辣椒，生姜，大蒜切碎
3.所有的材料放在罐子里拌好
4.盖好盖子，放冰箱冷藏，两三天就可以吃了
小贴士：
所有材料不要有生水，辣椒晾干后再摘梗，以免水进入辣椒内，腌制的海带坛子一直放冰箱冷藏，一两个月都没有问题
腌制咸鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋50个，大粒盐600克，清水4000ml，
辅料：：香叶3片，桂皮1小块，八角1瓣，花椒2小匙，
腌制咸鸭蛋的做法步骤：
1.新鲜鸭蛋50个。
2.一一洗净，晾干表面水分。
3.取一无油无水的干净容器，我用的不锈钢大盆，也可以用锅，只要能装下4000ml水就行。大盆里加入水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。
4.加入大粒盐，搅拌至盐完全融化，再煮几分钟。
5.待盐水晾凉时加入高度白酒。
6.洗净晾干的鸭蛋一层层码放在干净的坛子里。
7.倒入放凉的盐水。
8.表面用一个篦子拦住，使鸭蛋完全淹没于盐水之下。盖上坛子，置阴凉干爽处腌制。腌制一个月时鸭蛋已有咸度，但出油较少。腌制45天时，鸭蛋已经比较咸了，出油也增加了。
9.这是腌制了一个半月后的鸭蛋，咸度正好，蛋黄也出油了。
小贴士：
腌制好的鸭蛋捞出，控干水分，用白纸包好，再入冰箱冷藏保存即可。一定要保存生鸭蛋，不能保存熟的。熟的咸鸭蛋冰箱保存时间长了，蛋清会变硬，不好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《腌制山楂》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烧烤食材腌制专题，希望您能喜欢！
