食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的下饭菜——酿红椒，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：红辣椒适量，猪肉馅适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，香油适量，
下饭菜——酿红椒的做法步骤：
1.主要原料。
2.猪肉馅加入葱姜，酱油，蚝油，香油。
3.搅拌均匀，调好肉馅备用。
4.红辣椒洗净去籽，切两半备用。
5.将肉馅均匀酿在红辣椒里。
6.撒一层干面粉，便于煎制的时候定型。
7.烧热油，先把肉馅的一面煎制定型。再用小火煎制红辣椒的另一面。
8.将红辣椒煎到表面起皱，放料酒，生抽，盐味精，葱，蒜片，少许水，盖盖子焖至肉馅熟透。
9.用少许水淀粉勾薄欠。淋香油即可。
10.酿红辣椒。
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简单好做好吃的下饭菜-红椒香干
食材明细：
主料：：红椒适量，香菇适量，香干适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
简单好做好吃的下饭菜-红椒香干的做法步骤：
1.红椒切丝
2.香干切丝
3.香菇切片
4.姜切丝，蒜剁粒
5.放一起在拍一张
6.香菇、香干、红辣椒均切丝，姜蒜切好备用；油热后下香菇、香干、红辣椒，快速翻炒；
7.略炒一分钟放姜蒜，盐，味精，继续炒一分钟即可装盘是不是很简单啊，这个是端午节去姐姐家，她家的一道家常菜，味道不错才学了来，第一次做味道就很好，说明不难，不过亲们可以看步骤也的确不难，呵呵
8.就OK了
9.再来一张
小贴士：
油多，大火快速炒，出来的才脆哦才好吃哦
简单下饭菜--肉末酿青椒的做法
材料：
青椒数颗，肉末，生抽，生粉，蚝油，糖，醋，五香粉，盐，鸡精，水，橄榄油，
简单下饭菜--肉末酿青椒的做法的做法步骤：
步骤1，选长的顺溜的青椒数根，去蒂去籽清洗干净
步骤2，肉馅加料酒、生抽、盐、五香粉、水、少许橄榄油搅拌均匀
步骤3，把肉馅用筷子塞到青椒中
步骤4，塞满肉馅的青椒用生粉封口
步骤5，炒锅放油，把青椒炸一下，先下生粉封口的那一侧，然后在顺势把青椒滑放到锅里，青椒表皮煸到发黄有斑即可捞出。炒锅放油，葱姜蒜末炝锅，把炸好的青椒放到锅里，倒入酱汁（生抽+蚝油+糖+醋+高汤或者水），汁的高度以覆盖青椒为宜，小火炖10分钟，大火收汁，装盘即可。
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