“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是由小编为你整理的《香葱虫草炒鸡蛋》，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：鸡蛋3个
辅料：虫草花适量，香葱适量
配料：盐适量
香葱虫草炒鸡蛋的做法步骤：
1，备齐原料，虫草花用水泡发。
2，将鸡蛋打散，加入两勺清水，搅打均匀。（加入清水可以使鸡蛋口感嫩滑）
3，锅内烧开水，放入虫草花焯水后捞出控干水分。
4，香葱洗净切段。
5，锅内放油，烧热后放入鸡蛋煎熟划散后捞出控油。
6，锅内留余油放入香葱炒至断生。
7，加入鸡蛋和虫草花翻炒。
8，加入适量盐调味后出锅。
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香葱莴苣炒鸡蛋
食材明细：
有机莴苣叶1把，土鸡蛋4个，喜马拉雅玫瑰盐适量，优质橄榄油适量，有机香葱两棵，黑胡椒粉适量，水适量，奶粉适量
香葱莴苣炒鸡蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋打散，香葱切末，莴苣叶切碎。蛋液中放入喜马拉雅玫瑰盐、奶粉，搅拌均匀。
第2步放入香葱末和莴苣叶，搅拌均匀。平底锅里放油，把蛋液倒入锅里，蛋液微微凝固时撒黑胡椒粉，翻拌均匀。
第3步蛋液完全凝固后，关火，起锅。
小贴士：
1. 加入蛋液里的水不能太多，否则炒出来的就是蛋渣渣。2.黑胡椒可以帮助消化吸收食物中的营养成分，可以根据自己的喜好酌情添加。3.我用的是酸度小于等于0.2的原装进口特级初榨橄榄油，可以美容、消炎、减肥……所以用得比较多。4.如果着急的话，奶粉可以提前用温水化开。
香葱炒鸡蛋怎么做好吃 香葱炒鸡蛋的做法
香葱炒鸡蛋
家里来客人需要加菜，应急之下，炒了这道香葱炒土鸡蛋，香葱炒土鸡蛋不仅是家常菜也算是东北菜了，土鸡蛋的色泽还算不错
食材配方
主料：
细香葱
1把土鸡蛋
3个辅料：油
适量盐
3g做法 共7个步骤
1.土鸡蛋，3个打入碗中
2.香葱一把，洗干净
3.切段
4.热锅热油，下蛋液，滑散后盛出备用
5.利用剩余的底油炒香葱
6.再放回鸡蛋，加3克的盐翻炒
7.出锅
蒜叶香葱炒鸡蛋
首先感谢豆果与橄露Gallo的信赖，我在豆果美食第一份试用申请成功的产品就是这个橄露Gallo经典特级初榨橄榄油啦，液体黄金呀，我当然非常喜欢了，美妙的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，养生与食用价值俱备，能够促进血液循环，改善消化系统，保护皮肤提高内分泌系统功能，甚至有防癌作用；食用方面更可作为制作婴儿食品的烹饪油，与花生油等植物油使用方法一模一样；作为第一个试用菜谱，我就从最简单的菜式开始蒜叶香葱炒鸡蛋，用橄榄油炒鸡蛋，我发现有个好处就是没什么油烟，又有美容作用，适合想当女神的煮妇，哈哈哈！
蒜叶香葱炒鸡蛋
材料：橄露Gallo经典特级初榨橄榄油、大蒜叶、鸡蛋、葱
调味：盐、鸡粉、胡椒粉
蒜叶香葱炒鸡蛋的做法
1.备橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
2.蒜叶与葱切小段，鸡蛋打散拌小许的盐
3.热锅，下橄露Gallo经典特级初榨橄榄油在锅里
4.倒下蛋液
5.边煎蛋边用筷子划散碎，再拨到锅的一边，再下点橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
6.下切小段的蒜叶与盐、鸡粉、胡椒粉
7.翻炒均均后下葱
8.所有材料再翻炒一下，关火，上碟即可食用
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
野葱炒鸡蛋
食材明细：
野葱200克，鸡蛋250克，盐5克，花生油30克
野葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。
2.炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒鸡蛋
食材明细：
主料：鸡蛋，姜末
配料：盐，白糖，鸡精，醋
炒鸡蛋的做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌，一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁：醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精，醋和鸡蛋的比例是1：1，可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好)，放入鸡蛋，用筷子不停的搅拌，待鸡蛋成形，加入调好的汁即可。
小贴士：
如果汁少，可以出锅后，按比例再调一点，但不要太多。
葱香鸡蛋肉馅饼
食材明细：
面粉1碗，香菜2棵，葱2棵，肉末3汤匙，鸡蛋1个，盐少许，鸡粉少许，香油少许
葱香鸡蛋肉馅饼的做法步骤：
第1步面粉放进较大的盆子里，加点温水搅拌、（加水过程慢点、一边加水一边搅拌，以能搅动面粉的湿度就差不多了。）用手来回搓揉面团到面团表面光滑即可。用一块湿布盖上饧20分钟左右趁饧面空挡就准备馅料：葱、香菜分别洗净切碎、肉末爆炒一下
