干煸茄子豆角

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"干煸茄子豆角"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：豆角一把，长茄子一个，葱适量，姜适量，蒜适量，

辅料：：蚝油适量，盐适量，油适量，干辣椒段适量，

干煸茄子豆角的做法步骤：

1.茄子豆角洗净待用

2.均改刀，茄子拍上淀粉，准备炸制

3.热锅凉油，油七成热倒入豆角，炸至上色捞出沥干，茄子入锅同样炸至上色捞出沥干

4.锅留底油，爆香葱姜蒜，倒入炸好的茄子豆角，放蚝油提鲜，盐适量调味即可，盛出装盘

小贴士：

可以加肉末炒，也可以将蚝油换做豆瓣酱，口味不同美味相当，均可尝试

97mSw.com相关阅读

干煸豆角（牛肉）

食材明细：

主料：：牛肉馅150克，四季豆200克，

辅料：：盐少许，酱油少许，蒜少许，葱3瓣，姜少许，一品鲜少许，料酒少许，五香粉少许，香油少许，

干煸豆角（牛肉）的做法步骤：

1.提前把肉馅腌制十分钟（放料酒酱油盐五香粉等）

2.葱姜蒜切好备用

3.锅里放油把掐好的豆角放锅里干煸，好了弄出来备用

4.另起锅，把蒜末和葱姜放进去爆香

5.接着把肉馅放进去翻炒，五分熟后

6.把豆角放进去翻炒

7.差不多了把剩下来少许的蒜末放进去点入香油准备出锅

8.装盘

9.开动了

小贴士：

豆角一定要多干煸，这样接下来就好做了，要不肉就会老哦
还可以用猪肉馅

干煸油豆角

食材明细：

主料：：油豆角400克，

辅料：：猪肉50克，

配料：：花椒5克，耗油1茶匙，生抽1勺，豆油2大勺，辣椒丝10克，洋葱丝适量，蒜两瓣，姜丝适量，豆豉1勺，盐适量，

干煸油豆角的做法步骤：

1.豆角摘好洗净

2.改刀成半厘米的细条

3.猪肉切成丝，用耗油和生抽腌制5分钟

4.豆角焯至五成熟

5.锅中不放油，把豆角煸干

6.锅中倒油（比炒菜稍多些），把豆角炸至皮皱金黄

7.准备好所有炒料

8.锅中倒少许底油，把肉炒至变色

9.倒入炒料和炸好的豆角，翻炒

10.炒至入味，出锅前放少许盐

11.可以出锅了，好香啊～～

小贴士：

吃的时候，老公问我：做豆角最重要的是什么？    回答：一定要做熟。   在这里提醒下大家。

食材大全《干煸茄子豆角》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了菜谱茄子专题，希望您能喜欢！