中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了南瓜馅糯米巴在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：糯米粉适量，南瓜泥适量，
辅料：：白糖适量，
南瓜馅糯米巴的做法步骤：
1.南瓜泥加入白糖搓成小丸子待用。
2.湿糯米粉揉匀。
3.搓成小丸子。
4.再压扁。
5.放进备好的南瓜泥馅。
6.搓成圆球形。
7.将包好的糯米丸子放进烧好油的锅里油炸。
8.炸至金黄。
9.炸至金黄。
10.捞出沥油，即成。
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豆渣糯米巴
食材明细：
主料：：糯米粉适量，面粉适量，豆浆渣适量，
辅料：：白糖适量，紫薯泥适量，
配料：：食用油适量，
豆渣糯米巴的做法步骤：
1.豆浆渣适量。
2.取过滤出来的豆渣趁热加入白糖合匀。
3.再加入面粉，糯米粉合成面团。
4.备好加好糖的紫薯泥做巴馅。
5.取适量的豆渣糯米团，搓成圆压扁，放进紫薯泥做馅。
6.收口，如图。
7.做好的糯米丸子。
8.做好的豆渣糯米巴，放进烧好油的油锅里油炸。
9.炸熟透即成。
10.配上热腾腾的鲜豆浆，早餐就它了。
酒酿糯米馅南瓜饼
南瓜饼通常的馅料多为枣泥、豆沙
今天稔做的这个馅儿，是用酒酿+糯米制成
不是很甜，只是酒酿本身的一点点甜，还有淡淡的酒香
全部材料不再另外加糖，属于低糖健康食品
南瓜的好处就不多说了，如果再省略掉那勺纯粹为了追求口感的猪油
这道【酒酿糯米馅南瓜饼】，就相当符合现代健康饮食的标准了
低脂、低糖（相比较那些加了大量白糖的甜食）、美味
调整一下思路，换一种口味，说不定会有意想不到的效果呢？
外酥里糯，香甜适口的----酒酿糯米馅南瓜饼
面饼主料：南瓜、普通面粉、安琪酵母1/3袋
馅料：糯米粉、酒酿（也有叫醪糟）
面饼皮做法
1、南瓜去皮，切块。
2、入电饭锅。
3、蒸饭键，24分钟，至绵软。
4、和面粉放在一起。（煮熟的南瓜水分比较多，具体比例根据南瓜的量加入面粉）
5、将南瓜和面粉搅拌在一起。
6、倒入1/3袋安琪酵母。
7、反复揉匀。
8、揉好的南瓜面团，加盖后，放在温暖处发酵2个小时，发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，面团就发酵好了。
馅料做法
1、将糯米粉入微波炉打一下，高火加热3分钟，期间用勺子翻拌下，让其均匀受热。
2、准备一小碗甜酒酿（也叫醪糟）。
3、在糯米粉中加入适量酒酿，再来一勺猪油。
4、搅拌均匀，呈半固态，馅料就做好了。
包制南瓜饼
5、将发好的面团反复揉匀。
6、面团中间掏个洞，套在两个手腕上，交替旋转，拉扯成长条状。
7、搓匀后，用刀切成大小合适的面剂子。
8、压扁，再擀成稍厚的面片。
9、挖一块馅料包入。
10、收口。
11、收口朝下，压扁。
12、用刀子在面饼上划几道。
13、锅里倒入一点油，4成热时，将制作好的饼胚摆入锅中。
14、先煎黄一面，再煎另一面。
15、最后盖上锅盖，继续小火，煎上3、4分钟。
16、金黄灿烂的南瓜饼就做好了！
外酥里糯，香甜适口~~
弥漫着淡淡的酒香
