不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下腌制烤肉，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：五花肉1000g，洋葱1个，
辅料：：生油30g，五香粉10g，花椒粉10g，生抽5ml，料酒30ml，淀粉20g，蚝油5ml，鸡精5g，盐20g，葱1根，大蒜3-4瓣，
腌制烤肉的做法步骤：
1.准备一块五花肉，用水清洗干净。
2.肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，我把肥肉也都留下来了，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。
3.把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里。
4.用手把肉和调料搅拌均匀。
5.蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小时，就可以拿出来穿串，烤了。
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腌制山楂
食材明细：
主料：：山楂1KG，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
腌制山楂的做法步骤：
1.先把山楂洗净、晾干
2.切片
3.撒上白糖和蜂蜜
4.拌匀，装瓶完成。放冰箱里，半个月后就能吃了，保质期可以有几个月呢！
腌制柠檬蜂蜜
食材明细：
主料：：柠檬若干，蜂蜜适量，
辅料：：盐适量，
腌制柠檬蜂蜜的做法步骤：
1.加点盐把柠檬清洗干净，在用纸张擦干。
2.切成薄片。
3.先放入罐子里一片，加入一勺蜂蜜
4.在蜂蜜之上再放入一片柠檬，加蜂蜜。就是这样。
5.一片柠檬一勺蜂蜜，可以放入冰箱储存了。每天早上起来用温水泡上一杯来喝，很方便的。
腌制海带辣椒
食材明细：
主料：：海带适量，
辅料：：辣椒适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，
腌制海带辣椒的做法步骤：
1.材料准备好，海带用水煮开，辣椒洗好晾干
2.海带切小条，辣椒，生姜，大蒜切碎
3.所有的材料放在罐子里拌好
4.盖好盖子，放冰箱冷藏，两三天就可以吃了
小贴士：
所有材料不要有生水，辣椒晾干后再摘梗，以免水进入辣椒内，腌制的海带坛子一直放冰箱冷藏，一两个月都没有问题
腌制咸鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋50个，大粒盐600克，清水4000ml，
辅料：：香叶3片，桂皮1小块，八角1瓣，花椒2小匙，
腌制咸鸭蛋的做法步骤：
1.新鲜鸭蛋50个。
2.一一洗净，晾干表面水分。
3.取一无油无水的干净容器，我用的不锈钢大盆，也可以用锅，只要能装下4000ml水就行。大盆里加入水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。
4.加入大粒盐，搅拌至盐完全融化，再煮几分钟。
5.待盐水晾凉时加入高度白酒。
6.洗净晾干的鸭蛋一层层码放在干净的坛子里。
7.倒入放凉的盐水。
8.表面用一个篦子拦住，使鸭蛋完全淹没于盐水之下。盖上坛子，置阴凉干爽处腌制。腌制一个月时鸭蛋已有咸度，但出油较少。腌制45天时，鸭蛋已经比较咸了，出油也增加了。
9.这是腌制了一个半月后的鸭蛋，咸度正好，蛋黄也出油了。
小贴士：
腌制好的鸭蛋捞出，控干水分，用白纸包好，再入冰箱冷藏保存即可。一定要保存生鸭蛋，不能保存熟的。熟的咸鸭蛋冰箱保存时间长了，蛋清会变硬，不好吃。
腌制酸辣豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：小辣椒适量，盐适量，淘米水适量，
腌制酸辣豆角的做法步骤：
1.豆角洗干净放入容器，放入辣椒，盐，淘米水。豆角可以不切
2.密封一星期
3.一周后就完成了
烤肉
食材明细：
鸡翅膀适量，烤肉适量，香肠适量，蜂蜜一勺适量，盐一点适量，鸡粉一点适量，酱油2勺适量，白酒一小勺适量，胡椒粉一点点适量，一点蒜汁适量，蚝油2勺适量
烤肉的做法步骤：
第1步烤肉酱可以在家自己做：蚝油2勺，蜂蜜一勺，盐一点，鸡粉一点，酱油2勺，白酒一小勺，胡椒粉一点点，还可以放一点蒜汁腌好的鸡翅膀
第2步没有烤盘或铁板的，用平底锅香肠和切成片的五花肉
第3步用平底锅
腌制蕨菜的做法
材料：
蕨菜5把，盐适量，水适量，糯米一把，
腌制蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，将蕨菜的花全部摘掉。
步骤2，摘掉花后多洗几遍。
步骤3，煮水开后，倒入适量的盐。
步骤4，水煮开后，将蕨菜放入锅内焯至两三分钟。
步骤5，夹出放到容器内。
步骤6，换水煮开
步骤7，撒上一把糯米(用糯米发酵)，倒入开水。
步骤8，盖上锅盖，一周后就可以吃了。
步骤9，第九天。
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