茄汁双色面皮

没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“茄汁双色面皮”，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：面粉适量，熟南瓜适量，番茄适量，水适量，黄瓜适量，

辅料：：油适量，盐适量，油泼辣子适量，醋适量，酱油适量，五香粉适量，

茄汁双色面皮的做法步骤：

1.取适量面粉，加熟南瓜泥和水调制成糊。

2.取适量面粉加入水搅拌成糊状，醒至三十分钟无颗粒状。

3.锅中坐水煮沸，盛起面糊入蒸盘上，五分钟左右。

4.取出蒸盘放入凉水晾凉。

5.依次放入白色面糊蒸熟。

6.放入凉水中晾凉。

7.面皮抹油取出改刀。

8.依次做好改刀备用。

9.番茄炒好，黄瓜切丝。

10.取适量面皮放入碗中，加黄瓜丝和茄汁。

11.放入盐，醋，酱油，油泼辣子拌匀即可享用。

12.家常美味，请您品鉴。

13.成品图。

小贴士：

黄瓜丝也可用小豆芽代替，喜欢皆可！祝您生活愉快！

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茄汁烩双鲜

食材明细：

主料：：虾适量，鱼适量，

辅料：：西红柿适量，亨氏番茄酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，

茄汁烩双鲜的做法步骤：

1.准备鱼，虾，鱼今天用的是大头鱼肉，虾用的是基围虾

2.把基围虾去掉头尾

3.再把虾剥掉虾皮，切小段备用

4.把鱼肉先切成条

5.把事先切好的虾，还有葱姜蒜，跟鱼肉一起混合剁碎

6.把鱼肉和虾肉反复剁成泥

7.为了让肉泥的口感更加的Q弹，用擀面杖的一端不断的捶打肉泥

8.肉泥放入淀粉，料酒，盐腌制十分钟

9.西红柿切丁备用

10.锅中加入适量水，烧热，把腌好的肉泥放入裱花带中

11.把肉泥用裱花带挤到水里（锅里的水烧热就可以关火把鱼肉挤到水里，不用烧开）

12.待肉泥成型凝固后即可捞出来

13.把肉放入冷水中泡两分钟，

14.锅中倒入适量油，放入虾肉煸炒

15.在放入西红柿丁煸炒

16.随后依次放入亨氏番茄酱，生抽，盐

17.倒入适量水

18.水烧开后倒入鱼肉，小火慢煮

19.煮到汤汁浓稠即可起锅装盘

20.完成

小贴士：

1.鱼肉要用刀剁，口感才会Q弹

2.烫鱼肉的水不要烧开，只用烧热就可以关火，把鱼肉挤进去

四色美味茄汁通心粉

食材明细：

主料：：通心粉300g，蟹肉棒200g，青菜适量，玉米粒适量，鸡蛋2个，

辅料：：番茄酱适量，

四色美味茄汁通心粉的做法步骤：

1.电饭锅大半锅水烧热。

2.烧水的时候准备材料

3.水沸腾后放入通心粉。

4.面煮熟后盛出备用。

5.将青菜放入水中煮熟。

6.煮熟后捞出放在通心粉上。

7.鸡蛋打入水中，煮成荷包蛋。

8.煮熟后放在面通心粉上备用。

9.玉米罐头打开。【如果是冷冻的玉米粒，则要煮熟。

10.把玉米粒放在通心粉上。

11.蟹肉棒放入水中煮熟。

12.蟹肉棒煮熟后，剥掉外面的皮，放在通心粉上。

13.最后拿出番茄酱。

14.把番茄酱浇在上面就大功告成啦。红黄白绿很好看吧=w=

小贴士：

1.懒人版意面。

2.秉承节约用水的原则，不用特意换水什么的。

3.材料可以任选自己喜欢的。

番茄汁双色果冻(1)

食材明细：

主料：：番茄的理想番茄汁450克，牛奶200克，

辅料：：冰糖20克，鱼胶片2片，

番茄汁双色果冻的做法步骤：

1.所有材料称重备用。

2.把少许的番茄汁倒入碗里。

3.鱼胶片用冷水泡软，这样可以去除鱼胶片的腥味，这种鱼夹片是用天然鱼骨做成，可以放心食用，加入到番茄汁里。

4.用微波炉大火5秒稍微加热，鱼胶片即可融化。

5.搅拌均匀，在把所有的番茄的理想番茄汁，倒入搅拌均匀。

6.这款番茄汁浓稠，最适合做果冻，味道酸甜，孩子们也很喜欢。

7.心形模具洗净，把番茄汁倒入6分满，放入冰箱冷藏约1小时。

8.牛奶里放入冰糖粉和鱼胶片加热，搅拌均匀。

9.把牛奶加入到已经冷却的番茄果冻上面。

10.入冰箱在冷藏约1小时，拿出脱模就可以了。

11.很简单吧，模具的形状自家有啥容器圆形，方形等等都是可以的。

12.做法还超级简单，不学你可是亏大喽。

13.味道好吃，入口即化。

小贴士：

1、给孩子做果冻其实很简单，用这款番茄汁最天然，酸甜开胃。
2、冷藏的时间不可以太短，太短不凝固，不好脱模。

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