“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过搜索整理，小编为你呈现“家常下饭菜青红椒炒牛肉”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
牛腿肉200g，青杭椒20g，红杭椒20g，蒜苗40g，蒜2瓣，老抽3g，生粉2g，盐（腌料）1g，水50g，盐（调味）1g，味精1g，水淀粉2g
家常下饭菜青红椒炒牛肉的做法步骤：
第1步老抽3g、生粉2g、盐1g（腌料）、水50g、盐1g（调味）、味精1g、水淀粉2g牛肉中放入盐1g、老抽3g，抓匀后加入生粉2g，摔打上劲。
第2步待油温升至4成热约120摄氏度时，放入牛肉，用锅铲轻轻拨散防止粘黏，中火滑油30秒后捞出备用。热锅冷油，煸香蒜末，放入青红椒圈、蒜苗翻炒，加水50g，盐1g，味精1g调味，放入滑油后的牛肉翻炒，起锅前加入水淀粉2g勾芡。
小贴士：
1、牛肉切完可以用碱水泡一下，泡1小时左右，肉质会更嫩。2、切牛肉时，逆着牛肉的肌肉纹理切，炒时更容易烂熟。3、滑油时要迅速，这样可以使牛肉分散开不粘在一起。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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下饭菜青椒肉丝
下饭菜青椒肉丝
原材料:青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖
青椒肉丝做法
1、准备材料，青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖。
2、青椒切成丝，里脊肉顺纹理切成丝。
3、把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、少许盐抓均上浆、腌制一会。
4、炒锅里加油爆香姜、蒜，再加适量剁椒炒香
5、倒入肉丝，加少许生抽翻炒至肉丝变色断生。
6、将肉丝盛出，锅中留底油倒入青椒丝翻炒。
7、加入肉丝继续翻炒。
8、加水淀粉勾薄芡。
9、再加盐、糖、鸡精调味即可。
小贴士：
◎肉冷冻至半硬状态非常好切肉丝。
◎青椒选用薄皮的口感更佳。
◎没有剁椒可以不加。
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青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
下饭菜青椒炒油豆腐
食材明细：
大油豆腐五个，青椒俩，生抽一勺，海盐适量，白糖一点点
下饭菜青椒炒油豆腐的做法步骤：
第1步食材热锅上油
第2步下食材，放入白糖盐和生抽，翻炒至熟，中间加半小碗水，油豆腐吸水，吸饱水才好吃
第3步出锅装盘，开吃了
#家常下饭菜#青椒炒豆芽
食材明细：
主料：绿豆芽300g，青椒2只
辅料：油适量，盐适量，味精适量
#家常下饭菜#青椒炒豆芽的做法步骤：
1，豆芽去根洗净，青椒洗净切丝
2，起油锅加热，放入青椒煸炒炒透
3，放入绿豆芽煸炒炒透
4，放入适量的盐煸炒炒透
5，最后放入适量的味精炒匀即可
6，成品图。
下饭菜青蒜粉条炒鸡蛋
红薯粉条是利用红薯为原料靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样。
适用于火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜等。这周和老师学习了青蒜粉条炒鸡蛋，特别家常的一道菜。食材也很简单。
我们家的红薯粉条是一个河南朋友送的，据说是他们家自己做的，特别好吃。以前包包子、炖肉都觉得很好吃，今天炒鸡蛋也特别好吃。
简单下饭家常菜----青蒜粉条炒鸡蛋
材料：红薯粉条1把，鸡蛋2个，青蒜2根，香菜适量，葱8克，姜5克，蒜6克，辣椒酱1汤匙，盐2克，生抽1汤匙，五香粉2克。
青蒜粉条炒鸡蛋的做法
1、准备材料。
2、将鸡蛋打入碗里备用。
3、将红薯粉条泡软，裹上面粉。
4、青蒜、香菜切段。
5、炒锅加油，倒入鸡蛋液划散炒成鸡蛋碎盛出备用。
6、另起锅，炒锅中加油下葱姜蒜爆香，放入裹了面粉的粉条翻炒，用筷子拨散。
7、加入一汤匙辣椒酱，加入青蒜段翻炒。
8、最后放炒好的鸡蛋、香菜加少许生抽、五香粉翻炒均匀即可。
青蒜粉条炒鸡蛋做法小贴士
1、最好将粉条提前泡软再裹面粉，这样炒起来不会黏。
2、喜欢吃辣椒的可以多放一勺辣酱。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
#家常下饭菜#胡萝卜炒芦笋
食材明细：
主料：胡萝卜1根，芦笋300g
辅料：油适量，盐适量，味精适量
#家常下饭菜#胡萝卜炒芦笋的做法步骤：
1，胡萝卜洗净切条，芦笋洗净切断
2，起油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透
3，放入芦笋煸炒炒透
4，放入适量的盐和清水炒匀煮熟
5，最后放入适量的味精炒匀即可
6，成品图
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