中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的土豆香葱炒鸡蛋，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：土豆520g，鸡蛋3个，香葱4棵，
辅料：：味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量，
土豆香葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.备好食材。土豆去皮洗净；香葱去根洗净。
2.土豆切片，泡两遍水，洗去淀粉，捞出控干水份备用；香葱切段；鸡蛋打散。
3.炒锅放植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊好，铲出搅成小块备用。
4.利用锅内余油，放入土豆片，改中火煸炒，待土豆片表面发黄，放入香葱段，加入味极鲜酱油开大火炒匀。我用的是九阳轻奢派不粘炒锅。
5.加盐调个味，淋入少许清水，快速翻炒。
6.放入摊好的鸡蛋，翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士：
宝妈小贴士：
1、土豆片煸黄香软更好吃，特别香，但是煸的时候用不粘锅最好，形状好还不碎，文中的轻奢派炒锅就非常不错，省油、油烟也少。
2、食材中的味极鲜酱油颜色浅，用其他酱油的酌量。
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香葱虫草花炒鸡蛋
以前我只用虫草花来煲汤喝，后来一位朋友说她还用来凉拌和炒蛋吃，我就也想试试，现在天气有点凉了，凉拌就等天气暖了再说吧，先做个炒蛋吃，嗯，别说，味道还真不错。
这一段广州虽然空气一直不太好，但每天都是大晴天，天天见阳光，所以菜都是在阳光下拍的，光影交错的感觉，很美。
香葱虫草花炒鸡蛋
材料：
鸡蛋3个，虫草花一小把，小香葱5根，盐适量。
香葱虫草花炒鸡蛋的做法
1.虫草花用清水略冲洗一下，然后重新加水浸泡20-30分钟，捞出沥干水分备用；
2.小葱洗净切寸段；
3.鸡蛋加少许水打散；
4.炒锅注油，待油8分热时倒入鸡蛋炒散，将鸡蛋推到一边，倒入虫草花略炒，调入盐炒匀；
5.加入香葱段翻匀，关火即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
圆葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱150克，鸡蛋3只，
辅料：：青尖椒50克，
配料：：食用油50克，食盐3克，白酒适量，鸡精适量，花椒油适量，
圆葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.洋葱去老皮，切滚刀块。青尖椒切菱形块。
2.鸡蛋三只，打散搅拌均匀，滴入几滴白酒去腥并是鸡蛋在入锅后能起到蓬松作用。
3.热锅凉油，待油温六成热倒入鸡蛋液，鸡蛋蓬松炒好后出锅备用。另起锅，倒油，下入洋葱后倒入花椒油继续翻炒，再下入青尖椒和鸡蛋。最后撒入食盐翻炒几下出锅即可。
土豆炒鸡蛋
又到高考季，又到土豆季。
妈妈再一次念叨起多年以前，她在莱阳阅卷时吃到的那道土豆鸡蛋丝凉拌。
那时候，妈妈多年轻；
我们，还那么小。
土豆炒鸡蛋
原料：土豆1个、鸡蛋2个
调料：香菜1棵、花椒20粒、盐、味精、花生油适量
土豆炒鸡蛋的做法
1、土豆去皮后，切成细丝；
2、洗去淀粉，并用清水浸泡；
3、鸡蛋添加料酒和盐，搅匀；
4、入平锅中小火煎黄；
5、晾凉后切丝；
6、土豆丝捞出沥干，入开水中焯一下，马上捞出过凉；
7、沥干水分和鸡蛋丝、香菜混合；
8、添加盐和味精拌匀；
9、勺子里面添加油和花椒粒，小火慢炸；
10、出香味后，拣去花椒粒，趁热浇在拌好的菜上；
11、再次拌匀即可。
美食小提示：
1、土豆丝洗去淀粉后浸泡，土豆丝更爽脆；
2、土豆丝焯水时间不宜过长，以免影响口感；
3、鸡蛋皮摊得越薄越好；
4、土豆丝和鸡蛋皮切得越细越容易入味；
5、炸花椒的时候一定要用小火，冷油即可下花椒，避免炸煳。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
最爱土豆---土豆炒鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，油适量，
最爱土豆---土豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.土豆切片，洗一下淀粉
2.鸡蛋打散
3.热锅，放油
4.油热后放鸡蛋
5.用筷子搅动蛋液
6.熟了，盛出来
7.热锅，放油，放土豆片，翻炒
8.加一点水，盐，土豆熟后放鸡蛋
9.翻炒，出锅
10.我开动喽
牛肉圆葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：牛肉100g，鸡蛋3个，圆葱1个，
辅料：：酱油少许，料酒少许，十三香少许，白糖少许，盐少许，鸡精少许，葱少许，黄油可有可无，豆油50g，姜适量，蒜适量，
牛肉圆葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好原料，土豆丝是另一个凉拌菜，忽略
2.牛肉切片用料酒白糖少量煨上，用黄油煎熟，别问我为什么用黄油，我有快要过期的就用了，盛出备用，锅子和剩的黄油留着炒圆葱
