食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“专业的干煸豆角”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：豆角适量（四季豆），
辅料：：干辣椒适量，油适量，姜适量，蒜适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，
专业的干煸豆角的做法步骤：
1.豆角摘干净、控干水分待用，豆角放得约干越好，因为小美是用过油的方式起皱。
2.锅中入适量油，若煸炒的亲油就放正常炒菜的量。
3.锅中开始冒烟，用锅盖遮挡放入豆角，少油的亲直接放入就行。
4.过油到表面起皱哦，煸炒的话也是炒成这个样子。然后豆角捞出待用。
5.锅中少油，中火，放入干辣椒、姜、蒜，炒香。
6.下豆角、盐、鸡精、酱油。转大火，快速翻炒，混合均匀即可。
小贴士：
一定要炸到表面起皱呢，火大点，别怕。
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干煸油豆角
食材明细：
主料：：油豆角400克，
辅料：：猪肉50克，
配料：：花椒5克，耗油1茶匙，生抽1勺，豆油2大勺，辣椒丝10克，洋葱丝适量，蒜两瓣，姜丝适量，豆豉1勺，盐适量，
干煸油豆角的做法步骤：
1.豆角摘好洗净
2.改刀成半厘米的细条
3.猪肉切成丝，用耗油和生抽腌制5分钟
4.豆角焯至五成熟
5.锅中不放油，把豆角煸干
6.锅中倒油（比炒菜稍多些），把豆角炸至皮皱金黄
7.准备好所有炒料
8.锅中倒少许底油，把肉炒至变色
9.倒入炒料和炸好的豆角，翻炒
10.炒至入味，出锅前放少许盐
11.可以出锅了，好香啊～～
小贴士：
吃的时候，老公问我：做豆角最重要的是什么？ 回答：一定要做熟。 在这里提醒下大家。
干煸茄子豆角
食材明细：
主料：：豆角一把，长茄子一个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，油适量，干辣椒段适量，
干煸茄子豆角的做法步骤：
1.茄子豆角洗净待用
2.均改刀，茄子拍上淀粉，准备炸制
3.热锅凉油，油七成热倒入豆角，炸至上色捞出沥干，茄子入锅同样炸至上色捞出沥干
4.锅留底油，爆香葱姜蒜，倒入炸好的茄子豆角，放蚝油提鲜，盐适量调味即可，盛出装盘
小贴士：
可以加肉末炒，也可以将蚝油换做豆瓣酱，口味不同美味相当，均可尝试
【川菜】--干煸豆角
食材明细：
主料：：豆角500克，
辅料：：红尖椒8个，葱10克，姜5克，蒜5瓣，
配料：：花椒1勺，花生油30毫升，生抽10毫升，盐3克，味精2克，
【川菜】--干煸豆角的做法步骤：
1.先把豆角摘洗干净。
2.切成4公分的段。
3.锅里放适量油。
4.放入豆角煸炒。
5.用中火煸炒。
6.炒至豆角变色，有皱折即可。
7.盛入盘中备用。
8.锅里放油，放入花椒煸炒。
9.放入辣椒煸炒。
10.放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
11.放入豆角翻炒片刻。
12.放入生抽、盐、味精调味即可。
13.盛入盘中即可。
干煸豇豆角
食材明细：
主料：：五花肉适量，豇豆角适量，
辅料：：香菜适量，干辣椒适量，葱适量，大料适量，蒜适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，料酒适量，
干煸豇豆角的做法步骤：
1.豇豆角洗净切段。
2.香菜、葱切成寸段儿。干辣椒切小段儿。蒜拍碎。五花肉切丝。
3.锅中烧油，把豇豆角入油锅炸。
4.锅中留少许底油，放入大料。爆香后，放入五花肉。煸炒。放入少许料酒、味极鲜、盐。
5.待五花肉断生后。放入干辣椒、蒜末、葱段儿。
6.放入豇豆角、香菜。进行翻炒。
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