莲蓉馅南瓜椰蓉糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜200g，糯米粉适量，
辅料：：椰蓉6勺，莲蓉馅适量，白糖3勺，玉米油1勺，
莲蓉馅南瓜椰蓉糯米糍的做法步骤：
1.备好食材
2.莲蓉馅
3.南瓜去皮切片蒸熟
4.趁热把南瓜片捣碎，加入糯米粉、白糖和成面团
5.搓成小球包上莲蓉馅
6.全部包好放入抹了油的盘子中上锅蒸7分钟
7.放入椰蓉盘中滚一下，均匀粘上椰蓉
8.装盘
9.成品图
芒果糯米巴菲
食材明细：
主料：：黑糯米100g，芒果2个，椰浆1盒，
辅料：：冰激凌适量，砂糖30g，豆沙馅少许，
芒果糯米巴菲的做法步骤：
1.黑糯米提前浸泡2小时以上
2.上锅蒸熟，大概用了45分钟
3.趁热加入砂糖搅拌均匀冷却备用
4.这是需要的材料，冰激凌怕化没拿出来
5.取一小锅放入椰浆
6.加入砂糖后融化即可关火放凉
7.取一保鲜袋套手上，舀点黑糯米
8.中间加入适量豆沙，慢慢收口搓圆
9.把糯米球放入盘里
10.加入放凉的椰浆和切好的芒果，最后放上冰激凌即可
小贴士：
这个黑糯米饭量有剩下的，我做了2份，才用了1/4的糯米饭哦
这个就是在原来的芒果糯米甜甜的基础上加了冰激凌而已，因为现在是夏天，所有可以把做好的放冰箱冷藏，吃的时候再加上冰激凌！
南瓜馅小餐包（南瓜馅自制）
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，鸡蛋52克，牛奶120克，糖45克，盐3克，黄油25克，酵母3.5 克，
辅料：：南瓜1500克，油60克，糖60克，熟粉适量，
南瓜馅小餐包（南瓜馅自制）的做法步骤：
1.先准备南瓜馅料：大南瓜切开！（自己种的就是香哈）
2.切块上锅蒸！
3.蒸到筷子可以插进去！
4.乘热把蒸熟的南瓜盛到平底不粘锅里面压成泥！
5.加入糖翻炒！
6.等炒至南瓜泥水分缩少分3次加入玉米油，每次炒至油吸收再加入油继续炒！
7.炒至南瓜颜色已经变深，有点不粘锅了，加入熟粉（熟粉：炒熟的糯米粉或者炒熟的橙粉）
8.不是用来做月饼，炒到这样的状态就可以了，如果是用来做广式月饼，就要炒干点！
9.完成，装盘盛出晾凉！
10.按35克称8个！等待做面包吧！
11.准备好的面包材料：高筋面粉250克，鸡蛋52克，牛奶120克，糖45克，盐3克，黄油25克，酵母3.5 克
12.液体：牛奶鸡蛋先放入面包机桶内！
13.固体：先左右两边放入糖和盐，再倒入高筋面粉，在挖个小洞放入酵母！
14.先用筷子搅拌成雪花状！
15.装入面包机启动一个程序！
16.面包机工作中！
17.第一个程序20分钟后加入软化的黄油，再启动一个程序揉20分钟！
18.出膜咯！（其实不是做吐司不一定揉到出膜！）
19.拿出整圆整光滑！
20.盖上湿纱布，启动酸奶功能发酵1小时关掉，用余温在发酵半小时！
21.发酵两倍大！
22.取出排气！
23.平分8个面团！
24.取一个压扁放入南瓜馅
25.包好收口朝下！
26.做好放入烤盘，用切板压出纹路，顶上放个南瓜子！
27.二次发酵30分钟，用牙签插洞，刷上蛋液！放入预热170度的烤箱内20分钟即可。
28.出炉咯！家里只剩一小块锡纸，有几个烤比较黑了！上色之后记得盖锡纸！
29.再来一张近照吧！
30.面包柔软，馅料香甜！早餐配上红豆核桃豆浆！
小贴士：
1、这次的配方合适，揉出来的面团状态会很好。