3.另起热锅下豆油，锅热一点，放鸡蛋，煎熟盛出备用。
4.圆葱炒香和牛肉混合炒一下放料酒酱油十三香，然后放鸡蛋
5.剩了的样子，就是有啥做啥
6.调料们
番茄土豆炒鸡蛋
食材明细：
主料：：番茄1个，土豆1个，鸡蛋1个，
辅料：：姜片适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，醋适量，香菜适量，
番茄土豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.土豆切薄片，放开水中焯大约3-5分钟，捞出备用。
2.番茄切片，鸡蛋打散备用。
3.先将鸡蛋炒散，备用。
4.锅中放油，用姜片爆香，再放入番茄翻炒。
5.接着放入土豆片翻炒。
6.放入鸡蛋，并加入盐，鸡精，少许糖和醋调味。撒香菜段，出锅。
香葱土豆
食材明细：
主料：：土豆500克，
辅料：：油6ml，盐3克，酱油3ml，香葱20克，
香葱土豆的做法步骤：
1. 土豆洗净去皮，切块；
2.土豆块放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
3.热锅倒油，放入土豆块翻炒；
4.土豆翻炒至八成熟，加入酱油继续翻炒；
5.土豆炒熟加入盐、香葱，炒均即可。
小贴士：
1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
2.酱油要炒至八成熟放，容易糊；
葱香鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，大葱适量，香菜适量，
辅料：：油适量，十三香适量，盐适量，酱油适量，
葱香鸡蛋的做法步骤：
1.成品！
2.香菜、大葱切段！
3.鸡蛋四个，加少许水，打散！
4.锅里适量油热透，倒入蛋液，煎熟，盛入碗里，备用！
5.剩下的锅底油加入适量十三香，酱油，倒入葱香菜，翻炒！
6.葱香菜炒刚刚变色，倒入鸡蛋，加入适量盐调味，不宜时间过长，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
香葱萝卜干炒鸡蛋的做法
春节的时候妈妈给寄来了一大包自己家腌制的萝卜干，我妈已经很多年不腌菜了，就因为我说了句突然想吃萝卜干了，老妈就用自己家种的萝卜洗洗切切腌腌晒晒的给我做了好多的萝卜干寄了过来，可是吃了几次突然又不想吃了，那段时间正值孕期，喜好也是阴晴不定，所以那些萝卜干就一直放在那里没再动弹，偶尔做蛋炒饭的时候会放点，香香脆脆的倒是很好吃，突然想到，炒鸡蛋的时候放点也不错啊，鸡蛋的香软配上萝卜干的咸脆，不是正合适么！于是就炒了一盘，果然很受欢迎！鸡蛋3个，香葱3根，腌萝卜干少许，盐，食用油、清水少许；参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料：
鸡蛋3个，香葱3根，腌萝卜干少许，盐适量，食用油适量，清水适量，
香葱萝卜干炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，萝卜干有点咸，需要提前用水泡一下去去咸味；
步骤2，鸡蛋敲在大碗里，加适量清水打散；我这三颗蛋也就加了一蛋壳的清水；
步骤3，香葱和萝卜干切碎；
步骤4，萝卜干放到蛋液里；
步骤5，香葱也放进去，加适量盐搅拌均匀；注意，盐一定要少放，因为萝卜干已经是咸的了；
步骤6，炒锅上火烧热，放油，然后把拌好的鸡蛋液倒进去，中火，这个时候不要翻炒，等蛋液下层凝固后再用锅铲翻动；
步骤7，翻炒一下，使萝卜干和香葱更均匀；蛋液熟了以后就可以出锅了；
步骤8，很简单吧，普通的香葱鸡蛋，因为加了点萝卜干就变的不一样了，而且很下饭呢。
步骤9，萝卜干也可以用榨菜替代，也很好吃。
虾酱元葱苗炒鸡蛋
元葱苗邂逅鸡蛋虾酱，鲜美之极的老饕吃法。虾酱元葱苗炒鸡蛋，不仅醇香美味鲜美可口，营养价值也很好。元葱苗富含硒，硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，还因含有钙所以能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症，经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。虾酱色泽红艳，味道鲜美，浓郁的海鲜味是调味佐餐的佳品，虾酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素E，虾酱越红说明虾青素越多，适量食用对身体益处多多。当菜中皇后的元葱幼苗，遇上酱紫鲜香的虾酱，一场平凡却鲜美异常的美食艳遇就酣畅上演了。
元葱苗邂逅鸡蛋虾酱
原料：元葱苗200克、鸡蛋4个、虾酱2大勺、肉200克、黄酒1小勺、油1勺。
虾酱元葱苗炒鸡蛋的做法：
1、原料：元葱苗200克、鸡蛋4个、虾酱2大勺、肉200克、黄酒1小勺、油1勺。
2、热锅热油，摊熟鸡蛋，盛出备用。
3、锅中下入虾酱和肉片，炒到八成熟，烹入黄酒。
4、最后加鸡蛋、切段的元葱苗，大火翻炒2分钟即可。
鲜美无腥味，美味至极。
虾酱元葱苗炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆香葱炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
