中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“枣泥馅南瓜糯米饼”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：南瓜300g，糯米粉900g，红枣300g，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，白芝麻适量，
枣泥馅南瓜糯米饼的做法步骤：
1.南瓜洗净削皮切块，红枣洗净，分别放入碗中，上笼20分钟蒸熟（南瓜图片忘拍了，一样的工序，理解就好哈哈）。
2.蒸熟的南瓜盆中压成泥，分次加入糯米粉和成面团，（非常粘手，可以加入少量熟油，面就好和了）。
3.和好后的面团有些软，可以放冰箱冷藏三十分钟，之后做起来会很方便。
4.趁冷藏的时间我们可以把蒸熟的红枣捣成枣泥，中间别忘了加入白糖和蜂蜜（也可以用料理机操作）。
5.捣好的枣泥（不要加水），手蘸少许熟油搓成桂圆大小的丸子，当然你可以看做的饼子大小自己掌握。
6.冷藏好的糯米面切成大小均匀的剂子，摊成小饼，放上枣泥丸子。
7.封口。
8.按成小饼，两面蘸上芝麻。
9.饼铛抹油双面加热。
10.等一面煎至金黄翻面盖锅，等三分钟后饼子鼓起就好了。
11.OK，可以开动了！第一次试做，不对的地方欢迎批评指证???
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酒酿糯米馅南瓜饼
南瓜饼通常的馅料多为枣泥、豆沙
今天稔做的这个馅儿，是用酒酿+糯米制成
不是很甜，只是酒酿本身的一点点甜，还有淡淡的酒香
全部材料不再另外加糖，属于低糖健康食品
南瓜的好处就不多说了，如果再省略掉那勺纯粹为了追求口感的猪油
这道【酒酿糯米馅南瓜饼】，就相当符合现代健康饮食的标准了
低脂、低糖（相比较那些加了大量白糖的甜食）、美味
调整一下思路，换一种口味，说不定会有意想不到的效果呢？
外酥里糯，香甜适口的----酒酿糯米馅南瓜饼
面饼主料：南瓜、普通面粉、安琪酵母1/3袋
馅料：糯米粉、酒酿（也有叫醪糟）
面饼皮做法
1、南瓜去皮，切块。
2、入电饭锅。
3、蒸饭键，24分钟，至绵软。
4、和面粉放在一起。（煮熟的南瓜水分比较多，具体比例根据南瓜的量加入面粉）
5、将南瓜和面粉搅拌在一起。
6、倒入1/3袋安琪酵母。
7、反复揉匀。
8、揉好的南瓜面团，加盖后，放在温暖处发酵2个小时，发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，面团就发酵好了。
馅料做法
1、将糯米粉入微波炉打一下，高火加热3分钟，期间用勺子翻拌下，让其均匀受热。
2、准备一小碗甜酒酿（也叫醪糟）。
3、在糯米粉中加入适量酒酿，再来一勺猪油。
4、搅拌均匀，呈半固态，馅料就做好了。
包制南瓜饼
5、将发好的面团反复揉匀。
6、面团中间掏个洞，套在两个手腕上，交替旋转，拉扯成长条状。
7、搓匀后，用刀切成大小合适的面剂子。
8、压扁，再擀成稍厚的面片。
9、挖一块馅料包入。
10、收口。
11、收口朝下，压扁。
12、用刀子在面饼上划几道。
13、锅里倒入一点油，4成热时，将制作好的饼胚摆入锅中。
14、先煎黄一面，再煎另一面。
15、最后盖上锅盖，继续小火，煎上3、4分钟。
16、金黄灿烂的南瓜饼就做好了！
外酥里糯，香甜适口~~
弥漫着淡淡的酒香
枣泥馅
食材明细：
主料：：蜜枣一包，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：白糖适量，
枣泥馅的做法步骤：
1.原料：蜜枣，糯米粉（也可以用普通红枣）
2.糯米粉放在平底锅内用小火慢慢炒
3.炒至表面微黄即可关火
4.摊开散热备用
5.蜜枣去核切碎
6.加入枣量一半的清水放锅煮（可加适量白糖）
7.煮至粘稠糊状后，关火
8.加入炒熟的糯米粉拌成团状即可（分几次，容易拌匀）
9.成品
南瓜馅糯米巴
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜泥适量，
辅料：：白糖适量，
南瓜馅糯米巴的做法步骤：
1.南瓜泥加入白糖搓成小丸子待用。
2.湿糯米粉揉匀。
3.搓成小丸子。
4.再压扁。
5.放进备好的南瓜泥馅。
6.搓成圆球形。
7.将包好的糯米丸子放进烧好油的锅里油炸。
8.炸至金黄。
9.炸至金黄。
10.捞出沥油，即成。
枣泥豆沙南瓜饼
食材明细：
主料：：红枣200克，南瓜泥200克，红豆沙200克，糕粉500克，
辅料：：白糖适量，
枣泥豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.主辅料： 红枣、红豆沙、南瓜泥、糕粉调味料： 白糖
2.糕粉：用小火把面粉炒至微黄，晾凉、过筛即成。
3.做枣泥：把红枣洗净、去核，装入料理机研磨罐里。用料理机研磨打碎。
4.先把糕粉打粉墙，放入白糖。
5.放入红豆沙。再放入南瓜泥枣泥。
6. 用工具将其翻拌。拌成稍硬一点的面团。
7. 根据模具规格，用厨房秤下料。团成球状、依次做完备用。
8. 选用月饼模具，用糕粉沾模具，把多余的糕粉倒出。放入饼料。
9. 轻轻压制、脱模。依次将其全部做完。装盘即可上桌食用。
小贴士：
1、因为南瓜泥、红豆沙都含有水分，用糕粉调整软硬度。
2、白糖的用量根据自己的口味即可。
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