第2步鸡蛋打碎加少许盐，用筷子搅拌成蛋液平底锅保持中火，放少许油烧热，把蛋液倒下快速滑动一会煎成滑蛋花状
第3步所有馅料放进盆子里，加少许盐、鸡粉、香油搅拌均匀放在一旁备用。做面皮：在工作台撒少许干面粉、把大面团分成几个小面团、用擀面杖擀薄、擀成和比饺子皮稍厚点就可以了
第4步一个个分别擀好，用碗的边沿用力压下去，就成了一张圆形的面皮。摊开面皮，一边放下馅料，另一边包起。
第5步捏点花边封口平底锅放少量油烧热，把包好的大饺子放下去小火慢慢煎至金黄色
第6步翻开另一面同样煎法，煎好后加上少许清水，遮上锅盖焖煮一会，让水蒸气令其均匀受热，馅料的香味渗人面皮。水干即可铲起。用刀切开摆盆，享用吧~~
小贴士：
馅料按自己喜好可以多变添加，煎的过程要耐心点，小火慢煎，不需要加太多油，比平时做菜时用的油量还要少些。做面食不是我的强项，这些贴士只是我制作过程的总结，希望大家见谅，不够详细的以后会慢慢学习。
葱香鸡蛋卷饼
食材明细：
飞饼（葱香味）2张，鸡蛋2个，盐适量
葱香鸡蛋卷饼的做法步骤：
第1步1.原料：飞饼（葱香味）2张、鸡蛋2个、盐适量2.平底锅烧热，刷油，下入飞饼，小火烙熟；
第2步3.烙好一面以后，再翻面烙另外一面；4.鸡蛋打散，加适量盐搅打均匀，倒入烧热的平底锅中，摊成蛋饼；
第3步5.将烙好的飞饼放在垫纸上，再将蛋皮放在飞饼上；6.用垫纸包起卷成卷，叉上水果叉，从中剖一刀。
豆角香葱鸡蛋饼
食材明细：
长豆角适量，鸡蛋三个，面粉50克，食盐适量，食用油适量，香葱一颗
豆角香葱鸡蛋饼的做法步骤：
第1步豆角切碎。香葱切碎。
第2步打入鸡蛋搅拌均匀。加入面粉和食盐。
第3步将所有材料搅拌均匀。平底锅预热，加入食用油。
第4步舀一勺面糊，均匀的摊平，尽量薄一点，小火煎。底面上色后翻面，继续用小火煎。
第5步出锅，装盘。
小贴士：
1、玉米粉也可以替换一部分面粉。2、也可以加入五香粉或者孜然，这款是原味的。3、豆角选新鲜嫩的，不要太老的。
葱香鸡蛋青辣椒丝
广东人的饮食比较喜欢清淡，生抽和蚝油在菜肴中用的比较多，平时我自己做菜也习惯放这两样，总觉得这样炒出来菜肴的味道是最美味的。
有时候有些调料可以改变的，或者突然的改变会让一道美食有了不一样的转变，简单的调料也可以让你尝到不一样的美味，就如这道葱香鸡蛋青辣椒，虽然在制作中只用油、盐、糖、醋这四样来调味，却让我们尝到了简单食物中的最鲜美味道。
葱香鸡蛋青辣椒丝
主料：青辣椒2条、鸡蛋3个、葱3根
配料：盐适量、糖适量、醋适量
葱香鸡蛋青辣椒丝的做法
1、准备好鸡蛋、青辣椒和葱
2、青辣椒洗干净后去掉头部和切开两半后去籽
3、将青辣椒切成丝备用
4、葱洗干净后去掉头部切成葱花
5、鸡蛋打进碗里加入少许盐打散
6、热锅淋油将葱花爆香
7、将打散的鸡蛋倒进去待到蛋液起泡，立即用筷子滑散，盛出备用
8、热锅淋油将青辣椒丝倒进去
9、倒入适量盐炒匀
10、加入适量糖
11、倒入几滴醋炒至青辣椒丝变软
12、最后倒入炒好的鸡蛋拌炒匀即可出锅
美食小贴士
1、青辣椒有辣和不辣的，可随个人喜欢，我挑的这种是不辣的
2、鸡蛋打进碗里放盐时不要放太多，尝到一点咸味即可
3、炒时加入一些糖可以提高青辣椒的鲜甜味道
4、加入几滴可使青辣椒的口感更好点
5、炒辣椒时不需要用太多的油，在炒的过程中辣椒会产生水分，炒至变软即可
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
【西红柿炒鸡蛋】
食材明细：
主料：西红柿2个，鸡蛋两个，小葱一把，大蒜三四瓣，食盐、适量，酱油适量
【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤：
1，准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。
2，捞出，剥皮。
3，再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。
4，鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。
5，热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。
6，另起锅倒油，放入小葱炝出香味。
7，倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。
8，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
9，出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
小贴士：
1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。
2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。
3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。
4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《香葱虫草炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