2、包的馅料，可以使用任何你喜欢的东西哈。南瓜馅料的甜度可以自己增减！按我这个量我自己觉得挺甜的了。
3、用面包机的酸奶功能发酵时间可以缩短哈，记得表面盖上一条纱布或者湿毛巾，保湿就好。
南瓜馅包子
食材明细：
主料：：南瓜适量，面粉适量，
辅料：：豆瓣酱适量，甜面酱适量，盐适量，发酵粉适量，
南瓜馅包子的做法步骤：
1.面粉加适量发酵粉，用温水和成面团，放置温暖的地方发酵备用
2.南瓜去皮擦丝
3.加盐稍揉片刻，用纱布挤出水份。
4.大葱切碎放入南瓜丝中，煮熟的粉条剁碎加入南瓜丝中
5.炒锅内多放油，放入豆瓣酱，甜面酱不停搅拌，炸出香味
6.炸好的酱倒进南瓜馅中，加盐，加香油搅拌均匀
7.发好的面团揉光滑，擀成面剂，
8.包成包子，盖布醒半小时。
9.蒸锅加水，水开上锅蒸13分钟，停火后闷一分钟再揭开锅盖取出包子，香喷喷的南瓜包子就可以吃了
自制南瓜馅
食材明细：
主料：：南瓜1000克，糖50克，油50克，
辅料：：糯米粉20克，
自制南瓜馅的做法步骤：
1.南瓜去皮和囊，切成片。
2.放入蒸锅，蒸15分钟。
3.蒸熟的南瓜捯成泥。
4.起锅，小火，倒入南瓜泥，分次加糖慢慢炒干水分，（炒的过程中分次加入油，待第一次油完全吸收后再加下一次的油）。
5.炒至不粘手时，加入糯米粉，翻炒均匀即可。
6.好了?
7.?
小贴士：
炒好的南瓜馅放冰箱冷藏好，可以用一个星期，放冷冻室可以保存一个月，如果觉得南瓜的甜度合适，也可以不用加糖哦，根据自己口味
南瓜芝麻饼（南瓜馅）
食材明细：
主料：：南瓜1.5斤，糯米粉1斤，
辅料：：芝麻适量，
配料：：白砂糖适量，
南瓜芝麻饼（南瓜馅）的做法步骤：
1.准备工作：南瓜去皮，切块，隔水
2.拿一块南瓜做南瓜酱
3.加白糖搅拌
4.继续开火煮浓稠（我用不粘锅煮）即可，备用
5.南瓜饼：把糯米粉分三份倒入南瓜盆里面搓到手和盆都不占到粉为止（记得不用加水，粉不一定加完，看实际情况）；拿一小块搓圆压扁放入南瓜馅，搓圆，压扁，沾上芝麻
6.慢慢煎两边，煎到两边金黄色即可
7.南瓜馅的南瓜饼很好吃的哦，很滑
小贴士：
（记得不用加水，粉不一定加完，看实际情况）
判断是否熟了：插入筷子，去除不沾糯米粉即可
不粘锅煎的，加上少量的油
红豆馅糯米糍
食材明细：
主料：：牛奶250克，黄油20克，糯米粉160克，玉米淀粉40克，椰蓉粉适量，
辅料：：红豆沙适量，香蕉1根，
红豆馅糯米糍的做法步骤：
1.准备材料；
2.将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油混合搅拌均匀，不要搅拌太长时间，无颗粒状即可；
3.将搅拌均匀的面糊放锅里大米蒸20分钟关火；
4.取出蒸好的面团，装进保鲜袋，稍揉成团，放置不烫手待用；
5.将面团分成同等大小的团，小团揉圆，压平，将红豆或其它馅放在中间，周围合拢，揉圆；
6.将包好的红豆糯米放进椰蓉里滚一圈，让全身裹上椰蓉，放进纸托里，即可食用；
7.食品图。
8.食品图。
小贴士：
做时一定要带手套，防止粘手。刚做好的糯米糍口感最佳，最好不要过夜，放过夜会变干、变硬 ，如果吃不完想放到第二天再吃，吃之前可以放微波沪里加热一下立马会变软，口感也不错的。
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